甘味＠ふたば保管庫 [戻る]
 いやいやココも捨てがたい |
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北海道の甘味はテンサイ糖 |
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>いやいやココも捨てがたい パブロワとかラミントンかな |
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四国のお菓子ってなんだろう？ |
 焼きまんじゅう 旨いよ･･････ |
 かつおみそ饅頭 |
 いや、ここだろう 黒糖もあるし |
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小豆や大豆に、小麦の生産、生乳の生産量 北海道なかったら、国産スイーツなんて存在しなくなるだろうね |
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実は北海道の小麦はお菓子やパンには向いていない。 帯広の六花亭も北海道の小麦は使いません宣言している。 |
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デキが安定しないからかな |
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気候が小麦作るのに適してないから国産はそれなりの味って 日本製粉の人から聞いた事がある |
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最近の品種でもまだそういう所を克服はできてないのかぁ |
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さぬきの夢2009だっけ？香川で品種改良してた小麦 あれってうどん以外の用途にはどうなんだろうね |
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原理が良くわからないんだけど、国産小麦のパンって 固いんだよな。品種の違いだろうか。 日本人はやわらかいパンが好きだと思うけど、日本で 取れる小麦は日本人に向かない小麦だと思う。 |
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米でもパンに出来る製粉技術を応用して何とかならんのかな |
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米粉はやっぱり高いから |
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不昧公の和菓子も忘れちゃならねえ |
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ジャガイモでんぷんによる片栗粉を生産 |
 ホカイドーなめんな |
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>ホカイドーなめんな ナイトスクープの探偵が取材しそうな予感 |
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そういや昨日からあべの近鉄で北海道展やってるな どさんこコンビニコーナーにそのチョコ置いてないかなぁ |
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>ホカイドーなめんな キャラメルとかも変なの売ってるけど受け狙いで味とか気にしてないんかなｗ |
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>味とか気にしてないんかなｗ そういうジャンルで最初？に出たジンギスカンキャラメルは 本当にマズくて作り直したのが今のバージョン、だという話 |