ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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天下一品か |
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生唐辛子？ それともかんずり |
 なにか問題でもあったんだろうか？ |
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衛生管理上なんらかの問題が密かに発生していたか あるいはコストカットか オプションとして有料化しようと思っているか これが乗っかってるのを売りにした新メニューを出したいとか |
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天下一品のにんにく唐辛子も前はテーブルに置いてあったけど衛生的な問題とかで 注文したら冷蔵庫から出してくれる方式に変えたね |
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鼻に突っ込む奴がさ・・・ |
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にんにくが値上がりしてサービス見合わせだと思ってた。 花月のニンニクも最近粒が小さい3粒か従来の大きさで2粒のどっちかだし。 |
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衛生管理面もあるだろうし（使った箸でとるとか） 客がイタズラするケースもあるそうな（他の調味料を混ぜたり残ったスープを入れたり） オレも何かヘンな色のおろしニンニクを見た事ある、カビてんだか変質してんだか、妙に青黒い感じ、さすがに入れる気にならなかった、てかそん時は卓上のコショウにも手を付けなかったわ |
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おろしにんにくはすぐ青緑に変色するよ。 むしろ混ぜ物なしの証拠。 |
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>おろしにんにくはすぐ青緑に変色するよ。 >むしろ混ぜ物なしの証拠。 そ、そうだったのか･･･でもアレ入れる気にならないよ･･･ |
 山岡屋のにんにく |
 無添加すりおろしにんにく |
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ニンニク価格暴騰によるコスト高のため、なんてことは…無いとも言い切れない？ |
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自分でクラッシュさせてくれる店がいいなあ |
 ガッツリ保存料入ってるけどこんなんでいいのに・・・ |
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中国産のニンニクなんてよく食えるなｗ よっぽど早死にしたいんだなｗ |
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>No.345159 あんまり大げさに言うの良くないよ その方がみんなが振り向いてくれるんだろうけどさ |
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>無添加すりおろしにんにく すげえｗ |
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>無添加すりおろしにんにく こんなになっても味はさほど変わらないんだよね |
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>中国産のニンニクなんてよく食えるなｗ >よっぽど早死にしたいんだなｗ 国産にんにくとは完全に別の味がするし にんにく以外の名前を付けたほうがいいね、中国産には |
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すりおろし球根 |
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>あんまり大げさに言うの良くないよ 中国の現状では化学物質や重金属で汚染された水をたっぷり吸い、世界的に使用禁止されてる農薬をたっぷり散布されてる可能性が非常に高いよ 会社の飲み会で店予約する時も中国産材料使うか確認しろってなった おかげで+2000円くらい高くなったけど |
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特に「日本向けだから」そういうのを使ってるって可能性は 低くはないだろうな |
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>特に「日本向けだから」そういうのを使ってるって可能性は 低くはないだろうな 逆だろう、もしバレたら全滅（例のチキン騒ぎとか）だし、そもそも検査もあるからバレる確率高い 中国産を嫌うのはわかるが（俺だって好んで喰わないが）絶対に信頼のおける店で食材から買うとか、自分で育てる以外、避ける術は無いよ 外でラーメン喰ってる時点で完全アウトだし |
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日本向けだろうが他の国向けだろうが、ついでに中国国内向けだろうが どれも同レベルの気がする 差があるとすれば 「あの国は憎いからクソなもの輸出してやれ」みたいな気持ち起因ではなく 「あの国は検査がザルだからクソなものでも大丈夫」みたいな損得勘定起因で出ると思う |
