甘味＠ふたば保管庫 [戻る]
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まあ、チクロがないからな。 |
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スミダ飲料の501メロンというシロップをポチなされ |
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メロンシロップに炭酸水が正式なレシピ。 |
 明治屋かサントリーのメロンシロップ1オンスに炭酸水だろ |
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>明治屋かサントリーのメロンシロップ かき氷のシロップと専用はやっぱ味違うよ あとサントリーのこれもカクテル用でやはり 風味違うんじゃないかな |
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重曹とクエン酸ナトリウムで反応させる粉ソーダが好きだな 香りは違うが大塚のMATCHがそれと似た風味 |
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メロンシロップをキリンレモンで割ってみ |
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このわざとらしいメロン味！ 庶民なので、メロン味が合成の味で固定されて、 本物のメロンと味がリンクしないんだが・・ |
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昔喫茶店やってたけどメロンシロップを炭酸で割るだけで400円も取っていいのかと思ってた アイスクリームのっければ100円増し おばちゃん集団がよく注文する |
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サテンってのは、場所代が８割だからな |
 チェリオ！ |
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>クエン酸ナトリウムで反応させる クエン酸ナトリウムじゃ反応せんやろ |
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メロンソーダ前提のシロップは かき氷のそれより甘さも味もかなり濃いと思う |
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まだ言ってるよ 昔からほとんどの喫茶店で使ってるソーダ水の素は明治屋のメロンシロップだよ カフェバーみたいな店はサントリーを使うみたいだけど カキ氷にかけるやつとソーダ水は同じシロップだ |
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追記 今はスミダ飲料の業務用がメロンコンクが多いか |
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コンクは還元してジュースにする 濃縮果汁でシロップとは全く別物よ |
 昔コイツにはよく世話になった。 なぜメロン味なのに名前が「シトロンソーダ」なのかは謎なんだぜ。他はイチゴ味があっただけで柑橘系のラインナップは無かった。 |
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コンクは書き間違い シロップな |
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炭酸水もブランドによって添加物に差があって 味が違うんだよね泡の大きさとかも 色々飲み比べて喫茶店に近いものや 自分なりの好みを模索したことある ただクリームソーダのアイスだけは ベストなの見つからない 好みなのは氷の粒々が入ってて 黄色っぽくて、たぶんバニラ風味じゃなくて 乳や卵風味が濃厚なやつなんだけどお勧めないか？ |
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>ただクリームソーダのアイスだけは 昔、婆さんがキッチャ店やってたからな、よく手伝った スミダのメロンをウィルキンソンの炭酸水で割る おまじないにポッカレモン数滴、で、ソーダ水 クリソ用のは、赤城乳業の業務用ラクトアイスだった 残念ながら、一番安物が合うんだな 色々試してみたんだが 不思議とハーゲンダッツとかレディボーデンとかはダメ 雪印の乳脂肪12％とかもダメだった、負けるのよ |
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>ソーダ水 あ、やはり昔はソーダ水って表記が多かったですよね 当時の呼び方が好きでした |
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アイス情報ありがとうございます 最近はソフトクリーム的なのが入ってたり よく言えばクリームソーダも多様性がありますが これも昔ながらのが恋しいですね そしてバースプーンがよく似合う |
 >黄色っぽくて、たぶんバニラ風味じゃなくて >乳や卵風味が濃厚なやつなんだけどお勧めないか？条件を聞いて真っ先に連想したのが←コレ |
 真面目に作ると案外白っぽいみたいなんだけど、こればかりは個体差としか言えないかも。 |
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クリソのアイスは名糖だった |
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>乳や卵風味が濃厚なやつ ステンレスのコップに卵黄一個、砂糖適当、牛乳適当それをボールに置いてまわりに氷と塩 コップをくるくる回したり箸でまぜたりしてできあがり |