料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 これ |
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クソまずいってならガスでいいじゃん。なにいってんだ？ |
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パワーのある２００ＶのＩＨという選択肢がある |
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おお、 |
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テフロンのフライパン使ってるうちはどっちも変わらないと思うが |
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IHは鍋の素材が限られるからなあ。 オレは銅のフライパンが使えないってことでIHは対象外。 |
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料理けっこうする＝ガス、料理あんましない＝IHでいいと思う 炒め物重視なら都市ガスじゃなくてプロパン選択 |
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>中華無敵 焚火のが強い 炭火最強 |
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IHで白湯作ると なんか金属鍋の金属が溶け出したの？ みたいな味に成る・・・・怖い・・・・・ |
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オール電化にするならIHだろうけど、他でガスを使うならガスコンロがいいかな。 IHを入れると契約アンペアが上がり基本料金がアップなんてことになる。 |
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五徳汚れですが 取扱説明書を見てください 安価で売ってますよ （買いました） |
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スレ主が糞まずいの食いたくないからガスがいいって言ってるやん |
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イメージって書いてあるだろ。 実際はどうなのかって質問だよ。 |
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ＩＨは鍋振れないけど 強火にしてこまめに内容物かき回したら それなりの炒め物できると思うんだけどなー 個人的にＩＨの一番の利点は 年寄りに直火を扱わせずに済む事だと思うけど |
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少し寂しい気もするけど直接炎を使わないってのは結構蔑ろに出来ない側面もあるね |
 直火が欲しい時はハイカロリーのカセットコンロを使えばいいかな。 うちはガスだが、Siセンサー付きなので空焼きとかスモーク出す用途には不向き。んで、火力の強いカセットコンロを１個用意してる。 |
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火の大きさで火力を判断していたから 目に見えないIHは最初困った でもお湯沸くの早くて便利 |
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今時のガスは全口センサー付きでクソ なのでIH+内炎カセットコンロ |
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鍋やるのにカセットコンロ使ってたけど不経済なのでIHのを買った ただ温めておくだけならこっちの方が手軽だな 本格的に料理するにはアンペアいるし工事とか大変そうな感じ |
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>火の大きさで火力を判断していたから >目に見えないIHは最初困った まさにそれで悩んでた。 加熱のタイミングだとか温度の上がり方 火の通り方のクセが掴めなくて 急に料理がヘタになってしまった感覚。 トロトロ煮込むだけの料理には便利なんだけどね。 |
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イマドキのハイテクガスコンロを使った事が無いのだが、不便そうだなぁ。 今は電気コンロ生活だが、夢のマイホームではＬＰガスのコンロを使う予定・・・ ローテクハイパワーが必用な場面ではクソ重い鋳物コンロを併用かな？ |
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お魚グリルの上下加熱出来るの最高 |
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ＩＨは鍋やフライパンが接してないと加熱しないんで フライパンを振る料理には不向きってのは聞いた事がある。 ＩＨでの調理は歴史が浅いから まだ調理のノウハウは固まってないかもね。 |
 ガスコンロ、鍋振り出来ないって苦情に対応して最近の製品は 鍋を離しても弱火にならない鍋振りモードが付いてるらしい。揚げ物とかSIセンサー付いてると楽だし普通の人が使う分には家庭用ガスコンロで十分かもねでもやっぱりこういうプリミティブなコンロを使いたい衝動は捨てきれないw |
 >>でもやっぱりこういうプリミティブなコンロを使いたい衝動は捨てきれない そのタイプの鋳造穴開きコンロはバーナーに寿命があるみたいで中が詰まると交換になるよ分解清掃出来るの選んだ方が吉だこれはメンテナンスも出来るし何より火力が素晴らしい値段は若干高いけどな |
 家庭用はクロワッサンコンロが至高だな 残念ながら絶版 |
 RTS-2CTは気に入って愛用してる 個人的にはガス一択だったりするIHは小さな奴を別に置いて使えばいいんじゃないの？ |
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>フライパンを振る料理には不向きってのは聞いた事がある。 振るとぶちまけそうだから団扇で扇いでるｗ 水分が飛べばいいんでしょ？ |
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IHは、とろ火と強火で動かさず焦げ目が付くぐらい炒めろって作業に弱い 後者は熱くなりすぎるのかエラーが出て止まる 安物だからかも知らんが |
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>フライパンを振る料理には不向きってのは聞いた事がある。 機械がフライパンのってないよと警告後消灯してしまうからだと思う |
 ストーブにも使えるぞ！ |
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ウチのアパートはオール電化だが、震災後の計画停電の時には 何もできないという状況だった。 ガスコンロをオススメする。 |
 これ |
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ガスも都市ガスだと管が災害でダメージ受ける可能性あるし プロパンはお高い 電気かガスどっちかが生き残るだけでも違うから無駄じゃないだろうけど つまり災害時のこと考えるならカセットコンロ備えとけばいいと思う |
 >つまり災害時のこと考えるならカセットコンロ備えとけばいいと思う ぼくこれがいい |
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そんなに炒め物しないからIHでもいいのかなって思ったけれど、羽釜でご飯炊くとかペペロンチーノ作る時にフライパン傾けてニンニクの香りをオリーブオイルに、とか出来なくなるのか… うーん |