料理＠ふたば保管庫 [戻る]
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なぜか普通化しかない高校の図書館にウサギの捌き方の本が、ただし昭和３０年代の本 |
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にウサギの捌き方の本
冒険手帳。。 |
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サバゲの時に何時も狩猟してる山でやった時に捕まえて 食った、周りのメンバーはドン引きしてたけど |
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パテ（要するにペースト）なら食べたことあるけど あっさりしていて美味しいよ 羊みたいに臭くないし |
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そういやピーターラビットのお父さんもパイになってた |
 >冒険手帳 ニ、ニンゲン…>ピーターラビットのお父さんお約束 |
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一方北朝鮮では殖やさず食べた |
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大昔に「原料：ウサギ肉」ってソーセージなら食べた事ある 学校給食だった 味は不味くは無かったが、特に強い印象は残って無いな |
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俺も食ったことはない 母親が食用に小さい頃家で飼ってたって話は聞いたことがある |
 粘りがあって繋ぎに最適なんだとか |
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フランスのスーパーで一番安いお惣菜がウサギ肉のヘッドチーズ 肉がろくにとれない頭肉をグツグツ煮込んで野菜入れて 冷えると骨から出るゼラチンで固まる |
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ウサギ美味しかの山〜♪ |
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指輪物語でウサギ肉シチューがあったなあ 映画ではでてないだろうけど |
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スレ写真は、ウサちゃんの姿焼き？ |
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繁殖力がすごいみたいだし素材には向いてるんじゃなかろうか |
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>ウサギ料理とか食ったことある？ ノ ベルギーに出張したとき、ジビエ料理の店で「野ウサギのチェリー煮」を どんなのかなとワクワクしてたら、ウサギのサジタル面切断された半身が出てきて、ほわっ？っとなった 味は淡白で美味しかったです |
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イタリアのスーパーでも半身のウサギがパックに入って売られてたな もちろん尾頭付き |
 秋田の仙北地区では肉用にたくさん飼育しているんだよね。 ジャンボうさぎフェスなんてのもやってる。うさぎ肉を使った鍋は日の丸鍋というらしい、毛が白くて目が赤いから。ちなみにこの辺は道の駅でも普通に冷凍のうさぎ肉が売ってたり、道路に野うさぎが飛び出してきたりする。http://portal.nifty.com/2008/10/28/b/ |
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>道路に野うさぎが飛び出してきたりする。 脱走しとるやないかい |
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昔のポールウインナーの 「ちょっと独特の臭みがある？かも...？」の臭み部分の風味が ＞ウサギ肉 フレンチ＆フルーツ系ソースだと「いい風味」なんだけどね |
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>指輪物語でウサギ肉シチューがあったなあ >映画ではでてないだろうけど ゴラムがうさちゃん獲ってきてサムが調理するシーンまではある ボロミアご一行様の登場で食べられませんでした |
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本場ではパエリアの材料だようさたそは。あとカタツムリ |
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おフランスの「ジビエ」で野ウサギは喰ったが。 散弾銃のタマを舌と歯でよけながら喰らう煮込みとか。 秋田・仙北の「日の丸鍋」は知らなかった。夏行ったのに。 HPリンクありがとさんです。ちょっとシュールだけど。 「食べたいくらい愛狂しい」かね。 |
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ウサギ料理は野兎病が怖い。 |
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食用蛙の素揚げ 田んぼの用水路で大発生した地域で、飲み屋の肴になってる http://www.google.co.jp/search?q=ウシガエル+料理&tbm=isch&sa=X |
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九州の田舎で、放し飼いの家鶏とウサギの値段が同じぐらい。 野ウサギは坂の上へ追い詰めて獲るそう。 蛙やワニは鶏肉みたいな味だそう。 |
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ウサギもイルカみたいにかわいい動物なのに 愛誤団体が騒いでるって聞かないね イルカほど賢くないからとかかな |
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>指輪物語 あった！ 香草が気になった |
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>ウサギもイルカみたいにかわいい動物なのに >愛誤団体が騒いでるって聞かないね オーストラリアで大発生してウザがられてるからかな |
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>ウサギもイルカみたいにかわいい動物なのに >愛誤団体が騒いでるって聞かないね おまけに超霊長類の仲間でイルカやイヌやネコより一段階ヒトに近い |
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>ウサギも 欧米人は普通に食べるからねえ。 自分達が食べてない鯨は（賢いからと）禁止するのにね。 |
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スポーツでも何でも欧米人は自分らに都合良くルール作っちゃうもんな |
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油を取る目的で大西洋の鯨を全滅させたくせに。 |
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俺達はいいがお前らはダメ、が彼らの基本 |