料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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鱈カツなんてめずらしいなと思ったらかつやでフェアやってんのか |
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あれ？ひょっとして白身魚フライとして鱈カツって普通に食ってんのかな？ |
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>カツって豚肉のフライを指す物だとばかり思ってた ヒント：チキンカツ |
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カツレツ |
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そういや、カツとフライの違いってなんだ？ |
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料理板の豆 http://kotobank.jp/word/%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84 >肉料理の一種で，英語のカットレットcutletのなまった語。 ま、日本で魔改造された西洋料理のひとつだな。 |
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>あれ？ひょっとして白身魚フライとして鱈カツって普通に食ってんのかな？ ホキとかメルルーサって鱈みたいな魚 ほっともっとのはこれ |
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>メルルーサ これは昭和４０年代から学校給食などで出る白身魚として利用されてきたのが最初 大昔から食べて来てる。 |
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>ホキとかメルルーサ 乱獲で資源減少、今や高級魚。ホカ弁の「白身魚フライ」 には使えまへん。 比較的安いのは、類似の種類、一括りに「ヘーク」と言う 似たような種類か、中・深海生のカレイ類にシフト。 乱獲で、かっては肥料にしていたアブラカレイすら漁獲量 減少傾向、誰も振り向きもしなかったアルゼンチン赤エビ も際どいな。近い内に槍玉に挙がるぞ。 |
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>白身魚 アブラカレイは、わりと好き もっと好きなのがメロ（マジュランアイナメ、かつて銀ムツで売ってた）なのだが、こちらも漁獲量が減って、店頭に並ぶことが少なくなったね |
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書き込みをした人によって削除されました |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>メルルーサ 元の商品名は「銀ムツ」スズキ科のムツに似ているから商社が勝手に名づけて売ってたら偽装表示と騒がれ メルルサーという本当の名称に戻した ところがそれも取れなくなって現在冷凍食品のフライの原料になってるのは「メロ」 これはメルルーサとは別の魚で正式な和名は「マジェランアイナメ」こちらも過去に「銀ムツ」として売られてた 嗚呼ややこしい |
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白身魚のフライは安いのに 切り身はそんなに安くないのはどうしてだってばよ？ |
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切り身じゃ商品として売れないような魚がフライにされてるからじゃね |
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かつやの夏限定メニューですね。 あそこは豚汁以外にうまいもの無しとも聞きますがどうなんでしょう？ |
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期間限定物は当たり外れが極端だけどレギュラーメニューは総じて美味しいよ、ただし米が絶望的に不味いから単品テイクアウト安定 |
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かつやは、朝ロース定食450円（税抜き）の豚汁を「大」に変更して 100円割引券を使用するのが最もコスパに優れる |
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>かつやは、朝ロース定食450円（税抜き）の豚汁を「大」に >変更して >100円割引券を使用するのが最もコスパに優れる 何でそんなに必死なん？ |
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>何でそんなに必死なん？ 本人が楽しんでるんなら、それでいいじゃん？ おれは「ほほぅ」と感心した |
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コスパがどうこう考えながら食って美味しいものなのかなと思うな |
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食事コスパ突き詰めたら、自炊（お弁当）になるでしょ？ 自分の手間を労力と考えるとマイナスだけど、料理楽しいなら最強！ そこまで行かなくても、外食で済ますならいろんな選択肢の一つになり得る パズル解くみたいで楽しいじゃん 美味いかどうかは個人の好み |
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貧乏が悪い。 |
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>自分の手間を労力と考えるとマイナスだけど 起き抜けに朝メシと弁当の分を作るのっていい目覚ましになるからもう生活の一部だ |