料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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中国産の冷凍里芋は独特の臭みというか、後味の悪さが気になる 価格の安さと手軽さは魅力なんだがねー |
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野菜コーナーに国産のやつ置いてないかい？ 凍らせてないけど皮剥いてパックしてあるやつ |
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むしろそっちを使う。国産なら。 |
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普通に考えて芋を凍らせたら不味くなるよな・・・ |
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でも冷凍里芋は何故か美味い |
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中国産の里芋で亀の子（六角形）になってるものは一旦粉末にして 型に入れて形成したものなんだとか… 冷凍物で美味しいってのは…シジミなんかも冷凍にするとダシが よく出て美味しい味噌汁になりますよね |