料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 ウナギ、上がった！これは来月にはＫｇ６千は行くなあ！ ちょっと脂ののりが悪いかなあ？ |
 生かしと箱詰めの違いが解り易い一枚 これは鮎ご飯用に焼く奴焦げてもいいからカリッと焼く |
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美味しい魚が欲しい季節になりましたな 寒い頃もいいけどやっぱり初夏の魚はいいものです |
 刺身に |
 塩焼き |
 魚田 |
 で、うなぎの蒲焼き |
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口開けてこっちを見ておる |
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鮎は直ぐそこの大きな川で慣れてるんだけど 正直この口開いた状態の画は始めて見た 地方の違いなのかな？ ちなみにウチは四国 |
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>ウナギ、上がった！これは来月にはＫｇ６千は行くなあ！ 「うな重・うな重・うな重・うめぇ〜！」 |
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鮎美味そう うちも口開けたのは見たことないな＠関東 |
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同じくby愛知 でもこのうなぎの焼き方は東海地方っぽいんだけど |
 >東海地方っぽいんだけど 岐阜ですから、ちんみに口を開ける刺し方してますそれでも活きがよくないと開かないよあと、刺身で出たアラはすべて唐揚げにしてサービスで出してるよく金取るとこ有るらしいけどこれ位サービスで出せよ！って俺は言いたい写真は刺し方が微妙に」変えてある奴です他にも刺し方は有りますが |
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岐阜って、うなぎは腹開きなのか。 浜松は背開きだが。 |
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炭はオガライトですね。備長炭より安くてコントロールがしやすい、良い物です。 |
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天然ウナギ800ｇ〜1ｋはすでにｋ9000円・・・ |
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去年は天然ウナギをゲットしようとしたら天然ナマズが釣れた・・・ 今年もナマズで蒲焼かな〜 |
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じゃあ今年は裏をかいてナマズ狙いでいくんだ。 すると・・・ |
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雷魚が釣れたりする・・・ 雷魚もいいかも！ |
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雷魚かあ 寄生虫だけはお気をつけて。 |
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>天然ウナギ800ｇ〜1ｋはすでにｋ9000円・・・ 去年まで仕掛けでウナギ取ってたけど 今年は船が壊れてこのままやめようかって… 船買おうかって気になってくるな |
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どうせ向こう十年しないうちに絶滅するんだ。今のうちに獲れるだけ獲って次の商売のタネ銭にするべきだ。 |
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日テレでやってたが、 四万十川の入漁料は年間￥6000-だそうだ。 その金額で天然うなぎ取り放題。 |
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>どうせ向こう十年しないうちに絶滅するんだ。今のうちに獲れるだけ獲って次の商売のタネ銭にするべきだ。 あほか |
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>あほか 天然物のアホだね しかし困ったことにこちらは絶滅してくれないという |