ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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サッポロ1番の焼きそば初めて見た やきそばは日清だよ |
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ふだんは「日清ヤキソバ」 キャベツ多い目で！ |
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日清の定番のやつはいつも麺が柔らかくなってしまい上手に出来たことが無いんだよなぁ 本当は麺を固めに作りたいのに |
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調理法に書いてるようなフライパンで茹でるんじゃ無くて 麺を別に鍋で軽く茹でてほぐしてから野菜を炒めておいたフライパンに投入！ 固い目から柔らかい目まで自由自在 (鍋が別に要ると文句言うめんどくさがり屋の人にはお勧めできないス) |
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ヱスビー食品の「ホンコンやきそば」が好き。 |
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>No.341825 あ〜そうすればいいのか 別にバカ正直に書いてある通りにやらなくてもいいもんね 試しに早速週末作ってみよっと ありがとん |
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少なくともカップ焼きそばよりはうまい。 うまく食べるコツはちゃんと焼きそばとして 作ること。 麺がほぐれたら水は捨てて油投入してキャベツと一緒にしっかりと炒めること。 そして我が家の作り方はそれからソースを入れて炒めてからさらに生卵を投入し、 全体に絡めて卵の生っ気がなくなるまで炒める。 そして卵で多少ソース味がマイルドになった分は好みでソースを追加して炒める。 個人的にはメチャうまい。白飯の友にもグッドだ。 ただし普通の作り方よりフライパンは多少こびり付くのでしっかりと洗わなければならない。 |
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オリジナルな作り方はじめるとそのうち俺みたいに 袋ラーメンを焼きそばとして調理して食べるようになったりする |
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とりあえず鍋で茹でてお湯を切って食べて みたんだけどぺヤングよりやや上くらいで おやつ感覚だと思った ああ次は日清だ |
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画像のやつは蒸し麺と違い、保存がきくのでその点が重宝してる。 蒸し麺の方が安いし美味しいと思うんだが、消費期限がなぁ。 |
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No.341825 同志 麺を好きな硬さにしやすいんだよな |
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●汁なしラーメン 〜材料〜 ・サッポロ一番塩ラーメン…1袋 ・豚挽き肉…お好みで ・卵…2個 ・バター…お好みで 〜作り方〜 1. 鍋に水1.5カップ（300cc）を沸騰させ挽き肉を投入し、再び沸騰したらアクを取る 2. 麺を投入して1分〜1分半茹で、麺をほぐす 3. 卵を割り入れて、箸で黄身を軽くほぐす 4. 卵が固まらないうちに、ラーメンに添付の粉末スープを鍋全体に振り入れて混ぜる 5. 強火にして汁気を飛ばす 6. 丼に盛り付けて、バター、ラーメンに添付のすり胡麻を乗せて出来上がり 見た目はかなり悪いけどｳﾏｽ |
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更に簡易化すると、適当に茹でた後お湯を捨てて サラダ油(ゴマ油でも可)とスープを絡めて、生卵を入れた 器に盛ってかき混ぜる、楽で美味い。 どのラーメンでも出来るけど、やっぱ塩系が美味いなぁ。 焼きそばも茹でた後に湯切りしてスープを混ぜた後軽く 火をいれて水分を飛ばす方が簡単だよね。 カップ麺程度の出来でよければ野菜と麺を一緒に茹でて 湯切りすれば鍋も一つで済むし。 |
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説明通りに作るとべちゃつくんだよね(ホンコンやきそば以外) |
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>オリジナルな作り方はじめるとそのうち俺みたいに >袋ラーメンを焼きそばとして調理して食べるようになったりする フルットのアレより未来に生きてるな |
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>ヱスビー食品の「ホンコンやきそば」が好き。 多分袋焼きそばで作るのが1番難易度が高いと思う |
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ホンコンやきそば買った事無いなぁ 今度見つけたら買ってみよう〜 |
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昔の日清焼きそばが好きなんだが近所に売っていない |