経済＠ふたば保管庫 [戻る]
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主力であるKFC事業の売上高は680億円（前期比1.4％増）、営業利益は60億円（同3.1％減）。チキン以外の新商品やカフェ形式の新形態店舗を出した効果はそれなりにあったが、減益に歯止めがかからなかった。ピザハット事業は売上高が159億円（同0.1％増）、営業利益は11億円の赤字（前期は3600万円の赤字）。持ち帰り需要を開拓するためにテレビCMや半額キャンペーンを実施したが増収効果は小さく、経費増を補うことができず、赤字幅が拡大した。 16年3月期の売上高は900億円、営業利益15億円、当期利益6億円の黒字転換を見込んでいる。10年3月期には1248億円の年商があった。数字を見る限り、コンビニに対する巻き返し作戦が成功していないことがよくわかる。 |
 コンビニの侵食 三菱商事の子会社であるKFC HDが克服すべき重要な経営課題は、コンビニに流れた顧客をいかに呼び戻すかである。長らくフライドチキンはKFCの代名詞という時代が続いたが、その牙城にコンビニが殴り込んできた。 まず、04年10月、ファミリーマートがフライドチキンを刷新。年間6000万本を売り上げ、販売本数はKFCに続き国内2位となった。さらにローソンもフライドチキンに参入し、半年で2000万本の売り上げを記録した。以来コンビニ・チキンは快進撃を続け、今やファミマの「プレミアムチキン」とローソンの「黄金チキン」は2大ブランドだ。 プレミアムチキンは190円。KFCのオリジナルチキンが1ピース250円なのに対して低価格で対抗した。一時は品薄となるほどの人気商品となり、13年には前年比2割増の2億6000万本を売り上げた。続いて13年10月には、ローソンが黄金チキンを発売した。 |
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新社長2年目の正念場 一方、コンビニのフライドチキン市場への侵食に、KFCが手をこまねいているわけではない。14年4月、三菱商事で生活産業グループCEO（最高経営者）補佐を務めた近藤正樹氏が、持ち株会社制の移行に合わせてKFC HD社長に就任した。コンビニとの「ボーダレスな戦い」（近藤氏）の陣頭指揮を執るためだ。 三菱商事出身の渡辺正夫前社長時代にも、アルコール飲料を提供する新業態店や「鶏から亭」と銘打った初の持ち帰り専門店を展開したが不発に終わった。新社長に就いた近藤氏は次々と巻き返し策を繰り出した。ピザハットの商品開発を社長直轄に置いた。ピザハットでは14年10月、イートインや持ち帰りに特化した新業態店「ピザハットExpress（エクスプレス）」を沖縄県うるま市にオープン。テストの結果を見極めた上で、全国展開を視野に入れている。 |
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KFCでは通常メニューに加え、コーヒーや紅茶、スイーツを充実させた新業態店を14年11月に神戸市にオープン。今後、立地条件を見ながら、ほかの地域で展開することを考えている。コンビニコーヒーに流れる、いれたてコーヒー需要の取り込みを狙う。さらに15年半ばをめどに商品のネット予約販売を本格的に導入し、利便性でもコンビニに対抗する構えだ。 コンビニ撃退に打って出た近藤新社長の初年度の成績は不本意なものだった。ピザハット事業は年間を通じてテレビCMを打ったが、経費倒れで惨敗した。社長直轄の新商品が出てくるのはこれから。コンビニに奪われたフライドチキンの首位の座を奪取できるのか。2年目の正念場を迎える。 （文＝編集部） |
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ミスタードーナツ、スターバックスもコンビニ攻勢に結構やられてそう |
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コンビニに勝てないならコンビニになっちゃえばいいじゃん |
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マクドナルドが「最もまずいハンバーガー」に輝きKFCが「最もまずいチキン」に選ばれる http://gigazine.net/news/20140718-mcdonald-worst-burger/ 世界中にあるさまざまなファストフードチェーン店の中でもマクドナルドは、ハンバーガー専門のファストフードショップとして最も知られているといっても過言ではありません。しかしながら、Consumer Reportsが消費者に向けてファストフード店に関する調査を実施したところ、ハンバーガーのスペシャリストであるはずのマクドナルドが「最もまずいハンバーガー」に選ばれたことが判明しました。 味と価格が合ってないと客足に影響する |
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食品産業はシンプルに 安全 新鮮 健康 を目指したほうがいい気がする。 |
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ソレダト、モウカリマセーン！プギャーｗ |
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瀕死のマクドナルド！でフランチャイズのオーナーから“バカ高”ロイヤリティ苦の断末魔 http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150602-00048672-playboyz-soci なぜＦＣオーナーはここまで追い詰められているのか？ 外食業界誌編集長のＢ氏がこう説明する。 「マックのＦＣの特徴は、開業資金と毎月のロイヤリティの高さにあります。一店舗当たりの平均取得費は１億円程度で、加盟希望者はその２５％に当たる２５００万円を自己資金で用意できなければ開業できません。残りの７５００万円はマクドナルドが紹介する銀行からの融資で賄（まかな）います。モスバーガーのＦＣ店舗の取得費は３千万円程度ですからマックのＦＣオーナーは格段に重いローン返済を強いられるのです」 毎月の売上金から本部に払うロイヤリティもバカ高い。 「モスやロッテリア、サブウェイのロイヤリティは１０％以下で、それがこの業界の相場ともいえますが、マックはアメリカ本社分と国内本社分を合わせて２０％弱。さらに宣伝広告費４．５％などが加わり、毎月の支払いは売り上げの４分の１程度に達します。 |
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マックのＦＣの平均月商は１３００万円程度ですから前年比３割減で３９０万円、４割減で５２０万円が吹っ飛ぶ。急減した売上金から４分の１が本部に抜かれ、さらに人件費や光熱費、食材購入費がのしかかる。それが１年近く続いているのですから相当数のＦＣオーナーが経営危機に晒（さら）されていると思われます」 ＦＣオーナーのＡ氏は、ため息交じりにこう話す。 「マクドナルドを続けるか、やめるか…。今その決断を迫られています」 |
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まさかロイヤリティの話が普通に話せる時代が来るとは・・・ |
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鶏皮を一本分にカウントされてからKFCには行っていない |
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マックのFC募集にはロイヤリティは売上の3%って書いてあるが 別途ロイヤリティが不明瞭だし 広告宣伝費と称して更に毎月4.5％上乗せされるなぁ 店舗取得費も自分で探してとかじゃなく全部マック任せでぼったくり価格だろうから 大手と信用してしまったやつの自己責任でしょ |
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健康に悪いんだろうけど、 肉に油を注射したコンビニ肉の方がジューシーなんだよね。 それで半額だし。 ケンタは4ピースくらいで1000円だっけ。 |
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マクドナルドはどんどん悪化してるな マクドナルド30点→25点 ロッテリア3点 って感じ |
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ピザハットは高過ぎる |