ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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個人的には大好きだなあ 海老塩トンコツが近所にあるけど、 スープを一口飲んだ時のフワッと広がる海老の香ばしさがたまんない。 尚、本物の海老でもオキアミでも気にしない。 |
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>海老だしラーメンってどお？ まず食ってみれば？ 何千万円もするわけでもないし、味覚は人それぞれだからまず食ってみなよ。 ちなみに俺は海老ならラーメンよか別のと合わせた方が良いと思う。もったいない。 |
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一幻の袋麺は食ったけど海老の風味がが効きすぎてラーメンとしてはあまり… てか何故ラーメン？って味だった。 まぁこういうのは実店舗と味がかなり違うだろうから お店で食べてみたいとは思うけど。 |
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香港、マカオ、広東は海蝦麺あるな。 麺やスープに海老粉末ふんだんに入ってるの。 それと香辛料、海老卵の干物とかな、日本人の口に合わん。 |
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海老の出汁が気に入るかどうかが分かれ道だなあ 友人は臭くて無理って言ってた |
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回転すしやの味噌汁、エビの頭を生のまま入れ煮込んだものが出てきた事が、生臭すぎて一口で終了、でもかっぱえびせんが生臭かった事は無い、ここらへんに答えが |
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雑煮用であるよね五千円くらいするけど エビを焼いて藁で繋げたやつ |
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かなり昔、えびでダシを取って、殻を焼いて砕いた粉末が スープの底に溜まってるようなえびダシラーメンを食べたけど、 その焼き殻の味ばっかで「にがい、くどい、くさい」としか 印象に残って無いんですよね (にがいのはそこの店だけかもしれません) えびラーメン専門店！を売りにしてたその店は 数年後には無くなってましたけど |
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海老入り天カスを投入するのが無難 個性が強過ぎる |
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じゃあ、かっぱえびせんをラーメンに投入、やったことないが |
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ZIPANGの海老吟醸はなかなかうまかった |
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高田馬場近辺にある二代目けいすけの海老ラーメン食べたけど美味しくなかったな |
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札幌では行列店だよ〜 麺を食べた後のスープに海老だしオニギリ を入れて海老おじやにして食べると激ウマ テレビ東京の「ありえへん世界」でも取り上げられてました。 |
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えびとかかにの出汁のラーメンって美味しいんだけど 一口目のインパクトが強いせいか 二口目から味に飽きちゃう感じ？ がするねんのん |
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おせちで食べた海老の頭をコンロであぶってだし取ってみればいい それで袋めんを作ると… |
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えび食ったら死ぬから海老だしの店は海老だしって書いてほしい |
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赤坂見附の黒椿で海老味噌ラーメン食べてみたぜ。 結構甘ったるいので人を選ぶと思うがこの味にうまくハマれば旨い |
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>えび食ったら死ぬから アレルギーか？怖いね。蕎麦アレルギーで死ねる知人がいる。 ラーメンなんか何入ってるか分からんし、秘伝のたれとか出汁とかだし、オートマチックの銃でロシアンルーレットだろ。 |
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>オートマチックの銃でロシアンルーレットだろ。 空砲も入れといてね･･･ |
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>蕎麦アレルギーで死ねる知人がいる 子供が蕎麦アレルギーなので うどん屋、焼肉屋に行った時は必ず店に確認する もう馴れたけど |
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>えび食ったら死ぬから カニだったり、ヤドカリだったり、カメノテだったりしたら大丈夫？ |
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新宿の一幻で食べたよ 他の「海老だし」を売りにしてる店より海老味が控えめで食べやすかった おにぎりは食べてる途中で崩れてちょっと不満だったけど おじやにするのかこんどはそれで食べてみるよ |
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>新宿の一幻で食べたよ 新宿に一幻あったこと今知った＠職場から200mじゃんかよ 2〜3年前に厳冬のススキノで並んで喰って感動して以来、えびそばが目的のひとつとなって何度も何度も渡道してたのに・・・ |
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カメノテとかフジツボラーメンはうまいぞ その辺で拾ってきて茹で汁に塩と麺とネギだけ入れて食う |
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>カメノテとかフジツボラーメンはうまいぞ 見た目がグロいけどカメノテは生で食べても美味いからな 夏になったらやってみよう |
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スープの師匠に聞いたが、海老、貝、蟹は手を出すなって 言われた。スープ素の抽出が一回しか出来ない。それも時間経過で劣化、加熱でドンドン劣化するそうだ。 寄せ鍋のスープと一緒で、同じ味のスープは再現ムリなんだ そうな。 >空砲も入れといてね･･･ オートでは発射されなかったりする。 |
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>オートでは発射されなかったりする。 そりゃ不良品でしょ てかダミーカートと空砲とごっちゃにしてない？ |
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東京駅でけいすけ食べたけどあのドンブリにはスープケチってるという印象しかなかった うまかったのにもう一回行きたいとは思わなかった |
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大丈夫行こうと思ってももう店無いから それにあの変な形の丼でも丼自体がでかいから量は結構あったぞ |
 いつも行列してるが空いてる間隙を縫って突入してみた まあ悪くはなかったけど並んでまで食うかというと微妙オサレ系を意識してるのかと思いきや味はごく普通に濃厚な感じ |
 一幻のえびそば擬似体験 北海道の「菊水」というメーカーから出てる「えびそば一幻」えびしお味＆みそ味ウチの近所のスーパーライフだと各２人前入り￥２９８−なり。以前に発売してた「まぜそば」は夏季限定か。 |
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>まあ悪くはなかったけど並んでまで食うかというと微妙 海老好きだけど同感 茹でたキャベツは要らないかな・・・ |
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札幌すすきの「えびそば一幻」 新宿店に次ぐ出店地はなんとドバイ！？ 豚を一切使えないイスラム圏においては えびと鳥のみでスープを取るので ハラル認証が受けられるという。 果たして中東の地で成功を勝ち取れるのか？ |
 期間限定で新発売 マルちゃん 麺づくり えびみそ味えびだしは今のトレンドなんだね。 |
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札幌に伊勢エビつけ麺のお店もあるよ でも、甘エビと伊勢エビ出汁の違いがわかなかった・・・ |
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一幻はうまいよ。 ススキノには深夜までやってるラーメン屋がたくさんあるが、わざわざ歩いて一幻まで〆のラーメン喰いに行く。 秋頃に新札幌の『元祖海老そば縁や』まで食いに行ったが、くどくてダメだった。 |
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醤油にアルコールは入ってないのか |
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一幻、袋ラーメンで美味しかったので、憧れてようやく先日新宿の店に立ち寄る機会を得た。 出てきたラーメンを最初に一口すすって、うまいまずい以前に「ぅ熱っちい！」ってのが最初の印象。 ドロッとしたスープのせいか保温性が高くて最後まで熱々過ぎて途中で何度も水を飲まないといけなかった。 なので味については楽しみ切れなかったのが残念。 自分はそうでなくて運が良かったけど、最悪、最初の一口で口の中を 火傷してしまったら元も子もないから、これから訪れる方は少し警戒しておいたほうが良いかもです。 |