料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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立ち食いなら天麩羅じゃなくってコロッケにしな！ |
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これうまそうだな |
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僕は春菊の天ぷら一択だな |
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これ、ツユがたっぷりしてて麺がちゃんと泳いでるからうまそうに見えるんだな。 |
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かつお風味が強い汁なら何でも美味しい |
 >立ち食いなら天麩羅じゃなくってコロッケにしな！ 両方で |
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普通はかき揚げとコロッケのダブルだよな。 関西のなんか足りないようなダシ汁でそばを食う人はコロッケそばを知らないんだっけ？ |
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>両方で なんとゴジャースな・・・ |
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知らないんじゃなくて、合わないんだ。関西のダシとコロッケが。 てんぷらとは仲良くするクセにコロッケとは喧嘩するんだよ。味が濁る感じがしてどうにもよろしくない。立喰師列伝気取ってやってはみたが、粋じゃないんだわ。「愚鈍！」の一言に尽きる。 ・・・食べ物は地元の食べ方で食べましょう・・・。後悔します。 |
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おやつにするなら月見蕎麦とコップ酒（ワンカップ大関）だな |
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おいらは基本、天玉ソバ 天ぷらの上で卵を崩し、七味をたっぷり掛けて食う ほんとに天ぷらの美味いところなら、卵は入れないが |
 >おやつにするなら月見蕎麦とコップ酒（ワンカップ大関）だな すんませんビール行っちゃいました･･･ |
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関西の出汁とコロッケが合わないのは昆布＋カツオの出汁と イモ＋タマネギの甘みが噛み合って苦く感じるかららしい。 |
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俺も友人が学生の頃とか新幹線に迎えに行き待ち時間で食ってたなぁ たまにお出掛けしてた先にあった立ち食い蕎麦も上の店と違った味わいで好きだった ゲーセンのはどうしてもランクが落ちてしまうのだけどねー もう外で蕎麦は食わなくなりましたな |
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>ほんとに天ぷらの美味いところなら、卵は入れないが その店教えて下さいorz 食ってみたい |
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>すんませんビール行っちゃいました･ このブルジョワが〜っ |
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>すんませんビール行っちゃいました･･･ b |
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>すんませんビール行っちゃいました･･･ 久々にひどい画像を見た気がするw |
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コロッケそばはわりと普通にある関東地域で育ったけど コロッケそばはあまり好きではない 天ぷらそばやたぬきそばの方が普通に美味しいよ それに勝ててる要素が無い＜コロッケそば コロッケはコロッケで食べた方が美味しいでしょ |
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そばにコロッケ載せる場合 かき揚げと一緒に乗せることによって初めてその旨味が醸しだされるんだと思われ コロッケそば単体だと旨さ半減 |
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俺は東京出張した時は、きつねコロッケ一択だ。 もちろん立ち食いのプロでもなんでもない。東京でしか食えないからだ。 |
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最近までコロッケそば・うどんは食べず嫌いだったんだけど 気まぐれで試したら止められなくなった |
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つうと関西圏ではいくら好きでも店で関東風のつゆでコロッケそばを食べるのは至難の業であるということか。 |
 ソース味のつゆにすればコロッケをよりおいしく食べられるのではなかろうか |
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コロッケそばなるものを食べたこと無いんだけど、入れるフライはコロッケじゃないとダメなの？ 魚のフライは味が落ちる？ |
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月見に春菊天・・コロッケ・・ |
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>入れるフライはコロッケじゃないとダメなの？ ポテトコロッケしか認められない |
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>入れるフライはコロッケじゃないとダメなの？ それだと天ぷら入れるのとさして変わらない コロッケが次第に汁にとろけて渾然一体となる変化を楽しむのがコロッケうどんだから |
