黒色食材にはまだまだ - 料理@ふたば保管庫

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黒色食材にはまだまだ抵抗感が強い

  石っぽいな

  ミル貝亜種

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そういや日本じゃこの手は流行らんね


  竹炭入りのパンとか食う気しねー

  海苔は紫or濃い緑?

  黒パンもチョコレートパンも大好きです

  黒いパンズは食べてみたいが、あっかんベーコンのボリュームが既に敬遠材料。

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よし、石炭ラーメンの出番だ!
かつての炭鉱の街芦別。芦別温泉スターライトホテルの石炭ラーメン900円紙エプロン付。竹炭入りの麺とイカスミのスープで色物のくせして美味しい!私は未体験だけど他に同じぐらい黒い石炭カレーもw

  手段と目的が入れ替わっとりますがなw

  黒ゴマ、小豆、黒豆、黒糖、ヒジキ、コンブ、イカ墨・・・
日本には黒い食いもんがいっぱいある
和菓子なんかアンコのせいで大半黒い

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イカスミ汁
これは美味そう

  >石炭ラーメン900円紙エプロン付。
>竹炭入りの麺とイカスミのスープで

石炭、入ってないじゃん (´・ω・`)

  >石炭、入ってないじゃん (´・ω・`)

ワラタ。w

  カタログで水管はみだしてる貝

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ココイチ


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イカスミスパ


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黒作りと飯


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KISS 激辛チリトマトまん
http://www.circleksunkus.jp/wakuwaku/chukaman/kiss/

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ちょうど昨日作った。
ハロウィン用の「黒い唐揚げ」ww

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>黒作りと飯
黒作りはうまいよなあ 酒にもあう火を通してないせいかイカ墨の甘みみたいなものが強く感じられていいイカ墨って沖縄でも伝統的に使うよね画像は転載だけどよくいく沖縄料理屋にはイカスミ焼きそばがあってこれもうまい

  >イカ墨って沖縄でも伝統的に使うよね

沖縄においてのイカ墨汁のポジションはクスイムン。
美食という発想ではなく、医食同源の薬食。
イカスミ汁は沖縄でサギグスイと呼ばれている。

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>黒作りはうまいよなあ 酒にもあう
仲間がいたなでも火を通しても 独特の旨味はあるよまぁそのままいただくのが一番うまい独特の旨味で御飯がすすみますよ

  >イカスミスパ
スパネロの美味しい作り方
その1
・美味しいペペロンティーノを作ります
・イカスミを足します
・オリーブオイルで味を調えます
その2
・美味しいジェノベーゼを作ります
・イカスミを足します

イタリアンは岩塩とオリーブオイルで味が決まるの事ね