甘味＠ふたば保管庫 [戻る]
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え……、米こうじと米で作らないと正道と認められませんか？ |
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好き好きやで |
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ガリ作ったときに出たショウガの煮汁再利用で 作ったばかりだ |
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麹の甘酒は嫌いなので板粕で作るよ めちゃうまい |
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>ショウガの煮汁 私はショウガ適量と酒粕と水をミキサーに掛けて それを煮て甘酒にします |
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ミキサー要らなくない？ |
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我が家の甘酒、しょうが風味が強くてきらい・・・ 自分で作る時は入れないかほんのちょっと |
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米麹の市販の甘酒って旨いのと不味いの差が大きいね ビニールパックに入ってるのとかゲロ不味 高いけど瓶入りの評判がいいブランドのは美味しかった 俺がいままでそうだったけど、米麹の甘酒が苦手な人って美味しいの飲んだことないんだろうな |
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甘酒が夏の季語だというのは わりと有名な話。 |
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言うと思った！ |
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酒粕で作ると砂糖を大量に入れないと甘酒の甘さにならないのがちょっと |
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カーチャンはコタツで作ってる レシピは不明 市販の甘酒より甘いおかゆに近い感じ でも美味しい |
 ご飯を咀嚼して温めても唾液の酵素で甘酒になると思う ←これでもいいけど |
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>ご飯を咀嚼して温めても唾液の酵素で甘酒になると思う 昔は生娘が作ってたんだっけ まあＢＢＡや男のじゃ飲む気にならんわなｗ |
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勉強になる |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>カーチャンはコタツで作ってる >レシピは不明 上のレスから察するに、カーちゃんの... 愛を感じながら飲め！ |
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>カーちゃんの...愛を感じながら飲め！ カーちゃんが夜なべをして租借してコタツで温めてくれただよ |
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酒粕に、花麹と固めに炊いたご飯とイースト菌と水を入れておけば、 良い感じの甘酒になるよ！ |
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>花麹と固めに炊いたご飯とイースト菌とヨーグルトの種菌と水を入れておけば、 良い感じの●●●●になるよ！ |
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何で甘酒にイースト菌？？ ってマジに考えてしまったw なるほどそういうことねwww |
 滅菌してない酒粕を白湯で薄めて砂糖又は蜂蜜を食べさせるとお●●になるよ^^ 但し、１パーセント未満にしないと怒られるよ^^;ドライイースト入れてもいいけど |
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>カーチャンはコタツで作ってる うちでもつくってたな 漬物の材料用だったから飲まなかったけど |
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猿酒は晩秋の季語と言うよりドテチンのイメージが先行。 |
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>猿酒は晩秋の季語と言うよりドテチンのイメージが先行。 自分的には、酌をするメーテル。 |
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板状の酒粕を焼いても美味しいよね |
 竹原焼きって美味しいの？ |
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>板状の酒粕を焼いても美味しいよね 我が家独特の癖かと思ってた。 板の酒粕ってどのスーパーでも売ってるもんじゃないから焦りを感じてる。 かすのくせに結構高いし、ぜいたくな食べ物とも思う。 |
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>酒粕で作ると砂糖を大量に入れないと甘酒の甘さにならないのがちょっと 亡きおかんは味醂入れてた、合成アルコール入ってない本みりんだとマジ美味いよ |
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>←これでもいいけど まあ、麹本体じゃなくて、アミラーゼが有ればいいわけだし間違ってないけど…… |
