家庭用製麺機買った人 - 家電＠ふたば保管庫

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家庭用製麺機買った人

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やはりすぐに支那製のコピー製品が出回ったね

いまいち

円高がピークだった頃、海外通販使って買った
粉を捏ねるのはホームベーカリーでやってる刃が錆びやすいのが難点だが、便利に使ってるわ

いかそうめん

20円くらいで麺売ってるし、作るメリットは？

好きな物を入れられる
パンも同じ

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色々練りこんだら楽しそうやね
ちょっと欲しくなってきた

昔家で自家製味噌作ってる頃
大豆をウニウニミキサーする手伝いをしてた

家庭で麺を簡単に作る方法は、
①ミキサーで粉をこねる。
②まな板等の上でこねた粉を平たく伸ばす。
③包丁で素早く縦方向に麺切りする、
　自信がないならカッターと定規を使って速やかに切る。

>20円くらいで麺売ってるし、作るメリットは？
うどんたまに作るけどうどん専用のちゃんとした小麦粉は１人前100g 25円以上する　うどんなんて小麦粉と水と塩だけで小麦粉の良し悪しで味がすごい違っちゃうから自分で作ったほうが２０円のうどんより確実においしくつくれるのが
メリットだな

これで作るウドンには角が無いよね？
ウドンには角が必要だと思うんだがどうなんだろ？

ウドンに角
ってイメージはないな

とりあえず何でもいいから難癖つけたいんだろ

友達の家で作った手打ちうどんを
大量にもらったことがある
まる三日連食しても飽きない美味さだった

うどんの角は気にするだろ
手打ちなればこそで、安い大手製麺の押し出し製麺機じゃ出ないからな

ぐぐってみたら製麺用キャップ(麺の出るとこ)が色々あって
うどん用の角麺もできるっぽい

どちらかというと蕎麦の角は気にする。切ってないとエッジが立たない。ウドンは生麺とか断面は丸くないか？

切ればその部分が固くなるはずだから
食感も