甘味＠ふたば保管庫 [戻る]
 風立ちぬのコレ 食べたことない |
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カステラの間にこしあんが挟まってるやつだろ カステラの間にこしあんが挟まってる味がする |
 本文無し |
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カステラ羊羹カステラ 餡子にあらず |
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 実際には羊羹が固まる前に流し込んで癒着させるのが本式らしい なので見た目より手間も暇もかかるのだとかまぁ、ちゃんとした市販の羊羹を溶かせば簡単なのだろうけど |
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なんでシベリアって名前なんだろ? そう言えばロシアって名前のパンもあったな。 |
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シベリアの名の由来は断面がシベリアの永久凍土の地層みたいだから と聞いた覚えがある |
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自分はシベリア鉄道の線路がモチーフって聞いたが WIKIみたら考案者も名前の由来も不明なんだね |
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シベリヤ |
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単純にカステラにはさまれたヨウカンが冷えた感じが するので冷房の無い時代に冷たい食べ物をイメージさせるため と理解していた。 |
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シベリアが考案された当時、 日露戦争中でシベリア出兵があったから ハイカラな名前としてシベリアってつけたんじゃなかったのか。 |
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トンカツ食って「敵に勝つ」のように「シベリア食って露助に勝つ」というような験担ぎのようなものか |
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てことはあれ征露丸と同じ頃に作られたもんってこと？ もっと古くなかったっけ。 ところでみんな羊羹羊羹言うけどどっちかってえとあれ水羊羹な気がする。 |
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>てことはあれ征露丸と同じ頃に作られたもんってこと？ >もっと古くなかったっけ。 時期も理由もはっきりしない、「シベリア」って言うくらいだからロシアと関係あるんだろうなぁ？ひょっとして日露戦争かなぁ？って程度の話で数ある説の一つにすぎない 時期的にも「明治……う〜ん大正初期にはもうあった気がする……」という証言に照らすとそんなもん >ところでみんな羊羹羊羹言うけどどっちかってえとあれ水羊羹な気がする。 これってキッチリしたレシピがある訳で無し、羊羹もスポンジも作ってる所によってけっこう差がある |
 シベリアから真っ先に連想するのは・・・ |
 >シベリアから真っ先に連想するのは・・・ |
 >シベリアから真っ先に連想するのは・・・ |
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>No.208879 >シベリアから真っ先に連想するのは・・・ カミュが誕生日ケーキにくれたんだよ |
 >シベリアから真っ先に連想するのは・・・ |
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スレ画のやつは不味い！ 技術が上がってスポンジが柔らかくなったのは良いが 逆に羊羹部分が硬いのが目だってバランスが悪くなってしまってる。 昔のどしっと重いカステラじゃないと良くない。 |
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カステラにおいて重要なのは ふんわり感よりもしっとり感である |
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カステラと羊羹か、すごい発想だよな。 ちなみにこの羊羹は水ようかんのようにあっさりめなのかしら？ |
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劇場公開中はコンビニやパン屋で普通に見られたけど、定着しなかったな。 俺もリピートはしなかった。やはり昔の食べ物よね。 |
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普通に単独で食べたほうがいいよな そしてカステラには紅茶、羊羹には日本茶、 |
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三角のシベリヤ、これがコーヒーに良く合うのよ 糖分補給に最適かな。 |
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美味しんぼの大原社主が幼少の頃に家で所望したら スポンジ餡子スポンジのような下賎な物はダメと カステラ羊羹カステラで作って出された、 というような場面を覚えている。 |
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> スポンジ餡子スポンジのような下賎な物はダメ 松山市民を敵に回したな。 |
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> スポンジ餡子スポンジのような下賎な物はダメ こういうのこそ下卑た品性が言わせる言葉なんだよな |