料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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ホイコーローの隠し味に小さじ1入れるとおいしー ミートソースにあえると炸醤麺風になっておいしー ご飯にかけて生卵を落とすとおいしー |
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豆腐を煮込んでみたらどうかしら |
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お好み焼きや焼肉にも良さそうだなー。焼き鳥も合いそう |
 ひき肉と炒めて肉味噌 焼き豆腐を温めたのにかけて田楽風自分は買ってあると結構すぐ無くなる… |
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おでんにその味噌をつけて食べる |
 白モツとか牛すじ買ってきて、ゆでこぼしなどの下処理をしたら濃いめの鰹出汁と味噌ダレを加えた煮汁に入れて好みの柔らかさになるまで煮込む。 途中で煮汁が煮詰まり過ぎたら、随時水を加えて調整。とんかつ用の味噌ダレはかなり薄味になってるから大目の投入に加えて砂糖と味噌（白でもいい）の増強が必要かも。こんにゃく、大根を加えてもいい。 |
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>焼き豆腐を温めたのにかけて田楽風 >自分は買ってあると結構すぐ無くなる… 俺もこれはやる あとソースやケチャップ、マヨネーズやタルタルが苦手でトンカツやエビフライに使うんでけっこう消費するわ |
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>No.238291 もともと味噌カツは 味噌味のモツ煮の汁にカツをひたしたものがベース （とスレ画真ん中の矢場とんのメニュー表に書いてあった）だから 原点回帰だね |