料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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わんぱくでもいい |
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焼き豚風味のハムじゃねーの？ |
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>>わんぱくでもいい 節子それ丸大やない |
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俺んちもこれじゃないかもしれないけど今日叔母から送られてき 肉を甘くして食うのって日本多いじゃん すき焼きとか照り焼きみたいなのとか… 酒飲みはそんなの嫌いなんですかね？ |
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健康ブームとかで塩辛いものは喜ばれなくなってるからねぇ 無難な味付けでウケがよくて賞味期限を長くとなると、甘ったるくなってしまうのかもな |
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うちの母ちゃんもこれが好きで、しょっちゅう買ってくるのだがハムの表面を焼いて燻液にちょっと漬けた後で甘いタレをまとわせただけだな。 |
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背理背理背理 背理法 |
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>「焼き豚はこんなもんでしょ？」 俺もこんなもんだった気がする 甘いから焼き豚は子供の頃から好きだった。 でも本当は焼き豚は甘くなく、 外側に甘いのが付くのはチャーシューらしい どちらも焼き料理。 ラーメンに乗ってくるのは煮豚。 |
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>背理背理背理 背理法 ふれてない |
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お歳暮で貰うけどぶっちゃけおいしくないよな |
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養豚場とか規模が小さいとこのは 美味そうだが値段が高くて手が出ないわ・・・ |
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コーラ煮のほうが焼豚ぽい希ガス |
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この手のは肉質がハムやベーコンみたいに変化するからねー チャーシューなんかとは別物とわりきって食うとけっこううまいと思うけど |
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>焼き豚って甘いの？ 香港で食った焼き豚は凄く甘かった。 あちらじゃ、水飴をつけて焼いてるらしい。 日本じゃ店によってレシピがまちまちで、味醂とか砂糖を焼きダレに入れてる店もあるね。 |
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そういや通販で豚の丸焼きセットがあったよな アマゾンでも穏やかな死に顔の豚の写真を掲載してたはず |
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>焼き豚って甘いの？ スーパーで売ってるパックのチャーシューのほぼ全てが広東チャーシューなだけ 広東チャーシューってのはそういうもの |
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あ・・・・兄妹が郵便局なんで自宅宛に注文した奴だわ････ 美味しかったよ？ 広東風に限らず、チャーシュー（叉焼 ツァサオ）は水飴を使うんだけどね 肉に甘み、というのは牛肉が一番合うのかな。自分が豚足を茹でる時は醤油辛さより甘みを濃くするんだけど。 逆に言うと牛肉はカスカスになりやすいから甘みでごまかしているのかな |
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主食と惣菜を口中調味する際に、白米の甘みと焼き豚の甘みが喧嘩してしまうのではなかろうか 外国人の食事のように焼き豚単品を賞味すれば、それほど甘みも気にならないのでは？ それでも焼き豚を味わいながら 「これはご飯と合わせると甘すぎるかな」 と想像してしまって、焼き豚単品の評価ができないものなのかも |
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ところが細かく切ってチャーハンの具にするとうまかったりする |