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月見うどんのようなものと思ってくれるとわかりやすいかも |
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じゃがいもがおつゆに溶けていくのがうまいんや |
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コロッケそばのコロッケは、立ち食い用に衣硬めの 専用コロッケです |
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>じゃがいもがおつゆに溶けていくのがうまいんや それ その感覚がよくわからない 出汁の味が濁るだけな気がするんだ 天ぷらは溶け込むと出汁の味が深まるけど |
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うどん→炭水化物 コロッケ→炭水化物 ビール→淡水化粒 カーボヘブン状態！ |
 まあみんな好きなモノを頼んで少しクールダウンしよう |
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まぁ、高いもんじゃなし一度食べてみればよし 合う合わないは人それぞれだから文句言わなければそれでよし |
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蕎麦はさる（冷？）のほうが好きだなぁ 冷って言わないのか…立ち食い系は「冷たい」って聞かれるし |
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コロうどんとあったので、コロッケうどんのことかと注文したら、冷やしうどんが出てきたでござる。養老にて。 |
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今日、蕎麦のだしを何とか自作しようとして失敗 orz コロッケを入れたら旨みも増えて良いんじゃないかなーと思う よつばと！でコロッケそばのエピソードがあって、 あのシーンがどうしても思い出されるわ |
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>コロうどんとあったので、コロッケうどんのことかと注文したら、冷やしうどんが出てきたでござる。 名古屋の在来線ホームの立ち食いうどん屋にもあったなあ 出張の時わざわざそっち経由してきしころ食べて帰りの新幹線に乗った思い出 冷たい出汁がいいよねころうどん |
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>>なモノを頼んで少しクールダウンしよう イカ天とおにぎり大人気 |
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立ち食いでも台ぬきが食べたいのにやってる店が無い 二日酔いのときにあると有り難いんだけどなあ |
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>コロうどんとあったので、コロッケうどんのことかと注文したら、冷やしうどんが出てきたでござる。養老にて。 名古屋に転勤したとき社食で出たので（なんじゃこりゃ）となったなあ 香露うどん、と書くのだそうですよ… |
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>>ほんとに天ぷらの美味いところなら、卵は入れないが >その店教えて下さいorz >食ってみたい 南武線稲城長沼駅前の家族がやってる立ち食いそば http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+755+cid+4.htm 稲城長沼始発に乗り換える時よく食ってた。 ごま油の効いたたっぷりの玉ねぎの天ぷらとさっぱりした出汁の組み合わせが最高。ソバ自体も出来合いらしいが、なかなか美味い。おいらは、結構天ぷらの上に七味を掛けて食うのが趣向。天ぷらそば350円、結構今どきでは安いよね。 一度食ってミソ。 |
 たこ焼き入りそば。 |
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>たこ焼き入りそば。 これいいね！ 関西だしならいい具になると思う。 |
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関東に居た頃は京急川崎駅の天玉そばばっかり食ってたな 夏は冷やしたぬき 九州に戻ってからは月見を食べなくなった なんか出汁がにごる感じで合わないんだよな |
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今の時代、何が乗っててもそうそう驚かないけど 卵乗せを有難がる習慣だけは馴染めないな。 つゆは濁るし味は曇るし そばなんか風味がコーティングされるし ろくな事無い気がするんだけど。 |
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>今の時代、何が乗っててもそうそう驚かないけど 「はいよ！」と出されたばかりの丼に昆虫が乗ってた時には驚いたなぁ。 |
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月見は頼まない、天玉なら頼む 天ぷら（かき揚げ）に卵を馴染ませて食うと美味いから 特に安っぽいベチャベチャの天ぷらなんかは そうでもしないと食えたもんじゃない |
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たこ焼きワロスｗ（これも死語になりつつあるのだとか…） 角煮ってトッピングに置いてるところないかな？ |
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明石焼きの出汁でうどん食っても旨そうだな。 |
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>>なモノを頼んで少しクールダウンしよう トンカツうどん４４０円は激安なのでは・・ |
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そのたこ焼きが明石焼きでありますように |