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輸入食品監視業務って厚労省の管轄だけど サンプル調査が行われているのはほんの一部なので 結構な数の毒物がスルーしてると管理官も言ってる。 とてもじゃないが物量に対しての人員が足りないんだと。 |
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>IP:219.198.*(bbtec.net) ちゃんと冷やしラーメンスレでごめんなさいしてきた？ |
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おろしニンニクが青緑になるのをこのスレで知った すごい色だなホント |
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>「あの国は憎いからクソなもの輸出してやれ」みたいな気持ち起因 韓国人はソレだな、そのせいで韓国産キムチが全くと言っていいほど売れなくなった |
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>韓国人はソレだな、そのせいで韓国産キムチが全くと言っていいほど売れなくなった また大げさな事言って・・・ |
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>>韓国人はソレだな、そのせいで韓国産キムチが全くと言っていいほど売れなくなった >また大げさな事言って・・・ でも今はスーパーでは全く置いてないよ まぁ製造現場での汚損問題報道の上に嫌韓が重なったんだろうけど 少なくともオレは買おうとは思わないけどなぁ キミは買うんだ？ |
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韓国が「寄生虫キムチは日本向けに輸出してる」 と明言した時も検査なにそれ状態でガンガン日本に入ってきてたからなあ 少なくとも韓国産に対しては日本の輸入監査は機能してないと思っていいよ |
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「虫が湧くから」ニンニクと唐辛子と塩で漬けるんだ、と 在日のオバハンから高らかに、誇らしく宣言された。 いや、そんな自信たっぷりに言わいでも。 キムチ喰いたいときは、桃屋の即席の素買ってきてる。 |
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なんかみんな暖かいけどさ 食い物に悪戯するやつは重罪でいいと思うよ 店員も監視してばっかはいられないから周囲の客も気をつけてさ その客が1人のときはそいつのやりたい放題かもしれないけど よほどのウィルスキャリアでもなきゃ死人は出ないと思うよ ただ食い物に悪戯する奴を擁護する必要は少ないじゃなくて皆無だと思う 一時期の調味料に悪戯する奴を刑事民事で追い込むこともしないし ほんと暖かい社会だこと |
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>「あの国は憎いからクソなもの輸出してやれ」みたいな気持ち起因ではなく >「あの国は検査がザルだからクソなものでも大丈夫」みたいな損得勘定起因で出ると思う それは企業という集団の考えだね 個人は「この製品が行く国が嫌いだから」でいろいろ混ぜる その混ぜた事は企業が知らないかもしれないし知ってても黙認するかもしれない |
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>でも今はスーパーでは全く置いてないよ 牛角とかエバラとか、有名ブランドのはおいてあるじゃん？ 裏見て「韓国製」って書いてあるとガッカリするわ・・・ |
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>それは企業という集団の考えだね >個人は「この製品が行く国が嫌いだから」でいろいろ混ぜる 完全に印象論なんだけど 食い物作ってるクラスの中国人って そっち方面にあんま関心ないような気がするんだよね |
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>キミは買うんだ？ 半年に一度くらい川越シェフの顔が書いてある一番小さいサイズのキムチなら買うけど、あれは国産っぽいこと書いてあるけどどうなんだろね あれ苦みが無くておいしいんだ |
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ついこのあいだスーパーで買ったキムチ、 原材料に「白菜（国産）」とあるものの、「日本製」「MADE IN JAPAN」などの記述無し、販売者として日本国内の住所は書いてあり「コリアンタウン」「大阪鶴橋」などの文字は踊るが･･･怪しさ炸裂な感じ こりゃ引っ掛かったかな？横の明確に日本製（それにも鶴橋の文字はあった）と書かれたキムチよりかなり安かったし、そもそも「何処で作った」「誰が作った」って事が一切書かれていない こう言う手もあるのか･･･てか、こう言うのってOKなんだろか？ |
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>こう言う手もあるのか･･･てか、こう言うのってOKなんだろか？ 韓国人が「国産」って言ってんだから、そりゃ韓国産なんじゃないの？ 原材料も重要だけど、作る人間のモラルも重要だからねぇ。 |
