ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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原価的には後者を選ぶのが得なんだろうけど俺は前者 ラーメンは好きだけど塩分は嫌いなので元々残すので恩恵が少ない スープの味が並に達しないなら話は別だけど |
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煮玉子だけは譲れない！(笑) |
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>ラーメンは好きだけど塩分は嫌いなので元々残すので恩恵が少ない どういう教育受けて育ったん？ |
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同じ値段なら美味しい方行く |
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こだわったからって旨いとは限らないしなぁ |
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煮玉子がさして好きでもないし、チャーシューもよほど好みじゃなけりゃ3枚入ってても満たされない事を考えると普通に後者かなあ 俺はどちらかといえば具よりも、麺が細いか太いか、ちじれかストレートか、あたりの方が択ぶ際の大きなポイント |
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>No.339495 生まれつき持病あるからスープは残せと教育されてる |
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持病がなくともスープ完飲はカラダの毒だわな。 今は元気でも、腎臓を酷使していることに変わりない。 |
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100円以下でチャーシュー追加可能なら後者に行くわ |
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良くあるオヤジの頑固な拘りって奴が気に入らない。 普通に美味く作ることが当たり前田のクラッカー。 |
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>〓スープの味は並みチャーシュー3枚煮玉子1個付いた700円のラーメン >〓スープにこだわりチャーシュー1枚の700円のラーメン >あなたならどちらの店に行きたいですか？ こだわりチャーシュー一枚のラーメンでいいや |
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どっちか選べなら後者。よっぽどハレの気分じゃなきゃどちらもスルーする。行列してたら論外。 第三の選択肢があれば、近所の中華屋税込550円か、幸楽苑の中華そば税抜き290円だな。意外と美味い。 |
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気分によってどっちもありかな |
 基本は後者 でもCPを念頭においた時はスープも美味しく麺も美味しく具にも不足なくて量も多くて一杯500円の画像みたいな店行く実際そういう店はあるから |
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>〓スープの味は並みチャーシュー3枚煮玉子1個付いた700円のラーメン >〓スープにこだわりチャーシュー1枚の700円のラーメン つまりこれは相対的価値と絶対的価値という価値観のリトマス試験紙なワケね。 量を取るか質を取るかという問題をちょっと複雑化してある所がミソ。 |
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じゃ、答えは「ミソラーメン」だな。 |
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みそラーメンって頼まないなぁ。 勝手なそうぞうなんだけど、なんか味が想像出来ちゃって。 お味噌自体が美味しいからなぁ。 みそだとバターが定番って感じで乳製品がダメな俺には・・・ |
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>お味噌自体が美味しいからなぁ。 美味しんぼでまさにその通りの表現を山岡さんがやってたね。 あなたが中央線か京王線沿線住まいなら、八王子の「九州ラーメン桜島」のみそラーメンを是非一度は食ってみて。＠500円。全然九州じゃないところがまずファンキーだ。店員さんはほぼ中国人で日本語がたどたどしいが、接客は親切だよ。食券制。ボタンを押すとこ観てて、券を渡す前に厨房に注文が入れて、すかざすコップ水を持って席に案内される。スピーディだ。放射能の拡散より速い。 でかいギョーザ３個とライスとコーヒーのセットで650円という超お得なのも選べる。リクエストすればキムチの小皿も無料でつく。昔は更に各テーブルたくあんがあって食い放題、これがとても旨かった（現在は廃止） とにかく色々な意味でユニークだから一度は行っとけ。 なお、値段やサービス、営業形態は３年位前のものなんで、変わってたらごめんよ。 とにかく行け。明日にでもすぐ行け。11:00開店だ。 |
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>勝手なそうぞうなんだけど、なんか味が想像出来ちゃって。 それはある意味では有ると思います でも・・・味噌ラーメンでも使う味噌によってガラッと味が違う 白味噌系なのか赤味噌系なのかでも味が全然違うし 基本のスープも鶏がら系なのかトンコツ・動物系なのかで 合わせる味噌との組み合わせで味が全然違ったり そういう所で自分好みの味噌ラーメンを探すのが味噌系の楽しみ(笑) 好みの問題でしょうけど、ただ味噌しょっぱいだけとかの店だと二度と行かないです コクの有る甘い目系がなかなか無いので ちなみに、「なんでミソと言えばミソバター？？？」と、 ミソラーメンにバターを入れた事は無いです |
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みそラーメンはよく食べるけど 一回だけみそバター食べて 自分には合わないと思ってから バター入れてみそラーメン食べた事ないなぁ みそラーメン出してる店でも バター無しのところ結構あるしー |
