ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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これは美味いよ スープに入ってるシークワサーの皮がアクセントで効いてる |
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うちの近所のスーパーで物産展やってて安く売ってた 時に買占めたくらい好き でも沖縄のアンテナショップで買うとめっちゃ高い |
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銀座わしたショップで買うとお幾ら？ |
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久しぶりにストック食べた 風邪ひいたんで日本酒を少し仕入れてつくる うまいし温まるなあ |
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大阪の大正区って沖縄出身の人が多いと聞いたな あそこのスーパーとかなら普通に売ってたりしないだろうか？ 今度行ってみようっと |
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てすてす |
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これのカップ版はカップうどんの汁違いって感じでパッとしない印象だった やっぱりあのごわごわした独特の食感の再現は難しいのかな |
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袋のやつもごわごわはしてないな って本場の沖縄そばは食ったことないや でもなんかおいしい 風邪も治ったし |
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きしめんを固めに茹でてからサラダ油をまぶしながら冷ますと沖縄そばにソックリになるよ。 冷蔵庫に保存してから翌日に食べると更に雰囲気が近くなるカンジ。 幅広麺は沖縄本島中部〜北部名護あたりで食べられている麺ですね。 これが一転して八重山（石垣島）あたりに行くと、中太麺になります。こちらは中華麺そっくり。 まあそもそも小麦粉にカン水を入れた麺ですから、うどんよりは中華寄りの麺であるのですが。 |
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タイのインスタント麺のほうが手に入りやすいという この矛盾w 明星はなんで全国販売してくれないんだろ？ |
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単純に需要が少なく、ビジネスとして成立しないから。 特にインターネット通販が当たり前に普及したことも一因。 小さな需要に対して応えずとも十分入手経路が存在するから。 |
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こーれーぐすも入手困＠東京 あったとしても香水の様な小さい瓶で高い。 |
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>こーれーぐすも入手困＠東京 >あったとしても香水の様な小さい瓶で高い。 君がここへの書込みに使っている機械は、他の使い方も出来るんだぜ 業務用のペットポトルだって買えるさ |
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>こーれーぐすも入手困＠東京 コーレーグスなんて買うものじゃなくて作るもんだ。 絶対に島唐辛子＆泡盛でなきゃダメだなんてことは無くて、 極端な話ローソン100に行って、輪切り唐辛子と小さい焼酎ボトルを買ってきて、 空き瓶に漬けておけば１ヶ月も経たずに出来上がるよ。 むしろ、甲類焼酎の方がクセが無くて料理の味の邪魔をしないという利点がある。 コーレーグスは沖縄そばのみならず、肉野菜炒めや塩焼きそば、味噌汁に入れても美味しいね。 |
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>君がここへの書込みに使っている機械は、他の使い方も出来るんだぜ 知ってるよ。窓から投げ捨てるとか。 >業務用のペットポトルだって買えるさ 業務用だぁ？ 何リットルかしらんが、個人にそれ注文させて何をしろと？ |
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>業務用だぁ？ >何リットルかしらんが、個人にそれ注文させて何をしろと？ え、オレは買ってるけどな、大正区の沖縄系の店でフツーに売ってるし ２リットルくらいだったか、年に１〜２本くらい買う 小瓶だと高いんだよな、唐辛子が入ってて見た目ほど量無いし 沖縄そばはもちろん、ラーメンや他の料理にも使ってるよ 塩ラーメンなんかには結構合うよ |
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>え、オレは買ってるけどな そっか。それは失礼した。500mlくらいが手頃だと思う。 中身減ってくると45％くらいの泡盛足すんだろうね。 |
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>中身減ってくると45％くらいの泡盛足すんだろうね。 いや、足さないなぁ、辛さが薄まってしまうし むしろ唐辛子（沖縄のヤツ）を足したいところだけど、売ってないんで鷹の爪を入れたりしてる 泡盛のクセがあるんで、使いどころはちょっと注意が必要だね |