ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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黒々とした煮卵がめちゃ旨そう 宮城か…遠方まで足伸ばしたことないから行ってみるのもアリだな |
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つけ麺に限らんけど煮卵の必要性がいまいちわからん みんなどういう流れでどういう感じに食べるんだろう 俺は煮卵なくても海苔やネギが多い方がうれしいというか |
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煮玉子は必要じゃないけど、あるとうれしい、かなりうれしい チャーシューなんかの他のトッピングと同じだよ、なくてもいいけど、あったほうが楽しめる |
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ラーメン屋で煮たまごがオプションて有る店では 追加で頼んでしまうなぁ |
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むかしは半熟煮玉子が珍しくて必ず注文してたけど さいきんはべつにこれ無くてもいいと感じてきた |
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チャーシューとしなちくの間のポテトサラダのようなものは何？ チョコチップアイスかな？ |
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ゆで卵は半分でもいいから必ず付けて欲しい。 つけ汁に黄身を溶かすと、口当たりがまろやかになっておいしいから。 |
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無ければ持込するとかｗ たっぷりスープにしみこませてさ。 ２重の意味で味をしめるかｗ |
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煮玉子を そのまま食べて味わうか スープに浸して食べるかで いつも迷うのです |
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ラーメンにね、つかラーメンのスープにはね、玉子がね、玉子の黄身は合うのよ･･･ ラーメンのスープっつーと大概しょっぱくて辛いワケ、それはそれで全然いいんだけど、そこに黄身の甘みを箸休め的に齧ると、ホッとするつか、またそこからしょっぱいスープもいけちゃうぜ！！！って感じになると言うか そんで邪道だと言う人も居る（オレもそう思う）（でもやる）が、もう玉子（この場合は生）を溶いて麺に絡めてジュルジュル啜る！！！コレはコレで美味い･･･スープはにごるし味も変わっちゃうが、美味いんだよ！！！（でも邪道）（だと思う） タマゴはね、ラーメンと合うんだよ |
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鍋焼きうどんを、すき焼きみたいに生卵溶いたにつけて 食べるのが好きなんだが、胡散臭さがられる。旨いのに。 濃い味のラーメン・つけ麺でも同じだと思う、けど。 |
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大山家のとき卵家系ラーメン あれか・・・ |
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外で蕎麦を喰う時は、つゆに薬味は溶かず、蕎麦を少しだけつゆにつけて啜るが 家で一人で喰うときは、つゆにたっぷりの溶き玉子をぶち込んで、蕎麦にだっぷり絡めて喰うな おでんの玉子も美味いしさぁ、ラーメンでもちゃんぽんとかとんこつのに生卵入れて麺に絡めながらずるずる啜る まぁ下品だろうけど、美味いんだよなぁ >鍋焼きうどんを、すき焼きみたいに生卵溶いたにつけて 食べるのが好きなんだが オレもやるよ、もっとも自分ちでだけど 鍋焼きうどんでも、すき焼き味っぽいのあるじゃない、醤油で黒いダシで、麺まで染込んでるの、アレなんか生玉子絡めると最高！玉子２〜３個使っちゃうよ！ |
 画像はおいといて、よく安売りの豚薄切りを ショウガと酒砂糖醤油で煮といて翌日、肉で豚丼を食べたらその汁にラー油と生卵を浮かせて(港屋インスパイア)、そのつけ汁で素麺を食べるこれがうまくて好きなんだ・・・手軽に肉もがっつり食えるしみなもラー油と生卵で港屋インスパイアしよう揚げ玉を浮かせてもいいぞっ |
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以前は生卵入れてたけど最近は湯のみに入れてチンして作る温泉卵入れてる。 スープが濁らなくてこっちのほうが好き。 |