しょくぶつ＠ふたば保管庫 [戻る]
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近所で、園芸の土、袋ごと天辺を切り取り、芋を植え、 底は水抜きの穴開けただけ、つうお気楽菜園で結構な 量のサツマイモ収穫してた、アレ手軽でいいな、と。 聞けば、大根とかキャベツも出来るよ、とのこと。 世間は色んな物があるな、来年の宿題だ。 |
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＿＿＿ || ∧ﾐ∧ ||___ミﾟД ﾟ *ミ 安納芋って温度管理しながら ＼⊂´ | 追熟しないと普通の芋なんだろ？ （ く ┳' しＵ |
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スレ主です
◇fPrq7unf3I さん 安納芋って温度管理しながらの追熟の情報ありがとうございます。追熟の件は全く知らなかったので検索していろいろ準備しました。ちなみに収穫してすぐの芋を1本レンジでチンして食べてみましたが普通の芋より粘りがある食感で甘味はかなり強かったです。 |
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>普通の芋より粘りがある食感で甘味はかなり強かったです 〃∧ﾐ∧ ミ*ﾟДﾟミ へぇーへぇーへぇー ┏┓⊂ ⊂＿) ━━━━━━┓ ／￣￣￣￣＼┃ | ２ ０ |┃ ＼＿＿＿＿／┃ ＿| .┃ ━━━━━━┛ |
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>普通の芋より粘りがある食感で甘味はかなり強かったです 宮島に安納芋使った焼き芋屋があったから今度宮島行ったときに食べてみるかな… |
 焼き芋、蒸し芋には「マロンゴールド」つう品種も旨い。 黄金千貫つう焼酎醸造用品種からの選抜更新品種。名前の通り、クリっぽい風味とサツマイモ甘味のいいとこどり、通販除いて南九州でしか見たことないけど。鹿児島でも高いから、あまり売れていなかったけどね。今度入手したら、モンブラン作ってみるか。（イモが小さい、筋っぽいという欠点がな）※写真は拾ってきました。 |