料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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まずアメリカ人の味覚を信じていいのかってのが疑問として残る |
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アメリカンの肉への情熱は本物なので信用に足るんじゃないかな あの人らBBQへの仕込みとか大火傷の危険を冒しながらのターキー焼きには 執着めいた情熱を注ぐからな |
 こないだ焼きました |
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>まずアメリカ人の味覚を信じていいのかってのが疑問として残る アメリカ行った時に教えてもらった美味いって言う店でフィレステーキ食ったけど すげー美味かったよ |
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>アメリカンの肉への情熱は本物なので信用に足るんじゃないかな 「まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは〜」のコピペ思い出した |
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店でユッケ作る時に捨てる部分を少なくする方法だったわ えびす社長ﾀﾋね |
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>アメリカ行った時に教えてもらった美味いって言う店でフィレステーキ食ったけど すげー美味かったよ そんな美味しい肉にこってり妙に甘酸っぱいステーキソースを ドバドバかけちゃう人が多いのもアメリカ |
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凍った状態で解凍せずにレアで焼こうとすれば中心はシャリシャリだろうな。 しかし最近はビフテキと言わなくなったなあ。 漫画の男おいどんの頃はまだビフテキだったんだが。 |
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アメ牛ならではの工夫じゃ無いかね。 |
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> アメリカンの肉への情熱は本物なので信用に足るんじゃないかな ロス市街の書店行ったことあるけど、キャンプ関連の本とか肉の焼き方の本とかいっぱい売ってるね |
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アメリカのおっさんタレントはBBQ本を出版するのがステイタスらしい。 一番笑ったのが、プロレス団体WWEのアナウンサー「ジム・ロス」 BBQ本のみならず、BBQソースまで売り出して、ついにはフランチャイズ・レストラン展開。 スーパーのBBQソースコーナーに行くと、吉田ソースやJR's BBQソースなど おっさんの顔がプリントされたBBQソースがズラリと並ぶ鬱陶しさだが、 BBQはパパの仕事、おっさんが作るのが一番美味い、というイメージがあるため売れるそうな。 |
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クッキーやおかしはおばさんみたいなステレオか |
 アメリカンにとっての「お肉」が、日本人にとっての「お米」なのなら お腹はち切れる三杯飯食らうための味付けつーのはあるんだろうBBQソースは「ご飯の友」みたいな甘辛味付けだしA1ソースは「ゆかり」とか「しそ梅」とかアレ系の |
 >アメリカのおっさんタレントはBBQ本を出版するのが BBQ本は、色んな人が出してるね。バーベキューにかける熱意は、日本のラオタ以上。改訂版ごとに購入してる、寝る前にちびちび読むのが楽しい。全米のBBQオタの「ここまで拘るか」が面白い。 |
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邸宅も情熱注ぐみたいだが そこでキッチンは使わず綺麗なままがイイ！ なんての聞いたが ＢＢＱにうつつ抜かすからキレイなんだよ ってことなんかね |
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ここらでおなじみ BBQ Pit Boys 貼る http://youtu.be/1lEopg2U4pE |
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A1ソースはイギリス産 |
 日本人がアメリカに渡って大成功した伝説のヨシダソース |
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買ってみたけど不味かった 自分で作った方がましだわ |
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>>日本人がアメリカに渡って大成功した伝説のヨシダソース 彼は在日コリアン二世。自社のオフィシャルサイトでもそれを明記。 ☆ヨシダソースオフィシャルサイト：吉田潤喜ストーリー http://www.yoshidasauce.jp/yoshidasauce/story.html |
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それは料理とどう関係が？ |
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ヨシダソースは単体だとクソだが何かと混ぜると本領を発揮する KCマスターピースとかサルサ・カカワテに混ぜると美味しい |
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>ヨシダソースは単体だとクソだが まじか？ 買わなくて良かった |
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↑ すき焼きの割下にエバラの黄金のたれとBBQソースを 混ぜ込んで砂糖を流し込んだような味 アメリカの極端に辛いHOTソースとか酸っぱいイエローマスタードとか油の塊のようなマヨネーズみたいなアメリカ的不味さをヘドが出る甘さで矯正する能力はピカイチ |
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どうしてもご飯に合うかどうかで判断しちゃうから 外国のソースは口に合わない事が多いけど たぶんちゃんと現地の料理に使うと美味しいんだろうね |
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意外とヨシダソース（オリジナル）とステーキは合うよ 焼いた時の肉汁に合わせて少し煮詰めて掛けると美味い コストコでデカいボトルを買ったときに 絶対余らせると思ったけど使い切ったわ |
 アメリカでこれとキッコマンあれば、炒め物、焼肉は 取りあえず心配ない。（BBQソースは別物)玉葱やエリンギと肉炒めて、味の素とこいつでOK。甘味減らした"SPICY SAUCE"てのは本当に万能。出自は、韓国焼肉のプルコギのタレかと思う。ちなみにコストコで売ってるのは、逆にアメリカでは見掛けないデザイン。（あちゃらは63oz≒1,86Lの） |
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ヨシダソースは醤油足すと日本人にはちょうどいい味になる まあ焼き肉のタレの方が安牌だけどｗ |