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てか、みそラーメンにバターって、北海道以外ではマイナーなんじゃ？ 少なくともオプション扱いになってるトコが多いと思うけど みそラーメンにバターって、スープの温度を下げないためのラードとか背脂とかと同じ発想でしょ、寒い北海道ならではの知恵つーか バターはそれなりにクセがあるし、またそれがいいって人も居るだろうけど、個人的には味噌とバターは合うけど、味噌本来の風味を損なうと思ってる 牛丼に生玉子、みたいな感じかな、美味いんだろうけど、本来の味を損なうって感じ |
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でも基本、道民はみそラーメンにバターは入れないんです |
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>みそラーメンにバターって グラハム・カーのパクリだな バターは万能にして必須 |
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>グラハム・カーのパクリだな >バターは万能にして必須 誰だか知らんがそいつ、不幸にしてマヨネーズを知らないんだな またはマヨネーズが世に出る前の人間か 「マヨネーズは万能にして必須」 この方が賛同者が多そうだ |
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スープにこだわったとか謳い文句にしてるラーメン屋はたいがい店主が糞なのでこだわってない方 |
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>「マヨネーズは万能にして必須」 >この方が賛同者が多そうだ マヨの偉大さには異論無いけど、 話の流れから、みそラーメンにマヨ添加？って思うとちょっと躊躇だな。 ま、味噌ラーメンに酢と玉子とアブラ追加はありだから、マヨも実は良いかも知れん。 |
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びっくりラーメンが世に憚る前に似た商売をやってた、 喜輪味（きわみ）というラーメン・チェーンが マヨネーズらーめん￥300-をやってたな。 とっくに潰れたかと思ったら、まだ銀座と学芸大にあるでやんの。 つか、ググッたらマヨネーズラーメンを出す店多杉。 |
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>グラハム・カーのパクリだな >バターは万能にして必須 >誰だか知らんがそいつ 平成も26年、こんな奴も出てくるよなぁ |
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どうせチャーシュー３枚つったって、ペラペラのがっかりチャーシューだろ。 あえて食いにいくなら後者かな。んで有料トッピングで味玉ってとこ |
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例えれば…、 下は…天下一品 上は…何だろ中華食堂や富士蕎麦のラーメンに、 卵とか何かつけたようなモンだろ。 |
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>例えれば…、 >下は…天下一品 セントラルキッチンで大量生産する チェーン店クオリティースープを「こだわり」とか言ってると、 全国の独立系こだわりラーメン店主にしばかれるぞ？ |
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>No.339581 だいたい合ってるけど、今はキムチだけでなく、食べるラー油もつく。 ごはんにかけたりラーメンにいれてもいいね。 ただし、つけめんとチャーシューはがっかり感は半端ないんで注意ね |
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〓スープにこだわりチャーシュー1枚の700円のラーメン こっちかなぁ でも煮干しやカツオが効いた出汁は勘弁 |
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>チャーシュー３枚つったって、ペラペラのがっかり そこだよね。 ちょっとアバウト過ぎて何とも言えないや。 さっぱり系塩ラーメンで、麺もスープも旨いのに、どでかい肩ロースチャーシューが臭くて、不味くて残したことがある。ビールのつまみで別皿なら美味いんだろうけど、このラーメンに乗っけるなって。 |
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俺はどちらでも良い。 替え玉無料のラーメン屋しか最近行かないので、 |
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個人店って、今だにハムみたいなチャーシュー載せてたりするからな |
 では前者で分厚い焼豚が4枚乗った個人店 一杯550円のチャシューめん（メニュー原文ママ）貼る鶏ガラ昆布ネギタマネギとかそこらのあっさり醤油でチャーシューは具用で作ってるらしくて味が外に抜けてない甘みのある肉屋で食べられる類の肉汁たっぷりの仕込み |
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質が違うのはスープだけってんなら上 チャーシューも麺も質が違わないと下は選ばない |
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「こだわり」って本来はつまらん事に執着するってネガティブな意味で使うんだよね。 「全然」も続きはダメって使うのと同じで、全然ＯＫってのは本来は変な使い方。 まあ、言葉の意味は時代によって変化するもんだ。 目上の人に「ご苦労様です」とか。 >あなたならどちらの店に行きたいですか？ 腹が減ってたらとにかく近くで便利な方かな。 別に大食いじゃ無いんで、チャーシュー煮タマゴにメリット感じないし、ある一定レベル以上のあまりにも美味しいとか分からんし。豚に真珠。 普通の方もこだわりの方もトータルコスパ大差無さげが前提みたいだし。 |
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全然の後には肯定、否定のどちらも使われるというのが、明治から昭和初期において、つまり元々の使われ方。 「全然いい」は誤用だとする迷信については日経新聞の記事が詳しく調べている。【全然 肯定】でググるとよい。 |
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>誤用だとする迷信について 迷信じゃないよ、指導要領でそう定めたんだから従おうと言うことになっただけ。つまり指導要領策定の以前の用例を持ち出してきても、それがどーしたということになる。現状では間違いと言っても間違いでない。 |