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>韓国人が「国産」って言ってんだから、そりゃ韓国産なんじゃないの？ や、オレもそういうツッコミは思い付いたよ、「国産」てドコの「国」産なのよ？ってｗ まぁ調べてみたら、会社の経歴見たら、どうやら韓国製のようだな、韓国人が日本で作った会社が韓国に工場作って製造させて、輸入してる、そんな感じ まぁ今の空気じゃ「製造：韓国」とは書けないんだろうな とりあえずこのメーカー（つか○○物産の時点で疑うべきだったか）は要注意だな |
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徳山のキムチかい？ |
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>食い物作ってるクラスの中国人って >そっち方面にあんま関心ないような気がするんだよね 食品工場で働いてる中国人の人数って全く知らないけどかなりの人数だと思う 日本の食品加工業の現場の人数の数倍で済むかどうかだと思う そんな中に「いない」とは思えない |
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>徳山のキムチかい？ その通り、メーカー？名からして日本ぽいからすっかり騙された？感じ まぁさすがに変な物は入ってないとは思うけれども、製造ラインの個々人の行動なんてわからんしねぇ そりゃ日本人でもそんなの居るけどさ、何というか、日本じゃ非難されるけど、アチラじゃ愛国無罪・反日無罪で逆に英雄扱いされるから、やっぱ不安ではあるし、不快でもあるな |
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徳山って言えば有名じゃん |
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>日本向けだろうが他の国向けだろうが、ついでに中国国内向けだろうが どれも同レベルの気がする いや違うな 中国の場合、海外向け＝汚染されてるけど本物の肉や野菜 国内向け＝ダンボール加工など肉や野菜ですら無い 下水油やダンボール肉まんがいい例だな 彼奴等は苛性ソーダとか薬品使って非食品を食品に偽装する天才 |
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>でも今はスーパーでは全く置いてないよ 民主党の蓮舫が韓国からの輸入キムチの検疫を３年間免除し 今年６月でそれが期限切れ 多くが検疫で引っかかってるんだと思う |
 これか・・・ スーパーで一時期見かけたな最近見ない |
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ピックルスというメーカーのキムチが 以前は国産白菜使用と書かれていたのが いつの間にかその記述が消えていることに気付いた。 川越達也を商品名に冠したキムチを作ってる 名前だけはオシャレそうなメーカーが実は・・・ |
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鶴橋キムチ・・・ライフで定番ダヨ🎶最近これにはまってる🎶 |
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ライフはヤオコーと業務提携してるから そっち系の疑惑が出てるスーパーなんだよな。 ピックルスも扱ってるし、ライフ自社ブランドのキムチがぁゃしぃ。 |
 韓国キムチは北海道だとCGC系列が画像のと コープさっぽろが両班キムチっての扱ってるな国産のは甘いのばかりで好みじゃないから韓国産のを買ってるけど正直ドキドキだな |
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http://www.yasainavi.com/graph/category/ca=16 ほい 韓国より台湾のほうが単価安いね |
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>ライフはヤオコーと業務提携してるから >そっち系の疑惑が出てるスーパーなんだよな。 ヤオコーがそっち系ってなに？ |
 俺はこれしか買わない |
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>俺はこれしか買わない 俺漏れも でもあんまり美味くないんだよな |
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>俺はこれしか買わない 「こくうま」と「くめ納豆」を混ぜたキムチ納豆最強。 脳血栓を溶かす機能性健康食品にして酒の友。 |
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>脳血栓を溶かす機能性健康食品にして酒の友。 大酒呑みの言い訳にしか聞こえんｗ |
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品質云々より韓国キムチは酸味が強すぎて受け付けない 日本の浅漬風のが食べやすい |
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酸味が強い（こくうま比で）ほうが美味いぞ 買ってフタ開けて数日間は、そんなに強くないしな でももう買えない韓国産〜♪ |
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52:多摩っこ(2009/05/22(金) 19:45:55 ID:Tot5NoY.) 今、京王ストアに来てるんだけどさ、ラジカセが「本日の特売品、本日の特売品をご紹介します！」って叫んでる。 「時空魔界キムチ、時空魔界キムチはいかがでしょうか！！！」 『すごそうだ！買わなきゃ・・・』と手に取ってみたら「熟うま辛キムチ」だった。 |
