ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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五反田平太周味庵の爆盛油脂麺 北千住菊やのアイスクリームラーメンその他 神田背脂醤油のあの脂そば、牛肉そば、鶏そばその他 中延桃桜林 （休業中・再開時はブログ参照http://ameblo.jp/shinchama1017/）のナシナシ （四ツ谷じゃなく）西早稲田がんこらーめんの各種限定麺 新宿満来orほりうちのチャーシューざるらーめん 高田馬場べんてんのメンマつけめん中盛り麺少なめ 西荻窪パパパパパインの各種限定（ポポポポポンチ等々） |
 麺馬鹿にでも行ったらいいかもね |
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>IP:202.235.*(bekknet.net) 中々の布陣・・・お主、素人じゃないな？ >麺馬鹿 あれはラーメンがインパクトあるんじゃなくて、 これみよがしの迷惑な演出（炎）を客に強制してるだけ。 カウンター以外では提供しない＝絶対炎の近くで跳ねる油を浴びろ！ どや？ドッキドキしたやろ？ﾆﾔﾘ という予定調和を繰り返している。 厨房であの処理をしたラーメンが客席に出て来ても「あっそ。ちょっとだけ香ばしいね」 で終わるっちゅうもんですよ。店名の通り、本当に馬鹿な店なんだと思う。 |
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プチダノン… |
 ラーメンビック 藤沢 |
 >ラーメンビック 藤沢 これはきっと、一心ラーメンへのオマージュ。25年前のインパクトラーメン＠四谷一心エリマキトカゲラーメン と呼ばれていた。当時、店の向かい側のマンションにビートたけしが住んでいてよく軍団があたりをウロウロしていた。フジTVがまだ河田町にあったバブル時代の話。 |
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↑ これは絶対不味いだろ 海苔の風味でラーメン台無し いまだに海苔の風味にauラーメンに出会ったことがない orz |
 >>ラーメンビック 藤沢 まあ、どっちかっつーと神戸ラーメン 第一旭 のパクリかな？見た目ほどコッテリしてないというか、むしろサッパリとしたスープのラーメン＞第一旭 |
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>>No.339564 そんな事を言い出したら、スレ画のだって 「ラーメン」がインパクト有るんじゃ無い ただの「具」であるチャーシューを馬鹿ほど盛ってるだけだろう インパクトの有るラーメンって、ラーメン本体である 麺やスープにインパクトが必要なんじゃ？ |
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>エリマキトカゲラーメン 食物アレルギーってあるじゃん。 それも小さい頃は平気だったのにある日を境に発症するやつ。コップの水があふれちゃう例えがあるよね。花粉症とか。おれはこれに該当すると思う。海苔がダメになった。一年ほど前から何かおかしいと感じてたが、先日確信。腹が張って何も食えず。 あれ食ったら絶対に消化不良で二日は苦しむ。 （逆に成長すると治まる嬉しい例もあるらしいけど） |
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>インパクトの有るラーメンって、ラーメン本体である >麺やスープにインパクトが必要なんじゃ？ それはまさにおっしゃる通り。 だから、そういう意味でのセレクトに隙が無い > IP:202.235.*(bekknet.net) No.339559 の人が挙げた店が素晴らしいんです。ちゃんと食べ歩いた上での絶妙な選択。 なんつーか、ラーメンってプロレスみたいな所があるじゃないですか。 ストロングスタイルもあれば、ルチャもある。マスクを被ったギミックレスラーなんて、 まさに出落ちの芸人みたいな奇異さと予定調和が舞台装置として機能するんです。 どんなに奇抜なスタイルでも、最後はキチンとラーメンという丼世界に収まってる。 |
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千葉にあった幅広一本麺の店ってもうないんだっけ？ |
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閉店したね 嘉夢蔵は人気があって美味しかったけど あんまり長くやる様な店には思えなかったのし |
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松戸の嘉夢蔵は一本麺だっけか？ 惜しまれつつ無くなった嘉夢蔵の麺を再現ということで、 立川の鏡花が一時期、限定で「嘉夢蔵メモリアル」というのを出してたな。 実は最近出来た鏡花の分店「似星」という店が中村橋にあるんだが、 そこで「かっけつけ」という名前で幅広麺が食えるよ。 あくまでも店主の出身地・青森の郷土食の再現と言ってるけど。 |
 こういう方向は |
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>こういう方向は 無い、絶対 確か鳥取の賀露のカニのセンターみたいなトコには、似たようなラーメンだかそばだかがあるそうだが 喰ってる間に麺が伸びるなんてモンじゃないだろ てか麺喰ってからだなカニは |
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>こういう方向は きちんと計算されてる 温度計の角度とか |
 >こういう方向は 見た目の派手さ・圧倒感は大切だよね。ビジュアルで驚かすことが第一歩。そういう意味じゃ、二郎の野菜マシマシもインパクト※画像は「麺香房 暖々」 |
 なつかしの画像を貼ってみる。 こんなインパクトはイヤだけど笑いは取れる、みたいな。 |
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社家のあたりにあるチャーシューがバカデカイとこもインパクトあった |
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「冗談も度を越えれば暴力」 ま、「馬の耳に念仏」だろうけどね |
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食べ物として汚らしいのよりはNo.339562みたいな一発芸の方がいいや |
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>海苔の風味でラーメン台無し 海苔好きなんだけどなあ 家系ラーメンに板海苔 煮干し出汁ラーメンに岩海苔 大体トッピングで追加で頼む。 |
