料理＠ふたば保管庫 [戻る]
|
粉チーズ消費したいならカルボナーラのがいいでしょ |
|
アンチョビとニンニクを低温のオリーブオイルで香りが出るまで（お好みで鷹の爪も） 画像のホールトマトを潰して加えて煮詰める ↑これだけ 玉ねぎは甘くなるのが好きじゃないから使わない 麺を絡めて最後に粉チーズをたっぷり |
|
あーホールトマトはアーリオオーリオとは別の鍋であらかじめ煮詰めといたほうがいいかもな まあその辺もお好みで |
|
>粉チーズ消費したいならカルボナーラのがいいでしょ 医者の勧めもあってトマトジュース毎日飲んでるんだよね だからどうせならトマトソースのスパゲティなら食事で摂れてラクだなあと >アンチョビとニンニクを低温のオリーブオイルで香りが出るまで（お好みで鷹の爪も） >画像のホールトマトを潰して加えて煮詰める >↑これだけ アンチョビ買ってくるだけで出来るしなんてラクな！ それにホールトマト缶1個で2〜3食分作れそうなのもありがたい… |
|
細長いトマトがスーパーにあれば多めに買ってヘタを取ってお尻に深く十字に切れ目を入れて小鍋でオリーブオイルとみじん切りのニンニクとで炒める。小さく切ったベーコンを加えて以下略 とは言え炒めているとトマトが皮を脱ぎ始めるからそれを手で拾って取って潰す・・・ 酸っぱいトマトがあればやってみるよろし |
|
ケチャップの方が楽なんやで（微笑 |
|
ニンニクスライス炒めてホールトマトか角切り入れて 塩適量、胡椒ほんの少し、バジル、パセリ これだけでポモドーロの出来上がり |
|
豆乳チンして粉チーズ入れてチンしてドロドロになるまで くりかえしてパスタと混ぜて食べる ただ粉チーズだけだと不味いかもしれないから 他のチーズも混ぜる |
|
粉チーズ消費したいならジェノベーゼという手もある |
|
トマト水煮は缶より紙パックのほうが便利だよ。 で、ホールよりダイスカットの方が手間かからん。 |
|
粉チーズってそのまま食べると干しエビの風味がするよね… |
|
>酸っぱいトマトがあればやってみるよろし すごいうまそうだけど手間が… 料理する気合に満ちてるときにやってみる >ケチャップの方が楽なんやで おいしいですよねナポリタン >ニンニクスライス炒めてホールトマトか角切り入れて >塩適量、胡椒ほんの少し、バジル、パセリ これっぽいことやったことあるんだけど水っぽいというか、 味が薄いものになってしまった 煮詰めるのがデフォなのかな >他のチーズも混ぜる ス、スライスチーズでもいいですかね |
|
>粉チーズ消費したいならジェノベーゼという手もある 粉チーズ合うんだね 意外だ ジェノベーゼは混ぜるだけの素みたいなの豊富でいいね >トマト水煮は缶より紙パックのほうが便利だよ。 紙パックって見たことないか見過ごしてたかだ 今度買い物行ったとき見てみる >粉チーズってそのまま食べると干しエビの風味がするよね… 今試してみた 言われてみるとそんな気がしないでもないでもない ていうかそのまま食べてもおいしいな粉チーズ |
|
トマトの代わりにトマトジュース使ってる。 何かのグルメ系の雑誌の記事だった奴真似て。 ニンニクをオリーブオイル多めで香りが付くまで温めたらトマトジュース200cc入れてトロみが付くまで煮詰める。 それに多めの粉チーズと茹でたてのパスタ入れて合える。 案外美味い。 |
|
>トマトジュース あー俺もホールトマトが無かったりめんどくさい時にそれやってるわ あとミニトマトも使い勝手が良い 高リコピンのやつとか味も色も濃いし |
|
ニンニク＋玉ねぎ＋ホールトマト＋ツナ缶 ケチャップで好みの味に調整 ひき肉買い忘れた時ツナで代用してやっつけで作ったら意外と美味かった |
|
トマト、ツナ、アボカドのパスタは手軽でうまいぞ ジョナのメニューとかにもあった |
|
>トマトジュース 毎日飲んでるのって無塩のやつなんだけど なんだそもそもこれで作れたのか… >ニンニク＋玉ねぎ＋ホールトマト＋ツナ缶 >トマト、ツナ、アボカドのパスタは手軽でうまいぞ ツナ合うんやねー +αはそのとき冷蔵庫のなかにあるものでよさそうだ |
|
マジレスすると 辛そうで辛くないラー油あるやろ（桃屋かS&B） あれ大さじ1とEXオリーブを適量 それにベーコンとチーズだけでいい |
|
>トマトの代わりにトマトジュース使ってる 逆にトマト缶のつゆを飲んでみると 美味しくて水煮トマトが余るようになるよ |
|
簡単で手軽なトマトソース。ね。あるよ。 ホールトマト缶を鍋にあけてマギーブイヨン1ブロック投下！軽く煮立て、できあがり。塩味は粉チーズとパスタの煮汁で調整っと。イタメシ屋のまかないパスタです。辛口白ワインでめしあがれ！ |
|
>マジレスすると 味の想像がまったくつかないうえに 辛そうで〜を冷蔵庫に常備しなくなってどれだけ経つだろ… 久々にアレ乗っけた冷奴食いたいような気もするし買ったとき試してみる >美味しくて水煮トマトが余るようになるよ 煮詰める手間が減ってラッキーだな！ >ホールトマト缶を鍋にあけてマギーブイヨン1ブロック投下！軽く煮立て、できあがり なんだろう まかないってなんだかんだ栄養バランスとか考えられてるだろう みたいな幻想をブチ壊す手軽さ |