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>日本の浅漬風のが食べやすい オレもそうだなぁ 以前は白菜浅漬け買って来て、エバラのキムチの素と、一味なんかを混ぜて喰ってたよ 日本製のキムチって、辛さよりも妙な甘さ、旨味とかが強過ぎて、結局一味やチリペッパーを大量投入しないと口に合わなかった（ある時はあまりの甘さでとても喰えないのもあった）（どうも子供向けだったみたい） んで探してたら（今気づけば）韓国製のキムチだった、て事なんだよねぇ、それでも一味を投入することに変わりないんだけど、甘みや旨味がそんなに強くないので味を変えやすかった やっぱ白菜漬にキムチの素に戻ろうかなぁ･･･ もしかしらら俺が求めてるのは、韓国キムチでも日本キムチでもなく、ただ辛い白菜漬なのかも知れないなぁ･･･ |
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>「時空魔界キムチ、時空魔界キムチはいかがでしょうか！！！」 >『すごそうだ！買わなきゃ・・・』 オレも買っちゃうなぁｗ なんかもう物凄い激辛って感じしかしないけど、あとなんか習慣性・禁断性のあるスパイスとか入ってそう（辛みって習慣性と進行性があるらしいしね） |
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>>「時空魔界キムチ、時空魔界キムチはいかがでしょうか！！！」 >あとなんか習慣性・禁断性のあるスパイスとか入ってそう（辛 時空魔界戦記シールとかついてそうって思った |
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>買ってフタ開けて数日間は、そんなに強くないしな 賞味期限までだいたい1ヶ月位みたいだけど 冷蔵しないとどんどん発酵して酸味が進むね 出来たて〜1週間位が酸味少ない旨辛で好き その後どんどん酸味強くなって最後の二週間は キムチ鍋とかにしか使えない |
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Do you remember ?
「キムチ」で皆が忘れていること ☆松屋牛丼カエル混入事件 http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Orion/1414/matsukichi.html 持ち帰りの「キムチ牛丼」に半身ブッタ切り内臓デロリのカエルが混入していて 当時の週刊誌ネタにもなった事件。松屋という会社のいい加減な体質が見えて来る。 単なるクレーマーが騒いでるだけという見方もあるが、当時のふたばでも盛り上がったネタ。 |
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>「キムチ」で皆が忘れていること 忘れてた、つか無視してたレベルだな まぁただの中傷にしちゃ店側も放置してるようだが |
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>冷蔵しないとどんどん発酵して酸味が進むね 最初っから発酵（言い方かえたら腐敗）してる食い物なんだから そりゃ当たり前っすよにいさんｗ |
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腐敗と発酵は別物だと何度言えば |
 >そりゃ当たり前っすよにいさんｗ それがですね旦那韓国キムチは塩辛とか海産物多めで買ったあと賞味期限までに盛大に乳酸発酵するのに対して日本のキムチは浅漬タイプか乳酸発酵を抑えたタイプが殆どであまり味が変化しないとの事なんですよ俺は前者が好きなんだけど家族が嫌がるので最近は買うのはもっぱらこっち |
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日本のキムチは、本物を(怖くて）買えないから 仕方なく買うだけの、ただの代替品だもんで 違いがいろいろあるのは仕方ないな つかなんで日本ではそういうキムチつくらねーのかと みんな浅漬けじゃん！ |
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こくうま見かけたので初めて買ってみた。 なるほど買うときの安心かはかなりの物… でも味は好みじゃなかった…もうちょっと旨みが欲しいのと水っぽくなければなぁと。 因みに自分はローソン100でよく売ってるルーさんのこだわりキムチってのが大好きなんだけど、これ中国産なんだよなぁ… 韓国産以上に怖いから最近は買わない様にしてる。 |
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>つかなんで日本ではそういうキムチつくらねーのかと 需要が少ないから？ それとも「本場と同じタイプだけど国産だよ！」というのを前面にアピールすればいけるのかな |
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>需要が少ないから？ だろうね、匂いとかかなりきつくて隣で食われたら台無しになるし まあ匂いはキムチに限った話じゃないけど ただ臭いは嗅いでれば慣れちゃうけど常食する人は少ないからね 味はともかく匂いは各国の文化の特色で好き嫌いが特に強く出るもんだし |
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>つかなんで日本ではそういうキムチつくらねーのかと 流通に乗せる大量生産品だとどうしてもエグいのは売れないだろうけど 鶴橋の韓国人街に行けば店頭でいくらでも本場の作り方のが売ってるよ その店で漬け込んでるし種類も豊富 |