料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 日光のたまり漬け 観光客用ですら相当ショッパイ(近年減塩化して地元民からは不評を買ってる)また、家庭で作るたまり漬けは野菜を漬けると出る水分で味が薄まるのを嫌い漬け汁を何回も換えながら漬けるので今市・日光地区以外の人間が食べると塩辛くて痺れるレベル。 |
|
漬物素材として売ってるラッキョウの塩漬け そうとは知らずに甘酢漬けだと思って不用意にまるごと口の中に放り込んでひっくりかえった |
|
今時の減塩された漬物など、へぬるい限りである！ と、思ってましたが30過ぎて無意識のうちに、 ちょっとづつ食べ物とかで体を気遣ってるスレ主でした。 スンマセン。 |
|
真空パックで芋の状態で売られてるザーサイは 口がひん曲がるかと思う位しょっぱかったぜw |
|
塩抜き忘れた貰ったばかりの古漬けだな、塩味そのものだったよ |
|
>口がひん曲がるかと思う位しょっぱかったぜw それ塩抜きして使うんやで… |
|
>それ塩抜きして使うんやで… なんとな…orz |
|
みんな通る道やなw 塩抜きしすぎても美味しくないので 抜き加減にちょっと神経を使う |
|
お、プロ的な発言。 |
|
内科系で退院直後に食うと悶絶する食べ物 |
 生搾菜のほうが好きやねん |
 >脳卒中が心配されるほどしょっぱい漬物 親元を離れて独り暮らしを始めた大学１年の４月仕送りに入ってたワカメの塩漬けをそのまま食って吹き出した!!今となってはいい思い出 (笑でごさるよ (;´∀｀) |
|
スレ主は大学生になるまで インスタントコーヒーはあの顆粒を濾過する紙に入れて お湯を注いで作ると思っていました。 だってスレ主の父は自分で豆挽いてコーヒーを作る人だったんだもん。 若い頃の無知って恥ずかしい事じゃないと思います。 |
 ヘシコも漬け物だろうか？ |
|
イゲタヤは実家の近所だ びっくりした |
|
>若い頃の無知って恥ずかしい事じゃないと思います。 味噌汁作るときにダシをとることを知らない、もしくはなくても大した違いがないと思ってたことある人なら結構いそう 一人暮らしをして初めて自分で味噌汁を作って「なにこれ微妙…？」って |
|
>味噌汁作るときにダシをとることを知らない、もしくはなくても大した違いがないと思ってたことある人なら結構いそう スーパーとかならダシ入り味噌が多いからいらなくね？ |
|
ばあちゃんの梅干 |
|
>>ヘシコも漬け物だろうか？ 立派な漬物ですよ、箸一つまみで茶碗一杯のご飯がイケる！ |
|
>ばあちゃんの梅干 家のは爺ちゃんの梅干しだが、一粒で白飯4杯食えるくらいしょっぱくて旨い ハチミツの入った甘いのは好かんのです |
|
>スーパーとかならダシ入り味噌が多いからいらなくね？ そういうことじゃなくて ダシのことを知ってるかどうかって話 |
|
スレ主ですが、はちみつ入りの梅干は へぬるいにも程があると思います。 あくまで個人の感想ですが、 味がマズイというよりキモくて 体が受け付けません。 |
|
書き込みをした人によって削除されました |
|
>仕送りに入ってたワカメの塩漬け 俺も同じような思い出がある。 水で戻すの知ってたのまでは良いのだが、 どのくらい膨らむのかは知らなかった。 それで、1袋を丸ごと水がなみなみと入った鍋にぶちまけた。 10分後、鍋いっぱいに膨張したワカメが、、、、 www |
|
オレもばあちゃんの梅干 おにぎりのシソと梅肉がちょびっとあるあたりが抜群だ！ 甘い卵焼きと常温になったちょっと醤油味程度の豚肉があればもう・・・ |
|
ばあちゃんの梅干しは貰ったままビニールパックで保存しておくと悲しいことになる というのを大学生時代に知った いまでは送ってもらったら即ガラス瓶へ |
|
オイルサーディンかと思いきやアンチョビだった むがが |
|
味噌漬けってしょっぱい部類に入るのか |
|
いげたやのはひと切れで ご飯もりもり食べれれますよ |
|
糠ニシン…は漬物じゃないかなあ？ 甘塩のは全然だけど昔ながらの一口で脳卒中起こしそうなほどしょっぱい糠ニシンはとてつもなくしょっぱいけど美味い |
|
最近は食料を保存する必要がないのと健康志向（高血圧対策）で塩蔵的な伝統食が市井から消えつつあるような気がする。 この前エバラのいか塩辛（かなり辛い）を買って そうだよこの辛さが塩辛だよなとか思った。美味かった |