料理@ふたば保管庫 [戻る]
結局マヨネーズ。 なんだかなぁ。 |
バーニャカウダとかいうのがあるだろう |
バッファローチキンドレッシングが美味しい |
マリナラソースがオススメ、変に味が付いてないから 主菜に合わせてサッパリもコッテリもアレンジ出来る。 |
カロテンの吸収を良くする油を含んでれば何でもいいのでは |
マヨと相性がいいモノを混ぜてみてはどうかな? ポン酢とか味噌とかめんつゆとか |
胡麻ドレッシング |
ピーナッツバターなんかはどうだろう |
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メイン料理の味付け次第で 何もつけないか 塩などであっさりいくか タルタルやマヨネーズでこってりいくか |
茹でたブロッコリーには コチュジャンマヨネーズを試してみて |
塩で充分。san値、いや産地や製法(塩釜や天日干しなど)で味がえらい違うのでぜひお試しを。 (「ノルマンディーの塩か、どうりで鉄錆の味が・・・。」とか。) |
IP:202.224.*(enjoy.ne.jp) は必ず()でくくったつまらない一文つけないと死ぬ病気かなにかなの? |
ごま油とかオリーブオイルに醤油 お酢や砂糖で甘めにしてもいいけど |
以外な伏兵味噌・醤油 |
関係ないけど「付け添え」って普通に使う言い方? 「付け合わせ」という言い方はするけど 付け添えって使わないなあ最近はそう言うの? |
暖かいうちに、めんつゆにつけておくといいよ 食べる時には汁を切って、鰹節でもかけて |
めんつゆにとろみをつけたものをかける。 |
>関係ないけど「付け添え」って普通に使う言い方? >「付け合わせ」という言い方はするけど >付け添えって使わないなあ最近はそう言うの? 検索するとそこそこヒットするので 正しいか誤用かは置いといて、ある程度は浸透してる様子 |
ステーキ屋さんでバイトしてた。 付け合わせの野菜はガロニと呼ばれていて、 バターでソテーしたにんじん、コーン(缶詰コーンの味の素あえ)、インゲンだったよ。 ジャガイモの料理は別にあったので、これでも結構食いでがあった。 |