母さん、雑煮はまだか - 料理@ふたば保管庫

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母さん、雑煮はまだかいのう・・

  さっき喉にモチつまらせたでしょう?

  こんな透明な汁なわけが

  >こんな透明な汁なわけが

白味噌だよな

  白みそのパターンは食べたことがないな
いつか試してみよう

  昆布出汁醤油のすまし汁で鶏肉を煮て出汁を取り、青菜とカマボコを入れて汁は完成
そこに焼いた角餅を入れる

神奈川人だがこれは神奈川スタンダードなのか疑問

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今年はバクテーで変則雑煮に挑戦してみる


  鶏出汁コマツナ醤油にみりん
餅は焼いてからちょっととろかす
でも戦前は鶏なんか贅沢品だから菜っぱだけだったそうだ
@台東区

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去年のだけど、大阪風


  いりこと切り昆布で出汁を取り(ついでに具にもする)酒味醂薄口醤油で味付け。あとは里芋と餡餅。香川ではないが。

  高松から来ました
なべにもちを追加しておきますね

  あんこ入りの雑煮でも食ってろ

  砂糖入りのきな粉を湯で溶いたものに餅を入れれば
雑煮とあべかわ餅を同時に食ったことになってベター?

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>あんこ入りの雑煮でも食ってろ
都市伝説だべ

  >あんこ入りの雑煮でも食ってろ

ニュースで高松市内であん餅買う人々映してたな@四国