ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
 中身 |
 こんな感じになる |
 セブンイレブンの冷凍つけ麺 具無しで158円具付きで270円 |
 具無しの中身と具付きの中身 |
 具付きをレンチンして水で洗うとこんな感じに |
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具も一緒に水洗いしちゃたの？ |
 完成品 |
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具は洗わずにスープの椀に退避させるべきだった… |
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具もついてるんだ |
 これなら食べた この価格なら十分過ぎるし悪くないねつけ汁がちょっと少なく感じて配分に気をつかってしまった |
 これで 冷凍は無くなってチルドだけになっちゃったんだよな味は同じだけど麺を茹でなくちゃいけないのはめんどくさいな |
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具付き、具だけ別包装にならないか？メンマは要らないんだメンマは。 |
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>具付き、具だけ別包装にならないか？メンマは要らないんだメンマは。 それをココで言われましても･･･ |
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あれ？セブン具なしのもあったんだ 具有だけにして値上げ強硬したのかと思った 近所のセブンめ！具なしを入荷しろ！ |
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セブンでだめならヨーカドーで探してみるのもあり |
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地元につけ麺屋自体が無くてセブンでつけ麺なるモノを初めて食べたけど 冷たい麺を熱いダシで食べるとヌルくて個人的には合わなかった 味自体は美味かったけどね |
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とろみの原料は「米ぬか」です。 だって定説なんだもにょ！ |
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>地元につけ麺屋自体が無くてセブンでつけ麺なるモノを初めて食べたけど >冷たい麺を熱いダシで食べるとヌルくて個人的には合わなかった 味自体は美味かったけどね 麺を一回冷水で締めた後 もう一度レンジで温めてもいいのよ |
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>セブンでだめならヨーカドーで探してみるのもあり 近所のアリオには具無しはなかった・・・ |
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うどん県には全くない |
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僕も、好みなんだろうけど暑いつけ汁に、冷たい麺を入れてぬるくなって行くのは、途中で気持ち悪くなってしまうのでつけ麺は温つけ麺しか食べません。 でも大概、麺は冷たいんですよね。 |
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あつもりが好きだからいつも水でしめずにそのまま食べてるな |
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>あつもりが好きだからいつも水でしめずにそのまま食べてるな それはあつもりじゃなくて釜あげでは？ |
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レンチンなのに釜上げとはこれいかに |
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僕は、つけ汁を100mlのところを200mlにして、普通のラーメンにして食べてます。美味しいですよ。 |
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逆にスープなしにしてまぜそばとして食べるのもありだね |
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>冷たい麺を熱いダシで食べるとヌルくて個人的には合わなかった まさにそれ こんなもんわざわざなんで食わなきゃならんのだと つけ麺ブーム？があった数年前、青葉ってチェーン店で食った時に強く思ったわ |
 >こんなもんわざわざなんで食わなきゃならんのだと 俺、猫舌なんすでも、ここのはヌルくならないよ 油に負けたけど |
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それまでに食ったこと無かったのかなつけ麺 麺が冷たいのはかなり昔からだと思うんだがブームよりかなり昔から 20年前には確実にあったな近所につけ麺 |
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>>つけ麺ブーム？があった数年前、青葉ってチェーン店で食った時に強く思ったわ つけめんブームってのは昭和50年頃を皮切りに、これまで三度ほど来てるんですよ。 ちなみに青葉が中野本店のみだった時代のつけめんブームは第２波とされてます。 青葉は平成８年創業で、TV・雑誌に取り上げられて大ブレイクしたのが平成11年頃です。 当時の青葉は正に「神」状態で、世の中にこんなに美味い「つけ麺」があったかと、 目からウロコが何十枚も剥がれ落ちるかのような衝撃がありました。 今でこそ常識となっている動物系と魚介系のＷスープをメジャーにした立役者ですね。 残念ながら多店舗展開する過程で経営効率と技術を秘匿する意味で工場からスープを 配送するという現在の業態となり、かつてのような美味さを感じられる店ではなくなりました。 |
