料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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いいね！ これはすき焼きで正解だな。 |
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冬に食べれば良いのに・・・ |
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>冬に食べれば良いのに・・・ 牛で冷しゃぶもなかなか |
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長ネギは予め牛脂で炒めて焦げ目を付けておくといい香りが出る 後玉葱も入れると甘みが出て美味しいし残りをさらって牛丼にするときもGOOD |
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ずいぶんヒタヒタだな。 |
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里芋入れれば芋煮だ |
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具材が8割方無くなった所へおからを投入するのが 実家での定番だった |
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すき焼きのつもりが肉ナベになってしまった… |
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残ったすき焼きを翌朝ご飯に乗っけてたべる。 もしくは冷酒のつまみにする。 |
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牛肉はどうしても食べる分だけ少しずつ入れてしまうな んで鍋に入れない肉を残しておいて翌日に卵とじにして丼にする |
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これは牛丼にしたい感じだな。 美味しそう。 |
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雄山「・・・・・」 |
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牡丹鍋にしか見えない |
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すき焼きも地域や家庭でかなり差があるからなあ |
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>すき焼きも地域や家庭でかなり差があるからなあ 滋賀県でウナギのすき焼きが出てきたときはびっくりした。 魚ですき焼き？と思ったが美味くて二度びっくり。 まああの味付けだから不味いわけはないんだが |
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良い肉なら半生くらいに焼いてわさび醤油で食べたい |
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友だちのお家でよばれた時に大根のいちょう切り(わりと薄め)が 入っていて、びっくりした！んでもたって、それが美味しくて… 以来、大根は我が家で定番になった！ 白菜、ねぎ、菊名、えのき、しいたけ、焼き豆腐に糸こんにゃく！ そして、お麩！ シメか翌日にうどん投入〜！@京都です |
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>すき焼きのつもりが肉ナベになってしまった… 誰かさんが脂身食べたりしたのかね |
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>友だちのお家でよばれた時に大根のいちょう切り(わりと薄め)が >入っていて、びっくりした！んでもたって、それが美味しくて… 俺は豚バラの薄切りといちょう切り大根で煮物作るから、なんとなくわかる 豚バラの脂と煮汁を吸いこんだ大根が本当に美味しい 冷蔵庫で保存すると翌日なんかもの凄く味が染み込んでるしね |
 すき焼きのお供。 |
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>大根のいちょう切り 割烹で､刺身のつまが残ったんで､同じくすき焼きの最後に 放り込んで喰ったら旨いのなんの。 しゃぶしゃぶのアブラギッシュな汁で湯がいてポン酢とか も旨い．脂との相性いいみたい。茹ですぎ注意。 どっかで「揚げ出し大根」の話聞いたことがあるんだが。 多分旨いはず。 |
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このツユたっぷり感、いいね 〆にそうめんいれたくなる |
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>脂との相性いいみたい 大根と豚バラの煮物とかあるしそうだろう |
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家は白滝じゃなくマロニー入れる。 味しみてうまい。 |
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しゃぶしゃぶ用の肉で焼肉するとすぐ焼けるよ |
 うちのすき焼きには厚揚げが入っていたが、肉不足を補う増量剤だったなと後から知ったw |