料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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両方美味いよね 上海蟹と種類おんなじなんだっけ ドイツで大量繁殖して始末に困っていたのが、 中国で高級食材と知ってウハウハになったんだっけ 日本でも大々的に養殖したらいいのに。 ウナギ養殖が頭打ちなんだから、これからはヅガニで |
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>日本でも大々的に養殖したらいいのに。 たしかに、養殖すればいいのになあと俺も思ってる モクズカニも（ツガニ）毎年減ってきてるから 値段が上がってきてるオスとメスでは３倍値が違う |
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2000ベルぐらいで売れそうだな |
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>2000ベルぐらいで売れそうだな 明日はハロウィンイベントだね。 |
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まあ、減っていると言っても生息域も広いし、その気になればあっという間に増やせるだろうから、ウナギのような深刻さはないんだが。 |
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美味しいよねー でも俺んちに持ってきてくれる人がいない 最後に食ったのは何年前だったかなぁ…？ 近所で売ってる場所もないし高いだろうしなぁ |
 ザリガニも最高に美味しい。 |
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川魚卸してるとこが在ればそこで帰るよ 今はオスならキロ５００円から６００円位 メスは３倍 |
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殻ごとすりこ木でつぶして味噌汁に入れる |
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>殻ごとすりこ木でつぶして味噌汁に入れる 間違っても餅つく前日とかにやってはイケナイ ちゃんと洗っても餅に匂いが付く |
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>ザリガニも 見た目ウチダザリガニっぽい種類だな、近所にIKEAねぇし。 ヅガニは新潟で喰った、杵つき味噌汁にとどめ。 カニみそ味の味噌汁だ、後、雌だけで炊き上げた、オレンジ色の「蟹飯」。 |
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子供の頃に沢ガニの素揚げ食べた覚えあるな バリバリボリボリって記憶しかないが |
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ベクれてるんだろ |
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>子供の頃に沢ガニの素揚げ食べた覚えあるな >バリバリボリボリって記憶しかないが 数年前食ったけどそれだけだなｗ |
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うちの方はこいつをぐちゃぐちゃに砕いて汁を作って 丁寧に漉してからそれで炊き込みご飯を作るんだ。 タイやその他のカニで作る炊き込みご飯とは比べ物にならない旨さだよ。 |
 >間違っても餅つく前日とかにやってはイケナイ >ちゃんと洗っても餅に匂いが付くﾋｬﾊｰ海老餅作るぜぇ〜 |
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>明日はハロウィンイベントだね。 やべ、アメを買い忘れてた… |
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２０年前吉祥寺にソフトシェルクラブのハンバーガー屋があって 上京したてのオレは東京はすごいところだと思いながらよく食べてた |
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スレ画のカニは背中を昆布で洗ってあげてるところ？ |
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「いや〜、いい湯だったね」 「すっかり茹で上がっちゃったよ」 |
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生すりつぶし後はちゃんと消毒 |
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>ドイツで大量繁殖して始末に困っていたのが、 捨てたり逃げたのが河口付近や波止場で大繁殖 社会問題化して駆除したのを輸出してるんだよな 養殖かと思ったら勝手に繁殖してるとか凄すぎるわ |
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>うちの方はこいつをぐちゃぐちゃに砕いて汁を作って >丁寧に漉してからそれで炊き込みご飯を作るんだ。 >タイやその他のカニで作る炊き込みご飯とは比べ物にならない旨さだよ。 食ったことあるけど郷土の味ってヤツなんだろうな 強烈すぎてあんまり食べられなかった 地元にも他所様お断りみたいな食い物あるけど |