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だからなんなんだよすぎる |
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歴史うんぬんはどうでも良いけど、熱い麺は熱いつけ汁で、冷たい麺は冷たいつけ汁で(ざるそばやソーメンみたいに)食べた方が、個人的には断然旨いと思います。 |
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そう思うんならお前の中ではそうなんだろとしか言い様がない しかしつけ麺ブームが下火になったとはいえ 今あるラーメン屋の人気店を見回しても つけ麺屋が多いのは事実 後、過去を神格化する人が多いのもげんなり たしかに味の落ちた店ってのもあるけど 多くは昔のラーメンなんて大してうまくなかったことを忘れてる |
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スープは温かい方が味わいがわかるし、麺は冷たい方がコシがあって喉越しも良いと思う。 熱いスープに麺を素早くくぐらせて食べるつけ麺は個人的に最強。 |
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>そう思うんならお前の中ではそうなんだろとしか言い様がない これをブーメランと言います。 |
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元々は賄いだから手早く食べるには熱々じゃない方が都合よかったんだよ |
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鴨せいろは戦前からあるけど看板メニューの熱々の鴨南が夏向きじゃないって つゆの濃度から試行錯誤して開発したんだよ。 ソバでもつけめんでも今でも残ってるのは好きな人の定番になったからでしょ。 理解できなくて嫌なら注文して食わなきゃいいだけだよ。 万人の顔色を伺ってブームが生じたわけじゃないし。 |
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違うところにも書いたが、付け麺て、田舎うどん（自製）のイメージで食べてないかね まずくは無いけど、ラーメンじゃ無い感がね でも、この辺は個人差あるからなんともいえないけど 自分は付け麺派では無いですね 因みに油そばは見た目が悪くって嫌いです あのグチャグチャ感が私個人は一寸きつい ま、感性が古いんでしょうね |
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オレの「つけ麺」の原点はハウスの「つけ麺」 ガキの頃、出たばっかりのつけ麺が喰いたくて喰いたくて、母親にねだったもんだが、当時はインスタントラーメン＝体に悪いってイメージが強過ぎて、普通の袋めんですら満足に喰わせてもらえなかった 何を思ったかある時母親が買って来てくれて、喰った時の衝撃が忘れられん･･･と言いつつ、さすがに味は忘れたがｗ つけダレが少し粉っぽかった記憶あり でも美味かったと記憶してる ただ続けて喰うと飽きる味ｗ |
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>多くは昔のラーメンなんて大してうまくなかったことを忘れてる 確かに日々進化はしてるだろうけどアレコレ創意を足していくだけが全てじゃないと思う。 思い出の味にこだわるのって楽しいことで、否定することじゃないよ 大してうまくないがあるのは今も同じだしねw |
 「つけめん」って、最初はこういうのだと思ってた 北東北だと昔からの定番 |
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>No.346691 おっ！ざる中華！旨いよね〜♪ |
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ひたすら「味の足し算」に終始するラーメン業界に対するアンチテーゼとして ちょっと昔のラーメンの存在は「引き算もアリ」だと気付かせてくれる存在。 厚化粧の女が好きな人間もいれば、薄化粧の女が好きな人間もいる。 全部盛りだ超濃厚だとゴッテリ詰め込んだケバい女のごときラーメンは最初美味いがすぐ飽きる。 国産小麦で作られた麺を噛み締めると、鼻腔を抜けるその香りすら美味しいが しかし例えばそれを「豚骨魚介系ドロポタージュ魚粉入りスープ」なんてので食うと その個性的な強さによってマスキングされてしまい、麺の良さが隠れてしまう。 |
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ファミマのつけ麺おいしいね 夜食に食べてしまった 食べ終えて残ったつけダレを捨てるのがもったいなくて再利用しようと思ってる 貧乏性なんです みんなは捨ててるよね？ |
 >「つけめん」って、最初はこういうのだと思ってた これほんとすき夏の終わりの99円セールで20袋買いだめした |
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>これほんとすき 和風の方は俺も好きだわあ、1人分が100均で売ってて 飯作るのめんどくさいときによく食ってた インスタントはつけ麺じゃないけど熊本のもっこすと、その和風の2種類ばかり食ってた |
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>食べ終えて残ったつけダレを捨てるのがもったいなくて再利用しようと思ってる 本だしとかだしの素あたりで割ってスープ割りにして飲んでもいいだろうし ご飯とか焼きおにぎり投入してスープ雑炊にして食べさせる店もあるよね 塩分だのカロリーだのの野暮ったい話はこの際ナシだ |
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>みんなは捨ててるよね？ 湯で伸ばして溶き卵入れてレンチンするとうまい茶碗蒸しができるって某ラジオで言ってた。 |