ニュース表＠ふたば保管庫 [戻る]
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販路拡大したいのなら、政府に泣きつく前に 自前でカキフライのファーストフードチェーンを作るくらいの事はしてほしいのだが |
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殻むき作業をする処理場は、操業再開を目指す県内５３カ所のうち４８カ所が稼働する。今期の生産量は２０１２年漁期の２．５倍、約１５００トンに達する見通しだ。 震災直後の１１年漁期は３１９トンまで落ち込んだ。供給に空白が生じた影響は今も消えず、県内の小売店では広島県産や岡山県産が目立つ。 ＜仲買人尻込み＞ 今期の生産量は回復したとはいえ、震災前（０９年漁期）の約３５％。供給の不安定さが宮城県産カキを扱う仲買人を尻込みさせる。 生産量が５９７トンだった１２年漁期。仲買人の多くは、その倍の生産を見越し、小売店から注文を受けた。実際は生産が追い付かず、平均単価は震災前を２６％上回る１４０４円に高騰した。 |
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ウツミ水産（宮城県利府町）の内海春寿社長は「１２年は小売店から受けた注文量を確保するため、多くの業者が損失をかぶった。今期は受注を抑え気味にしている」と明かす。 処理場が復旧しても、この先、生産量がどこまで回復するかは見通せない。後継者不足が深刻さを増しているからだ。県によると震災前、カキ養殖を営む経営体は９２０あったが、廃業などで６２２に減少した。 本田さんは「共同販売を基本にインターネットを活用するなど新たな売り方を研究し、県産カキのブランド力を上げていくしかない」と、難局打開へ活路を模索する。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140302-00000003-khks-l04 |
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支援 NHK総合 20071112（生中継ふるさと一番）宮城県石巻市石巻市牡鹿半島竹浜地区での牡蠣の養殖生中継報道 http://www.youtube.com/watch?v=x-chiFz3B9o http://www.youtube.com/watch?v=IoWcjFwVAFc 宮城県石巻市石巻市牡鹿半島竹浜地区での牡蠣の養殖・加工の生中継をやっています 出演者 漁師 平塚伸佳・阿部輝喜・後藤章 仮設村プロジェクト 宮城県石巻市牡鹿半島竹浜 http://www.kasetsumura.com/results_list/post-467 後藤家の食卓 http://www.ishinomakikaki.com/?mode=sk |
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勝手に生産量過大に見積もっておいて、全部生産者に擦り付けか。 楽な商売だな、おい。 |
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阪神の港湾扱い量激減と同じだな 震災を境にニーズが無くなる 地場産業復興も高いハードル |
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以前はよく新宿の小田急デパートの地下でカキフライを買ったが 小さく苦い広島産の牡蠣に比べて、三陸産のは同じ値段で倍くらい大きくて甘味があったな |
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>供給に空白が生じた影響は今も消えず 汚染が理由だろ 何空白だの言って誤魔化してんだ |
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汚染は関係ない、生産者の努力不足。 世の中に牡蠣好きは沢っ山いるぞ、俺もそうだ。なのに最近食卓に牡蠣が出ない！何故だ？牡蠣を喰わせろ！ |
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>>No.2206773 直接買いに行けば良いだろ そこいらの小売りで買うよりも安いはずだぞ 直接の通販もあるかもしれんから調べて見なよ |
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殻付きの牡蠣が好きでいつも女川産を買ってるけど 殻の処理に困るんだよな だからってむき身だとどこの買っても変わんねーし 夏の牡蠣が一番好き |
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>俺もそうだ。なのに最近食卓に牡蠣が出ない！何故だ？牡蠣を喰わせ 料理の買い物も調理もしないんだな・・お母さんに牡蠣食べたいって言えばいいんじゃね |
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食いたかったら産地で食うのが一番満足度高いしな。 |
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前にやってたな 漁場が復活しても、出荷が止まっている間に取引先の問屋が倒産していて 販路が壊滅しちゃってるそうだ 海沿いの倉庫が壊滅して潰れた水産加工業者もあったりね 流通業者も等しく被災している以上、漁場だけ復活しても どうしようもありませんわ |
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自分もやってみたい その方法が分からん |
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三木谷さん出番です |