ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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パクチーは平気だけどレモングラスが苦手 |
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麺は米粉の方が良いなあ… こぶみかんの葉っぱは凄く日本人受けしないと思った、俺は好きだけど |
 てーぬ〜んの 緑がいっぱいで美味しいよ |
 辛過ぎて食えない。 |
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>てーぬ〜んの >緑がいっぱいで美味しいよ ティーヌンは早稲田に創業した当時、まだ1軒しか店がなかった時代から通い詰めているけど、 パクチー増しにすると、ウソッ！という位の増量をしてくれるよね。 通常スーパーで買う値段からすると完全に儲け度外視とも思える量。 まあ、独自ルートから大量に買ってるらしいから損はしていないんだろうけど。 ティーヌンはランチタイムとかサービスデーに行くのが特にオススメ。 セットメニューが安いんだ。グリーンカレーとかカウパッ（焼き飯）も美味いよ！ そいやトムヤムラーメンって、ティーヌン発祥なんだよな。今やタイ本国でも食べられている。 センレックやセンヤイなどのビーフンもいいけど、やっぱり一番美味いのは卵黄で練った中華麺。 |
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辛い料理全般ダメなんだが、タイ料理だけは食べられる。 パクチーラーメンとかも大好物。 さらにドリアンが大好物。 米はタイ米派。 顔は自分も妹も母親も東南アジア系。 タイ人なのかな？自分。 住んでるトコがド田舎でタイ料理の材料なんて売ってないんで、都会へ嫁に行った妹に定期的に送ってもらってる。 トムヤムクンラーメン定期的に食いたくなる。 ちなみにウチの方でトムヤムクンを作るときは、たまに貰う伊勢海老を入れることがある。 小さい頃に伊勢海老食い過ぎて嫌いになったが、トムヤムクンのなら美味しく食べられる。 |
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クン付けなのが生意気で気に入らない。ちゃん付けのアグネスも大嫌い。 |
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タバスコたっぷり、そして砂糖とポッカレモン これでタイっぽくなるだろうか |
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パクチーは簡単に栽培できるぞ。 |
 本文無し |
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>クン付けなのが生意気で気に入らない。ちゃん付けのアグネスも大嫌い。 ならチキンにすればいいじゃない。 |
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ティーヌンの味付けって日本人向けなんで せめて辛くたいと思ってタイ人店員にお願いしたらパッタイが鬼のように辛くなったな |
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赤坂ティーヌンの味付けはタイ寄りの辛めな味付け。コリア街に店があるってのがポイントかな？ 「本店とゼンゼン味が違いますね」というと「そうなんですよ」とタイ人女店主。 通常はフランチャイズ元から買うペーストを独自に仕込んで作っているのだそう。 卓上の酢とナンプラーをブチ込み、砂糖を小さじ2杯ぐらいザラザラと入れるとイイ感じ。 本店のペーストはカピ（えびみそ）が効いてるんだが、赤坂はちょっと旨味が足りない。 |
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>No.352353 頑張って育てても一食か二食分だよね |
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いやいや、何回も収穫できて、あの鉢で軽く１０食分以上とれた。あと最後は花が咲いてコリアンダーシードも大量にとれた。 |
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博士様は相変わらず聞かれてもないことペラペラと饒舌だなあ… |
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トム・ヤンちゃんラーメンで |
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>>トム・ヤンちゃん なんかかわいいな 擬人化希望 |
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>>トム・ヤンちゃん >擬人化希望 むしろ トム・ヤンたん で |
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>むしろ トム・ヤンたん で 中華スープ要素を加えてトム・ヤン湯 |
 ほい。 |
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>ほい。 おめぇじゃねぇ座ってろ |