料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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豚挽き、ニラ、舞茸と一緒に中華風に炒めると旨っ |
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うまいよな |
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炙って納豆のせる |
 油揚げも・・・ |
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揚げたてが一番美味いのでしょうけど中々食う機会がないですな おでんにはよく入れるけど他って鶏肉と煮たりするくらいだなー |
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絶滅危惧種だが､自家製豆腐、油揚げのお店。 店頭で厚揚げ､薄揚げ、ひろうす作る店なくなったな。 小倉で揚立てに醤油、おろし生姜､ネギで喰わせて貰った。 あまりの旨さに3枚喰ってしまった。 店頭でハフハフ揚げ喰ってると､隣のお店から鰯の糠炊きが 「食べてみらんね」。九州の旨か想い出。 |
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>店頭で厚揚げ､薄揚げ、ひろうす作る店なくなったな。 広島県の江田島市に道の駅っぽい感じの豆腐屋さんがあって そこで揚げたての厚揚げとか食べられるよ。 |
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＞店頭でハフハフ揚げ喰ってると､隣のお店から鰯の糠炊きが 旦過市場やね。あの細い路地？はうまいものがあるね |
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>>旦過市場やね。 夜になったら丸和前屋台でラーメンですな。（おはぎは扱ってたっけ？） 以前は丸和でビール買ってからおでん食いつつビール飲んで〆にラーメンだったのが、 一体、いつから酒持ち込み禁止になったのやら。楽しみ半減。 |
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賽の目に切って、モッツァレラチーズ風に使う。 |
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月末はよく焼肉のタレで炒めてキャベツと共に食う 別な意味で涙が出るほど美味いぜ。 |
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ダシがしみた厚揚げは最強だね |
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博多の焼き鳥屋で厚揚げ頼んだら 豆腐を揚げて焼いてくれた 外はパリッと、アツアツの内側は・・口の中で溶けやがった |
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>広島県の江田島市に道の駅っぽい感じの豆腐屋さんがあって あそこおいしいよね 本当に中がとろけて時間置いたものとは別物 |
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オーブントースターで表面がカリカリになるまで焼いたのを レンジでチンした熱々の大根おろしの中にジュッっと音を たてながら沈めてゆく。 あとはお好みでめんつゆとねぎとおかかをかけて 食らいつく。 |