料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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上手い人なら表面パリッで中がトロッとしてるよね |
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卵は三個、中はおにぎり一個分 |
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いいね。固めの卵にケチャップ。 いつの間にかふわとろ卵にデミソースが主流になってるから 昔ながらのオムライスが出てくると安心する。 |
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クラシックなきっちゃ店のオムライスね コーヒーカップにわかめのみそ汁、微妙に漂うB級感がステキ過ぎるw |
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知らない土地でオムライス頼んでデミグラとかホワイトソースかけて出してくる店に当たると萎える |
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知り合いの洋食店店主の弁によると オムライスは他の単品料理に比べて手間が多いくせに 価格を高くできないので、できれば注文を受けたく無い のだそうな |
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だよねー！ 自分で作ってみると良く解る。チキンライスまたはバターライスを熱々のまま包まにゃいけない。 二つのフライパンを同時にコントロールする技術。 洋食屋の親父さん！アンタはニュータイプか！！サイコミュ何処に隠してるんだよ。 |
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業務用のレトルト式オムライスあるしな…。 中のチキン言うか、ケチャップライスに特徴（癖）あり 「お前、これ業務のインスタントやろが」がたまに。 ラインナップ見れば、思い付くメニュはほぼあるな。 |
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ばあちゃんの作るオムライスは中のごはんの味付けが濃くて チキンの代わりに魚肉ソーセージの薄い輪切りだった 最初は「？」だったけどそっちの方が好きになった |
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中華屋の油ぎっちょちょなオムライスが好き |
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卵を溶いたのをフライパンに流して攪拌後に ライスを乗せる時、平坦の円形に乗せて巻くのが正解 卵の上にライスをオムライスの 山形形態を整形して巻くのはヘタクソ |
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俺は逆にふわとろが好きなので堅いのが出てくると、 それはそれで楽しめるけど少ししょぼん まあ店の雰囲気で大体わかるけど |
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中のチキンライスは鶏肉や具材がたっぷりだと嬉しい オムライスの中身はチキンライスとのメニューの差別化なのかケチャップを使ってない店もあるがそういうのにあたると残念な気持ちになる |
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それどころか中が普通の白ごはんだった店もあった これはオムライスじゃなくてオムレツ載せハヤシライスだよ！ と思いました |
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昔ながらのってやつは見た目いいかもだけど味として卵の存在感なくない？ それならまだオムレツとチキンライスで分けてでたほうがおいしく食べれると思うんだけどなぁ |
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別に熱々じゃなくても良いんじゃよ？ と猫舌の俺が言ってみる |
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俺の後輩の店ではフリスビーほどのオムライスがメニュ−にあった どのオムライスでも好きなのでどちらが出てきても文句はないなー |