ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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福島は醤油ってイメージしかないなぁ イメージでいったら札幌は味噌なんだな |
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塩ラーメンって函館じゃねえの？ |
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札幌：味噌ラーメン 旭川：醤油ラーメン 函館：塩ラーメン |
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広東：醤油ラーメン 四川：味噌ラーメン 北京：塩ラーメン 上海：冷し中華 |
 イメージが独り歩きした結果 地元の実態と乖離しているかもしれない |
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俺、京都のラーメン屋には本当にあんみつや白玉が置いてあるもんだと思ってたよ |
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愛知：すがき家ラーメン |
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東京：全部 |
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修学旅行で京都に行った時にラーメン頼んだら醤油ラーメンが出てきた時はチョットしたカルチャーショックだった |
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ちゃん↑ぽん↓ |
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「京風」と謳う商品はワンランク上のイメージ 高価格帯の新メニュー開発に一役買ってくれる |
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鹿児島：漬物がついてる。 |
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>ちゃん↑ぽん↓ わかいムスメが♪ |
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京都：こってり 京風：あっさり あんなあっさり味のラーメンなんて京都じゃほとんど食えねえよ |
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× 札幌：醤油ラーメン × 福島：味噌ラーメン ○ 札幌：味噌ラーメン ○ 福島：醤油ラーメン |
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埼玉：こっさり 地元民しか知らんＣＭ |
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沖縄：すば |
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京都は案外ラード文化だからな。 |
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>東京：全部 以前、都内の食堂で、ちゃんぽん頼んだら、ただの野菜ラーメンだった。 せめて麺くらい、ちゃんぽん麺を使えよって思った。 |
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福島・・・ 福島市にも郡山市にも明確なラーメン文化は ないので醤油も味噌も正答ではなさそう。 白河市は知らんが。 |
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しらんがな ぷくぴぱといったら喜多方ラーメンしか一般に有名じゃないもの だったら醤油としか言えんのじゃなかんべ？ |
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福島の浜の方では味噌が多いな。 |
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九州には馬骨ラーメンがあるらしいね |
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>九州には馬骨ラーメンがあるらしいね 馬を食べるのは熊本だけで他県に行けば食えない、食ったこと無いなどの人が多いよ 他県でもスーパーや居酒屋メニューに馬刺しがあるけどね |
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喜多方ラーメンは醤油？塩？ |
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見てわからんのか |
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>九州には馬骨ラーメンが 大阪にもあるぞ。天神橋の雑居ビルにある湯梅軒つうお店。 本業が馬刺しで有名な居酒屋とのこと。 塩ラと名物？焦がし醤油の黒炒飯喰ってみたが、まぁその。 |
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>喜多方ラーメンは醤油？塩？ 醤油だけど店による 喜多方味噌ラーメン出されても恨まないように |
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>修学旅行で京都に行った時にラーメン頼んだら醤油ラーメンが出てきた時はチョットしたカルチャーショックだった 俺が同様の状況で入ったラーメン屋はとんこつラーメンだったな 美味かったんだが行き当たりばったりで偶然見つけた店なんでたぶん二度と行けない |
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>修学旅行で京都に行った時にラーメン頼んだら醤油ラーメンが出てきた時はチョットしたカルチャーショックだった 旅行中に博多駅でラーメン頼んだらとんこつラーメンが出てきた時はチョットしたカルチャーショックだった |
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>白河市は知らんが。 白河といえば醤油 次に味噌で塩とかとんこつはほとんど見ない やっぱり白河ラーメンが一番人気なのか少し前に八七三家が潰れた 一年くらいの命だった 多分客が来ないからと限定無料でラーメン出したのが逆効果になったのかと |
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札幌：味噌ラーメン 旭川：醤油ラーメン 函館：塩ラーメン 室蘭：カレーラーメン |
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家系ってあれだろ？ 豚餌だろ？ |
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家系ラーメンが横浜の現地で主流かというとそれほどでもないね やっぱり支那ソバっぽいラーメンが多い （東京の支那ソバと比べると若干塩分きつめで出汁に豚ガラが多く鶏ガラ魚系が少なめのような気がする） そしてメニューにはサンマー麺があることも多い あれは安価に野菜を摂りたい奴の為のメニューで別段うまいもんじゃないから勧めないけど |
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何だ？家系って？？ダシは何だ？？ |
