料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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素人だからさ |
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鉄人に限らず料理上手見てれば分かるが 基本はともかく、味付けに関しては完全にアバウトや勘とか目分量だからな |
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鹿賀丈史が居ないからだな。 |
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スポーツ、音楽、絵画、みな同じで・・ |
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>鉄人に限らず料理上手見てれば分かるが >基本はともかく、味付けに関しては完全にアバウトや勘とか目分量だからな なまじ料理の上手い人がその感覚で菓子作りをすると失敗しやすいという |
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プロは料理番組やレシピ本で一番大切な味付けは当然教えない |
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家庭用コンロでも強火でやるといつも失敗する なんであんなに強い火力で出来るんだ・・・ |
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今日の食材、鹿賀丈史〜♪ |
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レシピ通り作って同じ味なら誰でも明日から料理人になれるじゃんよ |
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そのとおりなのだ つまり授業で教わったとおり問題を解けばみんなテストで100点満点なのだ |
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スタッフの物量差もあるだろうな。 料理の最終工程に向けて、最適のタイミングで素材を準備してくれて中間調理までしてくれる職人がいないと。 |
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そもそも鉄人の料理は美味しいのか？ |
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>なまじ料理の上手い人がその感覚で菓子作りをすると失敗しやすいという 「菓子作りは化学反応頼りだからレシピの分量はちゃんと守れ」と聞いてなるほどと思った |
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鉄人だろうがマジンガーZだろうが 美味いと思って食べれば何でも美味い |
 >家庭用コンロでも強火でやるといつも失敗する >なんであんなに強い火力で出来るんだ・・・ 家庭用コンロによっても差があるから判断しにくいけどコンロの大きさや五徳のせいで鍋全体に火が届きにくいとか？ちなみに鉄人をやるにあたってスタジオ内で決められている法律(消防法)ではカロリー不足だったので役所に何度も足を運んでハイカロリーのコンロの設置許可を得たんだとか。 |
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>プロは料理番組やレシピ本で一番大切な味付けは当然教えな>い 落合務は自分のレシピを全公開してる。 あえて公開して、俺より上手な味に仕上がるかな？やってみれば と、自分のまわりのプロすら挑発してる |
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楽譜があっても上手に演奏出来ないみたいな感じなんかな |
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お母さんの料理がおいしい人は その子供も料理をおいしく作れるようになるそうな |
 間違え探し |
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なんだかな（苦笑） >間違え探し 間違い探し |
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刀匠の焼き入れのごとく、火加減やタイミングで 同じレシピでも別物になるもんね。 |
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シチューのパッケージ最後までよく読んだら 鍋蓋使う時と使わない時で水の量変えてあった 最初に書いとけっての |
 >刀匠の焼き入れのごとく、火加減やタイミングで >同じレシピでも別物になるもんね。これ作る練習してみ上手く作れるようになる頃には火加減やタイミングが他の料理でもわかるようになってるから |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>これ作る練習 じゃりん子チエかと |
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自分で食う飯を自分で作る様になればイヤでも覚える |
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>自分で食う飯を自分で作る様になればイヤでも覚える ﾒｼﾏｽﾞ嫁には二種類いる 不味い飯を自分では食べない嫁 不味い飯を普通に食べる嫁 後者の方が始末に負えない 他家で腐った物だされて指摘しようと思ったら目の前で平然と完食されて詰んだ |
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「詰んだ」って表現が異常にしっくりきてて泣いた。 |
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人の家で出されたものは基本的に完食がマナーでしょ。 何でも食べられる嫁なんてすごくいい嫁だよ。 |
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出された物を完食は あくまでも味付けの方向性とかであって、 腐ってるとか生煮えとかだったら無理。 |
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具体的には餃子パーティーだった ご飯は芯の残る生炊き 煮物？のような物が里芋が入ってる訳でもなく糸を引き酸味と異臭を放ち納豆状態 餃子は生でも焦げでもないのに不味いという 焼き加減以外で餃子を不味く作るほうが難しいと思う |
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腐れメシは二度と来るなよというメッセージだったりしてw |
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>腐れメシは二度と来るなよというメッセージだったりしてw 自分が腐ったものを食べてまで拒否したいなんて酷い嫌われようだな |
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モラル破綻のお嬢様
小渕優子の「政治資金を使った」グルメの名店18リスト http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20141024-00010000-friday-pol |