知ってる人は知ってい - 甘味@ふたば保管庫

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知ってる人は知っている
知らない人は全くしらない
奄美の発酵飲料ミキこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

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なんかコレ思い出した


  米とサツマイモが原料らしい
最初は甘いおかゆみたいな感じ
地元のバ様は酸っぱくなるまで寝かせて飲むと聞いた

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これみたいなもんか


  奄美行った時飲んだけれども何故か腹痛くなってあわなかったな。
原料見ても変なものは入っていないのにな。
奄美行ったら記念にコップ半分ぐらいの量なら飲んでみた方が良いと思うけれど

  発酵していない甘酒つう印象でしたが。粒まで砕けたお粥
(濃厚重湯)みたいなのもあるな。
菌の培養地みたいだから、放置すれば、醸されるんだろな。
冷えていれば飲めるけど、常温じゃ辛いかな。
500mlパック…まぁ、一気飲みじゃないよね。

  コップ一杯ぐらいだから200mlぐらいかな。
翌日残りで二回目に挑戦したけれど、また腹痛起こしたから
あわないと思って、お土産にするのは諦めた。

  腹の中でも醸される飲料なの?