中華そば - ラーメン＠ふたば保管庫

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しょうゆ味のあっさり系なら中華そば？

>しょうゆ味のあっさり系なら中華そば？
中華料理店なら中華そば、ラーメン屋ならしょうゆラーメン！
ってのは間違い！
中華そばは鶏がらだし、しょうゆラーメンは魚介＋しょうゆが正当！
ついでにインスタントの場合、鶏がらだしとチキンスープは違う。
味は似てても化学調味料の場合、鶏嫌いの人も好きになれる。

国分太一が出ている料理番組で醤油ラーメン作ってたけど
美味そうだったなあ。

>中華そばは鶏がらだし、しょうゆラーメンは魚介＋しょうゆが正当！
うちの田舎じゃ両方揃える店が結構ある。違いはというと
・中華そば…普通のラーメン
・正油ラーメン…炒めor茹で野菜が乗ったラーメン
ってな具合。

>国分太一が出ている料理番組で醤油ラーメン作ってたけど

鉄腕ダッシュ　のが食いたい…　　まだ完成してないけど

飾りのない普通っぽいラーメンに魅かれる

>鉄腕ダッシュ　のが食いたい…　　まだ完成してないけど
ダッシュのラーメンってダシを魚介からしか取ってないけど、動物性のスープは入れないのかね？

>・中華そば…普通のラーメン
>・正油ラーメン…炒めor茹で野菜が乗ったラーメン
要はラーメンとタンメンなんだね。

>要はラーメンとタンメンなんだね。
タンメンは醤油じゃなくね？

そうなんか。
うちの方じゃ醤油ダレで味付けなんだけど、これローカルか・・・

普通っぽい中華そば

くっ、飯食ったばかりなのにまた食いたくなってきたじゃねーか

ここで「支那そば」という第三勢力の登場

スープは創味シャンタンでいいよね

富士そばのラーメンが物凄くシンプルで好き

塩辛いだけでろくに出汁も取れてない東京支那そばだね
上京して何が驚いたかって麺類が軒並みマズイ事
もう地元に帰ったから最近の事は知らないけど昔の東京ラーメンは不味かった

>富士そばのラーメンが物凄くシンプルで好き
出してるとこ少ないよね
新宿西口電気店街の富士そばでしか食べたことないけど良い意味で普通だった

>もう地元に帰ったから最近の事は知らないけど昔の東京ラーメンは不味かった
そういう話するときはどの店行ったかと地元がどこかを併せて書かないと

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おじいちゃんはラーメン全般をシナソバって言ってた

>塩辛いだけでろくに出汁も取れてない東京支那そばだね
>上京して何が驚いたかって麺類が軒並みマズイ事
>もう地元に帰ったから最近の事は知らないけど昔の東京ラーメンは不味かった
10年くらい前まではナチュラルに不味いラーメン屋ってのはたしかに多かった
不味くてもラーメンって商売になった時代

>上京して何が驚いたかって麺類が軒並みマズイ事
>もう地元に帰ったから最近の事は知らないけど昔の東京ラーメンは不味かった
うんうんそうだね

まあ、都内はラーメン屋多いから相対的に不味い店も多いけど美味い店も多いよ
しかし見た目では判断できないよな

不思議と、田舎から出て来たばかりのヒトは不味い方の店を選んで入ろうとする（笑）

中華そばは、デパートの最上階にかつてあった大食堂で出てくるやつが至高。
多分もう二度と食べられないであろう至高。

ワンタン麺500円（数年前までは400円だった）

>ワンタン麺500円（数年前までは400円だった）
お、おで、ここ、好ぎぃ
ここイカ墨で黒くしたひものを頼むと激安で延々飲んでいられる

>ワンタン麺500円（数年前までは400円だった）
>お、おで、ここ、好ぎぃ
>ここイカ墨で黒くしたひものを頼むと激安で延々飲んでいられる
どこ？
詳細希望
置物みたいなおばあちゃんの居る飲み屋？
1回行ってみたいと思っている飲み屋なんだが
そこ？

90代でしっかり配膳してるおばあちゃんならそこ

そうですねぇ
よく動く日もあればあまり動かない日もありますねｗ

カネスか。

西新井ラーメン
これが私の考えうる最高の中華そば

本文無し

>西新井ラーメン
ワカメいらね
スープが磯臭くなるから

>中華そばは、デパートの大食堂で出てくるやつ。
>多分もう二度と食べられないであろう至高
学食か社稷に食べに行けば？デパートの社食とか旨いとこあるよ

こういうラーメンって近所にあって通いやすく、飽きが来なくて
いつ食べても同じ味で安心できるんだよな
でも、自分にとって様々な好条件が付加されるから
正直人には勧められないんだよね
「普通じゃん」言われてオシマイ

ラーショのラーメンもなかなか乙だ

創味シャンタンと醤油だれに一工夫すれば中華そば

>西新井ラーメン

駅の中にあるやつね
味噌ラーメンしか食べた事無いけど、普通に美味い