料理＠ふたば保管庫 [戻る]
 鳥獣保護法とかどうやって〆るのかとかアウトオブ眼中だった。だって漢の子だから… とにかく鳩に気取られぬようカーテンと窓をじわじわと開けていった。そして無防備な尾羽をつかみに行く。鳩はずっと寝たままだった。（つづく） |
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山賊ダイヤリーを読めば良いよ |
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おやじのころは家に空気銃を持てて、ハトを撃って焼いて食べてたそうだ。その空気銃は法律が変わった際に分解して捨てるなどすることを要請されたが、うちにずっとあった。まだあるかもしれん。中折れ式の空気銃。 ちなみに「そんなにうまいもんじゃない」っておやじは言ってた。 |
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以前、ナイナイで岡村が香港料理ゴチで アワビ→ハト→ハト→アワビ を食べてぶっちぎりの最下位だったな 高級食材か |
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小骨がけっこう多いと聞く＜ハト |
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その昔、アグネス・チャン（香港出身アイドル）の取材で日比谷の公園が使われた際、 噴水の近くでポーズを取っていたアグネスが開口一番「うわー、美味しそう！」と 鳩を指差して言って、カメラマンやインタビュアーをポカンとさせたという伝説がある。 リンリンランランりゅうえん♪のＴＶＣＭが流されていた時代。日中間に正式な国交は無く、 本格的な中国料理に関する情報は限られており、 「平和の象徴」とされる「鳩」が優れた食材であるなどという情報は皆無に近かったのだ。 |
 （つづき） 手が尾羽まで15センチほどまで近づいたとき。なんと夜の彼方から新たな鳩が飛んで来て手すりに留まったのだ。奴はそれからようやく俺の存在に気づき、あわてて飛び去った。おかげで最初からいた鳩が目を覚ましてしまった…（つづく） |
 （つづき） 俺は不屈の漢。あきらめずにさらに気配を殺して鳩に手を伸ばした。だが指先が尾羽に触れんばかりになった瞬間、鳩は飛び立った。そして二度と戻ってこなかったのだ…（オワリ） |
 山賊ダイアリーは読んでるしアグネスのエピソードも知ってる。俺は素人ではない！ 鳩さえ獲れてればプロフェッショナルぶりにいっそう磨きがかかったろうに…まったく妙なタイミングで新たな鳩が飛んできたものよ。 |
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キジバトなら食ったこと有る そんなに旨いもんじゃない 一番不味かったのはカケス カラスの仲間だからか？ 一番旨かったのはツグミ 無論、大昔の話ですよ 「輪差」って言う罠を仕掛けて捕ってた |
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どこが鳩料理スレやねん |
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鳥獣保護法で保護されてるから 捕獲する場合は許可が必要＞はと |
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ドバトは鳥獣保護法適用外 |
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カラスは適用という |
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所詮鶏肉 |
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幼少時ベランダにうずくまっていたハトを捕獲、外側が寄生虫だらけだったので、以後トラウマ |
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>鳥獣保護法で保護されてるから >捕獲する場合は許可が必要＞はと 昔のジャンプで、確か男塾の作者だった気がするけど 刑事物の主人公が浮浪者同然のカッコで鳩食べてる場面があったような （新人の刑事に逮捕されるんだったかな？） 鳩食べちゃいけないんだ、と勉強になった |
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都内だとカラスは石原さんが害獣扱いとしてて数量を制限しない狩猟対象としてて、今でもそのままのはず ドバトは現在まで制限なしなので、許可とかいらない |
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上野だったか三ノ輪だったかのゲテモノ屋で、カラス 焼鳥を喰ったことがある、さほど臭くもなく、食感が 良かった記憶がある、ひねの地鶏でも通用する味わい。 やっぱ若いカラスの方が旨いのか聞くと、入手先の都合 って言われた。（供給するハンターがいるのか・・・） ドバトは喰ったことないし、その店でも「いやっ〜」て 反応だったな。 |
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エジプトで鳩食ったよ。 名物料理だそうだ。 頼んだ現地ツアー会社の日本語ガイドさんと仲良くなって 晩飯に誘ったら連れて行かれた。 鳩はパサパサしてて味気も無かったけど 会話は充分に潤って |
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しっぽりと |
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>数量を制限しない狩猟対象 一日に何羽でも捕まえていいのか… 本当にカラスの焼き鳥と言うのがあるのなら 儲かりそうだ |
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しかも殺すと金もらえるのかw カラスは一匹500円で東京都が駆除費用を出してくれるみたい |
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カラスは小泉先生はマズいと書いてた気もするが、長野のエスポワールってフランス料理店からみで美味いという話もあるのよね >「うわー、美味しそう！」と鳩を指差して言って、 むかーし、ドラマでサイゴンから来た女の人が主人公の話で錦鯉や公園のドバトを「美味しそう！」って実際に食べちゃう、というのが有ったような |
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>鳥獣保護法で保護されてるから >捕獲する場合は許可が必要＞はと 自宅の敷地内は保護対象外でござる |
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住宅地で狩猟できたっけ…？ 久しぶりに教本読むか。 |
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ドバト は元々野生の動物じゃなくて（野生にも存在しない、ニワトリみたいなもん） 逃げたペットだからそもそも野生動物の保護が目的の保護法の対象ですらない |
 カラス料理や調理法は結構あるみたいね >「うわー、美味しそう！」と鳩を指差して言って、アグネスチャンが来日したばかりの頃、公園で鳩を見てそう思ったらしいね |
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なんか鳩を食らうスレは不定期に出来るな・・・ 焼鳥のスズメの姿焼きもたまに出るし |
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>焼鳥のスズメの姿焼きもたまに出るし 母ちゃんが小さいころ食べたみたい 当たり前だけど骨が多くて身が少ないって言ってた 味は覚えてないみたい。 |
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>なんか鳩を食らうスレは不定期に出来るな・・・ そうなのか？ だが鳩は身近な存在だし糞害や朝鳴きで迷惑だし美味そうだから食って始末したくなるのは当然だろ常考？ だがドバトは鳥獣保護法すなわち鳥獣全般の捕殺を原則禁じる法律で保護されてる。 しかも狩猟対象外なので狩猟期間含め年中捕殺禁止だ。 なぜかというとドバトの中にレース鳩が紛れ込んでいるので それをまきぞえで殺されまいとしたレース鳩趣味の連中がゴネたらしい。 市役所から許可を得れば巣や卵は潰してよいが鳩殺しの許可は出ない。 飼うために捕えるのはいいが食うために獲るのはダメなんだと。まじかよ… |