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>「冗談も度を越えれば暴力」 そうそう、その通り。 でも、人は自らが暴力を受けることを嫌がるけど、 暴力を傍観することを時として好んだりする。 そういうアンヴィバレンツな感情をあえて刺激してるのが クレージーなラーメンが受け入れられている素地だと思うよ。 そして、あえて小暴力を自らが受け止めることを「ノリ」で喜ぶ人間も出て来る。 アントニオ猪木のビンタを金を払って受けに行くのと同じ感覚でラーメン屋に行く。 |
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一心のエリマキは20年近く前に食べたきりなんだけど ノリスタミナで頼むと色々インパクトがあって、 注文からあっという間に茹で上がって提供される黄色めいた極々細麺とか 痛いくらい前に出てくるニンニクの強さとか、 しっかり腰のあるノリで麺一口一口を巻いて食べていって (ノリが余らないよう必死に)もはやなんだかわからんが ノリ食いまくった！という貴重な体験になる 家系なんかでもノリを大量に乗せるスタイルのお店は多いけどここだと その他のインパクトも合わせて大きくて面白いお店だよね こことスピリッツが似てると思うお店だと蒲田の上限の月でデジャヴュを覚えた 味は全然似ちゃいないけど |
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社家って神奈川県海老名市？ |
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風の強い日、後からきたお客さんがドアを開けた際、トッピングの海苔が風で飛んで行ったのはインパクトあった。 |
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海老名か厚木か分からん辺り |
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>社家 場所がマイナー過ぎる 社家駅は切符を缶の箱にぽいっと入れれば外に出てもいいシステムを採用していた 今思うと自動改札の走りだったのかもしれない おそらくもう自動改札になってるとは思うが、15年くらい前はそうだった |
 社家のやつこれだ |
 本文無し |
 コーヒーラーメン その後 バナナにチェリー、アイスクリーム＆ハム・・・さすが「西のマウンテン、東の亜呂摩」といわれるだけのことがある。 |
 コーヒーラーメンのお友達 意外にもウマイらしい。 |
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>さすが「西のマウンテン、東の亜呂摩」といわれるだけのことがある。 亜呂摩うちのすくそばだけど店構えが入り辛すぎていまだに行けずにいる |
 すでにラーメンとは言えないかもしれないけど |
 焦がし煎餅醤油ラーメン |
 >こういう方向は 高級食材 |
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>高級食材 八重山黒島「パーラーあ〜ちゃん」のヤシガニそばか。 20年以上前だと、サイパンのチャモロ（原住民）料理店で出て来る位だったのが、 度重なる行き過ぎた沖縄ブームによる「食の掘り起こし」によって、 そもそも生息個体数が少ないヤシガニまでもが「換金商材」になってしまって・・・ 乱獲が続くと、近い将来に必ず絶滅するぞ！？ |
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ヤシガニは成長速度が凄い遅いらしいね |
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＞ラーメンビック 藤沢 八王子と相模原に有る、壱発ラーメンのチャーシューメンもこんな感じ。 |
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>高級食材 ヤシガニは要注意 http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-93387-storytopic-86.html >ゆでたヤシガニなどを食べた後、激しいおう吐や下痢、手足がしびれる症状などがあり、医師からヤシガニによる中毒症状だと診断された。 あとアニオタにとってはヤシガニは黒歴史。 |
 しもた、画わすれ。 |
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客の目の前で店員を怒鳴り付けるラーメン屋があったな。違う意味でインパクトあったわ |
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そう言う意味では、逆に物凄い丁寧な店員さんばっかりのお店もあったな この手の軽便な飲食店だと、雑や乱暴とまでは言わないけど、勢いつーか迫力つーか「ヘェイらっしゃいませぇ！」「お一人様ァカウンターどぉぞオ！」とか「なんしやしょう！」「ハイ台湾ラーメン一丁ォ麺普通ねぎ多目ェッッ！」「(店員全員)ありがとございまぁっす！」あーラーメン屋だぁって感じがあるけど その店「いらっしゃいませー」「席こちらどうぞー」「何にいたしましょう」「(店員全員)ありがとうございましたーまたお越し下さいませー」でペコリと腰から頭下げる 逆にコチラが恐れ入っちゃう感じで、それはそれでインパクトはあったなぁ |
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>そう言う意味では、逆に物凄い丁寧な店員さんばっかりのお店もあったな メイドラーメン屋とか執事ラーメン屋とかどうだろう |
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>メイドラーメン屋とか執事ラーメン屋とかどうだろう 外見は一見普通のラーメン屋(けど外から中は見えない)で ちゃんと「中華そば」ってちょうちんも表に吊ってるけど 中に入ったら低いテーブルのソファー 座るとおねーさんがおしぼりを持ってきて横に座ってくれる 壁に貼られてるメニューには「ラーメン ５０００円」！ 厨房には顔にキズの有る一見してヤ●ザ者が居る (でも愛想はいい) って店が昔近所に有ったのは知ってる(笑) |
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小田原の造幣局の近くのラーメン屋は、食べてる間ずっと店員に凝視される。 |
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イケメンはつらいね |
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>「西のマウンテン、東の亜呂摩」 待ってくれ、あそこは「西」じゃない。＠大阪 |
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>メイドラーメン屋とか執事ラーメン屋とかどうだろう ラーメン啜る雰囲気じゃないな･･･てかラーメンどころじゃないｗ >って店が昔近所に有ったのは知ってる(笑) よし、ならばノーパンラーメンだ！！！（それこそラーメンのびちまうｗ） |
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ワカメ酒ならぬワカメラーメン食いてぇ |
