料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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家で煮るときは水道の水使ってるけど |
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さばを入れた水じゃないかなあ |
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圧力鍋の水かな |
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さば水という水を煮ればよろしい |
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水炊きと同じ悩みだな |
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塩水でしょ？ ラーメンの味噌塩醤油と味噌煮水煮味付が対応してるんだなぁと。 |
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これって意外に臭みは少ないんだよね 家で煮るともっと臭くなりそうなんだが・・・ 霜降りにしてショウガでも入れればいいのかな |
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漁船に積んだ水だろ？ |
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> ナトリウム 450mg > 食塩相当量 1.1g |
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ウチではカレー及び味噌ラーメンのトッピング |