経済＠ふたば保管庫 [戻る]
 ■デーリー・ミールによる世界で最も高価なレストランのトップ10は以下の通り。 1位「吉兆」京都 600ドル（約6万円）/1人当たりの予算 |
 2位「ル・ムーリス（Le Meurice）」仏パリ（Paris） 509ドル（約5万900円） |
 3位「雅（Masa）」米ニューヨーク（New York） 450ドル（約4万5千円） |
 4位「メゾン・ピック（Maison Pic）」仏バランス（Valence） 445ドル（約4万4500円） |
 5位「麤皮（Aragawa）」東京 370ドル（約3万7000円） |
 6位「イター・アンダーシー・レストラン」モルディブ 320ドル（約3万2000円） 7位「ロテル・ドゥ・ヴィル （l'Hotel de Ville）」スイス・クリシエ（Crissier） 318ドル（約３万1800円） 8位「アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター（Alain Ducasse at The Dorchester）」英ロンドン（London） 289ドル（2万8900円） 9位「ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン（Michel Bras Toya Japon）」洞爺（Toya） 287ドル（約2万8700円） 10位「シュロス・シャウエンスタイン（Schloss Schauenstein）」スイス・フュルステナウ（Furstenau） 269ドル（約2万6900円） |
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東京や京都が高いのはまだ理解できるが、洞爺って・・・ |
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おかみの腹話術謝罪会見が筒抜けだったところだっけ？ |
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バブルの時は平気で１０万以上の店多かったけどね デフレ日本が３つも入ったか |
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>東京や京都が高いのはまだ理解できるが、洞爺って・・・ 洞爺湖サミットで使った施設だべ |
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それは船場吉兆だったな |
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三位もおもっくそ日系だろ？ |
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>3位「雅（Masa）」 いや、「雅（Miyabi）」じゃないのか？ |
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吉兆の６万は酒込だろ？ フレンチの場合ワイン代が料理と同じ位別途かかる |
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もっと高い店は幾らでも有るんじゃないの。 昔、料亭とかでも一ヵ月の給料がとぶって言ってたけど。 恵比寿に有る名も無い、そこらの店でもコース3万とかだし。 |
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>もっと高い店は幾らでも有るんじゃないの うん、ある ガチガチの会員制だから庶民は縁がない／(^o^)＼ |
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水800円の方が高くね |
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日本人がここ1番のディナーと考えた時にフランス料理フルコースと考えるように アメリカ人はここ1番のディナーにジャパニーズレストランを予約する |
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非日常を楽しむわけだからね。 |
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女将「頭が真っ白に」 息子「・・・頭が真っ白に」 |
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マンハッタンのセレブリティ相手のレストランとか パスタ一皿で200ドル取ったりするようになってきてる もちろん白トリュフを散りばめたりとかしてるけど そうやって客層を区別してるわけね (レストランのスタッフは決してセレブではないので少々成金趣味になる) 金持ちが多いのに外食の客単価がここまで安いのは日本だけ、とも言える まぁ最近は15,000円前後だったコースを24,000円くらいに設定してくる店が増えたけど そういうのも得てしてミシュランで星を取った店で外国人が主顧客層だったりする |
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>雅（Miyabi） どっちかな？ NYの大手ファンドは新入社員の歓迎をここでやる 雅で食ったステーキの味は成功の証だ |
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>1人当たりの予算はなんと約600ドル（約6万円）。 マジレス うちは実家が身内の集まり（法事とか誕生会）で よく昔からの料亭を使うのでわかりますが 本物の料亭の値段としては別に高くないです、これ 一人６万円というのは 本当に「料理を食うためだけの料金」でしかないと思うよ〜 料理人へのご祝儀やら心づけなんかで、 お座敷ごとにさらに数万円程度は飛んでいくはず |
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>うちは実家が身内の集まり（法事とか誕生会）で 料亭は風営法の規正で18歳未満の入場不可 |
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一流でも2、3万コースはそこら辺にゴロゴロしてる気がする ワイン付ける+1万高くなるよね このランキングは酒代無しでだよな |
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こういうのって、高価な食材や優れた調度品の積算で６万とか１０万になるんじゃなくて、 ６万や１０万のメニューを出そう、からスタートする。 法人利用がほとんどで金持ちが自腹で食べないから、味は二の次。 |
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>料亭は風営法の規正で18歳未満の入場不可 マジレスその２ 政治家や成金が使うような一般客も利用できる所は 昔は芸者なんかも出入りしたから風営法の対象なんですが うちが身内の集まりで使ってるような「料亭」は 会員制施設だから、風営法は関係無いのです |
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書き込みをした人によって削除されました |
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>会員制施設だから、風営法は関係無いのです 会員制は風営法の適用を除外される理由にはならない |
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敷地の固定資産税や通された部屋にかかっている骨董品の価値を考えるとそれでも安価 だから料亭はバブル崩壊後にバタバタと潰れた 今は淘汰された後のパイを分けあってる状態 |
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高島屋などカタログ販売 京都吉兆の結着剤使用ロースト肉 京都新聞11月26日(火)14時29分配信 京都吉兆（京都市右京区）は２６日、食品衛生法で認められていない結着剤を使ったローストビーフについて、高島屋や大丸松坂屋など約１０社のカタログ販売と自社のオンラインショップを通じ、２０１２年３月から約５千点を販売したことを明らかにした。 食品衛生法の特定加熱食肉製品の製造基準では、ローストビーフは単一の肉塊で製造しなければいけないと定められているが、同商品は複数のブロック肉を結着剤でつないでいた。 結局、ココも大した店じゃないってことさ。 「おもてなし」の心を完全に忘れているわ。 |
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「おもてなし」とは 「うら」 があることである |
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アルページュなんかカルトで三皿喰ってワイン赤白飲んでサクッと4万くらい |
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フランスは日本みたいに3900円の軽めコースで、一応フレンチスタイルの飯とか絶対喰えないから そういう点では日本はカラオケ屋からカフェバー、ビストロまで価格帯使い分けられるわりに 相当レベル高い飯が食える貴重な国だと思うけど |