料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 いしもちを塩水に浸してる間にツバスをささっと捌く |
 出来上がり、まぐろ高いなあ、、 |
 塩焼きはこんな感じで出来ました |
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プロの料理人でしょ？ 美味そうだなぁ。 いしもちは食べたことないな。 どんな味なんだろ。 |
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お皿とか炭火が羨ましいな、自分の店持ってんの？ |
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ホントうらやましい。 ツバスもおいしそう。 |
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「ツバス」って聞いた事なかったので調べたら こっちではその大きさは「ワラサ」って言うかなぁ |
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今はお医者さんでも他所の医院でバイトしたりする時代なのだそうです お店出せるレベルでも他のバイトしてたり… ひょっとすると出店のためにバイトしてるのかもしれんし |
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大根のケンも自分で切ってるんだね。 イシモチも刺身にすりゃよかったのに。 |
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>イシモチも刺身にすりゃよかったのに。 刺身に出来るような新鮮なのが無かった 後、写真撮り忘れたけど、ハタハタの素揚げも作ったよ |
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イシモチは水っぽいのであまり刺身には向いてない、やっぱ塩焼きが一番だと思う。 釣った時にグゥグゥと泣くんだよね、本当に頭の中に石持ってるし。 |
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ニベでしょう？ イシモチは日本近海には殆どいなくなった。 |
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＞イシモチは日本近海には殆どいなくなった。 いやいやｗ 図鑑なんかでの呼び名がシログチに統一されただけで、イシモチ(シログチ)は オレの釣行範囲では普通に釣れるぞ。 |
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グチばっかり |
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そういえば アナルカイーダさんは どうしているかな？ |
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＞こっちではその大きさは「ワラサ」って言うかなぁ ワラサはイナダより大。 この大きさだとイナダだろうな。ワカシと呼ぶにはちと大きい。 |
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約30センチくらいならイナダで正解。関西方面ではツバス。北陸ではフクラギと呼ぶらしい。 造りは上手だね♪素人ではない…かな？だから |
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新鮮なイシモチの刺身は最高らしいが そんなもん食えるのは漁師くらいだな |
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漁師さんより釣り人じゃないかな。 |
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昔下関に住んでた時はふつうにスーパーで買ったのでも刺身にできたな |