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ベトナムの虫料理

ゾクゾクする
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ちょっ、踊り食いはちとハードル高いな…
ヤシオオオサゾウムシの幼虫でいいのかな
日本にも侵入してるってホントかいな

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ニューギニアの低地では、サゴヤシのデンプンが主食。
サゴヤシにたかるヤシオオオサゾウの幼虫は、食用として高く評価されてる。

これは加熱して食うべきものだろうなw

ヤシオサゾウムシ類は成虫の形や色つやがいいと思う

マレーシアのタイショウオオオサゾウが最大種なのかなあ?
ペルー東部のアマゾン上流地帯に幼虫が15cm以上に
なるのがいる!というんだが、これだと成虫も
12cmとかになるのか?でもそんなのは報告されていない
多分大型のカミキリと情報が混ざってるな

味よりも見た目のハードルなんだよなあ

日本でも蜂の子の生食いするよね
沖縄のセミも生食いのようだし

昆虫は寄生虫関係は大丈夫なんだろうか?

カブトムシ飼いからすると簡単な飼い方を研究したくて
太らせ方を発見したくてゾクゾクするわ

52762 B
>味よりも見た目のハードルなんだよなあ
代表格がこれだな、tamilok。

メイガの湧いた米を芋虫ごとよく洗って炊いたが臭かった
スパイスかけて炒めたら割といけた

>ニューギニアの低地では、サゴヤシのデンプンが主食。

それ違う
それ群馬県

>それ群馬県
サゴヤシの澱粉とウジでコンニャク作るんだよね

28773 B
南米のアマゾン流域で食べられているのは、コイツの幼虫


140671 B
ゾウムシの幼虫の串焼き@ペルー・イキトス


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魚のように虫の味も種類によって色々違うんだろうな

腐食喰い、腐肉喰いは多分臭くて食えない
植物食、肉食はいける

ナマだと体液はほぼタンパク汁なので卵白みたい
火を通すとそれぞれの虫の味がするよ

437817 B
>腐食喰い、腐肉喰いは多分臭くて食えない
>植物食、肉食はいけるコイツはサゴ澱粉食べてるから、かなりうまいらしい

63010 B
肉食ってーとタガメあたり?


幼虫の流れだし蜂の子とかじゃない

あ、そっか肉団子いただいてるもんね

タガメは一番人気じゃないか

センチコガネ食うところもあるらしい
理解しがたい

242973 B
>センチコガネ食うところもあるらしい
>理解しがたいタイのウドーンターニー県

ローカロリーで抗癌成分に富んで体に良さそうな料理だ

あーそうか
糞臭の成分インドールは薄めると香水の原料にも
って、そんなに入れるの!?

小さいのじゃなくて象の糞で育つ特大のも食べてるよね?
現地民もあまりうまいものではないという認識って話も聞いた記憶が

>ニューギニアの低地では、サゴヤシのデンプンが主食。
旧日本兵も食べてた印象が強い
ようはサゴの害虫とも言えそうだからついでに食っちゃう
のもアリですね、虫だけど中国の謎の食材とかなんて
のよりはまだ安心できる

>旧日本兵も食べてた印象が強い
さいしょは現地人に食えって言われても気味悪がって食わなかったそうな
「これも食えない意気地なしだからアメリカに負ける」って現地人に笑われて頭にきた人が食ったら
意外とうまかったんでニューギニアはウジ不足状態になったそうな

むかしウチの爺さんがテッポウムシってのを焼いて食ってたが美味いのかね?

310531 B
ウォーレスシロスジカミキリの幼虫も、現地では食用
ネズミみたいな奴は、ワラビー

>テッポウムシ
カミキリムシの幼虫のことだよね
俺は食べたこと無いけど美味いと聞きまする

>タイのウドーンターニー県
タイは誘蛾灯に飛んできた虫まとめて煮込んで食っちまうそうだからねえ。糞虫でも何でも関係無しか。