|
スパゲティ茹でるのに塩入れない |
|
>ホールトマト缶を鍋にあけてマギーブイヨン1ブロック投下！軽く煮立て、できあがり。塩味は粉チーズとパスタの煮汁で調整っと。 うちで作るのはこれと似たようなもんだけど、上記のにプラスしてタマネギのみじん切りを炒めてからトマト缶入れてる カニ缶・ホタテ刊・ツナ缶はお好みで こってりさせたいときはさらに生クリームいれる たくさん作って冷凍させといても便利 |
|
>味の想像がまったくつかないうえに >辛そうで〜を冷蔵庫に常備しなくなってどれだけ経つだろ… >久々にアレ乗っけた冷奴食いたいような気もするし買ったとき試してみる 味が気に食わなかったら 塩コショウふりかけるのを忘れずにね 俺はさらに味覇もいれるけど |
|
あ、すまんトマトもいれてね… |
|
>スパゲティ茹でるのに塩入れない 下味つけようと思ったら結構な量いるからな >カニ缶・ホタテ刊・ツナ缶はお好みで たぶん何入れてもうまいんだろうな、そのベース >あ、すまんトマトもいれてね… そこは忘れないよ（素スパゲティと辛そうで〜の相性を想像しながら） |
|
トマトジュースやホールトマトでソース作るより 湯剥きして切ったトマト一個放り込んだ方が好きなのはマイノリティかな |
|
なー
なー |
|
>>スパゲティ茹でるのに塩入れない >下味つけようと思ったら結構な量いるからな 1Lに10gいれれば十分だよ それでもかなり腰が出るし塩気が付く |
|
>湯剥きして切ったトマト一個放り込んだ方が好きなのはマイノリティかな 別にマイノリティではないと思うしみんなそれおいしそうだなって思うだろうけど なんせ手間だから… >スパゲティ茹でるのに塩入れない >1Lに10gいれれば十分だよ 塩10gって結構な量だよね 塩もったいないからペペロンチーノみたいな 麺そのものに味つけたいやつ以外はおれもいらないなあ |
 >湯剥きして切ったトマト一個放り込んだ方が好きなのはマイノリティかな イタリア種のトマトならともかく日本で普通に売ってるやつでそれやると水っぽくならないか？ |
|
>麺そのものに味つけたいやつ以外はおれもいらないなあ 塩不要論 http://president.jp/articles/-/9347 |
|
夏もトマト缶使ってたけど、そうか、普通のトマト使ってもいいわけか。 でも生のトマトはそのまま食べたいっす。 業務用スーパーのトマト缶ばっかり使ってるけど、 他のトマト缶は風味どう？ 「こんな味が普通なのかなぁ」と思いながら食べてる。 もっとおいしいトマト缶は無い？ |
|
>塩10gって結構な量だよね 海水程度だと3.5%だから35g入れなきゃいけない それに比べれば十分少ないよ |
|
>>麺そのものに味つけたいやつ以外はおれもいらないなあ >塩不要論 >http://president.jp/articles/-/9347 うん、だから味付ける目的以外では使わないってこと URL先と同じこと言ってる |
|
コンソメがないからコンソメ玉ねぎスープの素を使ったけど、普通に食べられる・（当たり前か・・） トマト嫌いだけど、生トマトで作るスパゲッティは食えるなぁ。トマトと卵炒めはだめ。 |
|
書き込みをした人によって削除されました |
|
>日本で普通に売ってるやつでそれやると水っぽくならないか？ ソース作ってるフライパンに湯切りしたパスタを入れて吸わせる手がありますよ (当方、アルデンテには拘らない派 >塩不要論 茹でたパスタに和えるだけってソースに関しては激同 タラコソースとかしょっぱすぎて1食分を2回に分けてたんだけど 塩入れなけゃいいんじゃんって最近になって気が付いた |
|
>コンソメがないからコンソメ玉ねぎスープの素を使ったけど、普通に食べられる おれも粉末のクラムチャウダー2袋かけてスープパスタにしたりする 市販品のスープとか使うのって意外と盲点だよね >ソース作ってるフライパンに湯切りしたパスタを入れて吸わせる手がありますよ >(当方、アルデンテには拘らない派 アルデンテって食べるときの状態ではなくて あくまでソースと絡ませる前の 「茹で上がり」のベストな状態を指す言葉だってイタリア料理人の友人に教わった |
|
>トマトと卵炒めはだめ。 家はプチトマトがたくさん採れるから、夏はよく作るよ。 フライパンにしく油以外は、卵とトマトだけ。 あれだけで十分な味が出るのが面白いよ 生のトマトと素の卵炒め別々とは違った、華やかさが味わえると思う |
|
ウチも夏場は庭にプチトマトがアホほど出来るから オリーブオイルでローストしたニンニクとタカのツメに 半割りしたプチトマトを入れて煮詰めたソースでパスタ 食べてるけど程良い酸味と旨みが出て簡単だけど美味い。 ソースを冷やして冷製パスタソースでもいけるね |
|
自家栽培の野菜ってちゃんと熟してておいしいよね うらやましいなあ |
|
粉チーズ消費したいだけならパスタといわず 粉物そのまんま！ のが手っ取り早いかと… パンケーキ、お好み焼き、クッキー、クラッカー、いも餅、おから餅…etc. ジャガイモ蒸してマッシュしたのと小麦粉・粉チーズ混ぜて熨して スティック状に切ってオーブンでカリッと焼けばお手軽スナック |