料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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インスタントコーヒー |
 パール・ジャム |
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岩海苔 |
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人によってはカレー粉の裏に書いてある作り方を忠実に作る方もいるそうですね 何も引かない 何も足さない でも俺はコーン入れたりマシュルーム入れたり牛肉入れたりするのが大好きです |
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余計なことしないで箱のレシピ通り作ったほうがはるかに美味しい事をカレーを作り始めて２０年目に知った |
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年中カレーのことばかり考えてる人たちが作ったんだし 不味いわけがない |
 野菜も肉も入れずにコンソメさえ入れずに 水とカレー粉だけで分量どおりに作るとめちゃくちゃうまいって友達が言ってた。ほんまかいな？ |
 俺がカレー作る時には冗談ヌキで本当にこれ入れてる。 味に深みが増してカレーがとても美味になる。ウソだと思うなら試してみれ。マジだから。 |
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>余計なことしないで箱のレシピ通り作ったほうがはるかに美味しい事をカレーを作り始めて２０年目に知った 中国あたりに進出したとき、現地人が箱の裏のレシピ守らないで作って美味しくないとか言って売れないのを 一生懸命レシピ通りに作れば美味いと啓蒙してる営業マンの話をTVでやってたな |
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>ウソだと思うなら試してみれ。 >マジだから。 カレーに漢方薬って、結構有名な話だと思うが |
 >カレーに漢方薬って、結構有名な話だと思うが そもそも主成分が漢方薬でもあるからね |
 >ウソだと思うなら試してみれ。マジだから。 http://portal.nifty.com/2010/11/08/b/ |
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死にはしないだろうけど 害も無いだろうけど まずくなったら嫌だからしない。 |
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>漢方薬 美味しんぼに影響されたアホが真似してるんだろうが成分が同じでも各種分量の調合が全く違うから漢方薬を入れても無意味どころか不味くなるだけ。 カレーにとってスパイスの調合がどれだけ命か微塵も分かってない。 それでも美味いと思うならしょうがないけど。 良かったね、バカ舌で（笑） |
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育てた母親に問題がある。 |
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味はとりあえずとして 漢方薬は副作用がないものだと思われがちだがれっきとした医薬品だからね 胃腸薬を隠し味程度に使うなら問題ないだろうけど そう安易に使っていいものではない |
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>No.241980 del そこまで言うって事はちゃんと自分でも試した上で言ってるんだろうな。 でなければ単なるバカ。 w |
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大正漢方胃腸薬がカレーに合うのはもはや常識。 ダメなのはスッキリ成分である「酸類」が添加してある製品。 |
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クスリを入れる件ですが、中和剤として重曹が入ってると酸を中和して味がまろやか、かつ、甘みが増す。逆にパンケーキを焼く時に膨らし粉としての重曹の苦みを消すのには酢を入れますね。 |
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大正漢方胃腸薬の成分 ケイヒ(桂皮)、エンゴサク(延胡索)、ボレイ(牡蠣)、ウイキョウ(茴香)、シュクシャ(縮砂)、カンゾウ(甘草)、リョウキョウ(良姜)、シャクヤク(芍薬) スパイスとして一般的なのはケイヒ→シナモン、ウイキョウ→フェンネル、リョウキョウ→ショウガの一種 あたりかな シュクシャはショウガ科の実らしくてコレも独特の香りが有るとか 小泉武夫先生もカレーの風味が足りないときは漢方薬をぶち込むと書いてた気がする |
 スパイスのことならオレに聞け |
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カレーに漢方薬入れた場合薬効ってどうなるんだろ 食べて体調がよくなるなら薬膳って呼んじゃってもいい気がする そもそもカレーは漢方薬の塊なんだから 最初からなにかしらの薬効があってもおかしくない …発汗しか浮かばないな |
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>そもそもカレーは漢方薬の塊なんだから >最初からなにかしらの薬効があってもおかしくない >…発汗しか浮かばないな 薬効一覧 http://www.bioweather.net/recipe/0707n/0707n_index_e.htm パクパクいけちゃうことこそ薬効の賜物ではなかろうか（食欲増進・消化促進） |
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>スパイスのことならオレに聞け アメトークでcoco壱のご当地カレーを紹介するところでブラックカレーというのがあって なんてものを！と思ったらただのイカスミカレーだったぜ |
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スパイス足したかったらわざわざ薬臭い漢方薬なんて入れずにガラムマサラか赤缶カレー粉でも加えればいいんじゃね？ |
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薬膳カレー？薬膳カレーって聞いたことあるな |
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わけわかんないスレになってきたなw |
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混沌が一皿につまったもの、それがカレー。 |
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カレーはカオスということか・・・ |
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カレーといえば東洋軒＠津 |
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具材を持ち寄って煮込む闇カレー |
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ふだばもカオスだからいいんじゃね？ |
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>薬膳カレー？薬膳カレーって聞いたことあるな 今は亡きバルチックカレーにそんなんあったな |
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この白いうねうねは何？ |