ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
|
井出商店は臭かったなあ 早寿司もクセが強いし 人を選ぶ食い物だと思いました |
|
横浜の井出ならＯＫじゃね |
|
昔近所にあったまっち棒も臭かったな 店の前通っただけで臭い 味は悪くないのにもったいない |
|
一口に和歌山ラーメンと言っても豚骨ベースと醤油ベースがありますんで。 前者は臭いがきついので地元でも好き嫌いが分かれます。後者ならそんなに臭わないと思う。 |
|
和歌山のも井出系は「煮込むタイプのトンコツスープ」で、 トンコツを骨の髄まで溶かすようぐつぐつ煮込む製法 この時に動物特有のにおいが出るので 他の強烈な白濁トンコツスープ系のラーメン店同様に かなりキツい臭いが換気扇から流れ出るんだよね スレ主はそういう製法でスープ作ってる トンコツラーメン店にも行った事が無いんだろうね トンコツ系スープと言ってもそれほど煮込まずに 骨の形が崩れない作り方の薄いスープも有る 和歌山ラーメンでも車庫前系だとそれほど臭く無いよ |
|
ちなみに「早寿司」は「なれ寿司」の一種だから 有名所では「ふな寿司」とかと同様に魚の発酵臭が嫌いな人には とても食べられたもんじゃ無いと評価が低いね 江戸前のにぎり寿司とかを想像している人には特にね 小さな頃からバッテラとか食べなれてる関西人なら とても美味いと思うんだけどなぁ・・・ |
|
「なれ寿司」の一種といっても酢で締めてるだけで発酵してないから、そんなに癖はないと思うんだけど。 ただ、サバずしが苦手な人もいるからなあ。 おれも子供のころはだめだったし。 |
|
はや寿司もそうだけとザルにゆでたまごがある店も多いのはどういった理由だろうか |
|
ラーメンを注文したら次は「なれ寿司」または「ゆで卵」を一個 ラーメンが運ばれて来る前につまむ(腹に入れる)んですよ 寿司にするか卵にするか、両方か、一個だけか複数個かは個人の好みで もちろんサイドメニューを食べないのも個人の自由 それとよく驚かれるのは、寿司や卵が自由に取れるのに お会計時には自己申告で「ラーメンと寿司一個ね！」とか お客が店員に言って清算するシステム |
|
和歌山の山奥の食堂でラーメンと「めはり寿司」っての食ったけど凄かった 寿司じゃない(酢が具にも飯にも一切使われてない)上に超巨大 まんま緑色のソフトボールだった 和歌山は面白いな |
|
びっくりして目をみはるから「めはり寿司」なんだよ |
|
めはり寿司は熊野や新宮方面では中が白ごはん 串本の方面では中が酢飯だと串本でコンビニの店員に聞いたよ 大きさも拳大から握り寿司サイズまでいろいろ |
|
>お会計時には自己申告で「ラーメンと寿司一個ね！」とか >お客が店員に言って清算するシステム 民度下がってるし外国人も増えてるからもうやめた方がいいと思うけどな 野菜とかの無人販売も |
|
井出は特別に臭い。ロイホまで臭いが到達してる。 あとバスのラーメン無くなったんだってね。残念。 |
|
井出商店が過去に５回以上食中毒で営業停止くらってたのは知ったうえで食べてたが その原因が客の残したスープの使いまわしと聞いて二度と行かないことを誓った |
|
>びっくりして目をみはるから「めはり寿司」なんだよ そお？大きな口を開けたときに目を見開くからだと聞いた。 |
|
>二度と行かないことを誓った そういう誓いを立てたなら二度と行かないといいね |
|
和歌山ラーメンを初めて食いに行って置いてある卵がサービスだと思ったら 食って清算時にラーメン代だけ置いたら隣の席のやつに 「こいつ卵食ってましたよ」って言われて以来 和歌山ラーメンは食わないことにした 何だよ客の自己申告って 万引きした奴のような思いを受けさせられたよ |
|
書き込みをした人によって削除されました |
|
>井出商店が過去に５回以上食中毒で営業停止くらっ >てたのは知ったうえで食べてたが こういう無責任な誹謗中傷はヤメレ！ 店にとっては死活問題になるだろ 事実と言い張るのなら根拠を上げろ 知人から聞いた話なんてのなら論外だぞ |
|
> 井出商店が過去に５回以上食中毒で営業停止くらってたのは知ったうえで 食中毒5回以上はすごいな。多すぎて信憑性ゼロだわ。 |
|
>和歌山ラーメンを初めて食いに行って置いてある卵がサービスだと思ったら >食って清算時にラーメン代だけ置いたら隣の席のやつに >「こいつ卵食ってましたよ」って言われて以来 >和歌山ラーメンは食わないことにした >何だよ客の自己申告って >万引きした奴のような思いを受けさせられたよ 卵がサービスのラーメン屋って逆に見た事無いのだけど・・・ 地方だと卵はサービスなのか？？？？ |
|
>卵がサービスのラーメン屋って逆に見た事無いのだけど・・・ >地方だと卵はサービスなのか？？？？ http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28029584/dtlrvwlst/3785897/ http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002114/dtlrvwlst/1651446/ 適当にググったらちらほらひっかかった |
|
>万引きした奴のような思いを受けさせられたよ 普通は壁のお品書きに「ゆで卵・・・xx円」って書いてるよ ちゃんと見ないのが悪い たいていはラーメンの値段書いてるすぐ横に >卵がサービスのラーメン屋って逆に見た事無いのだけど・・・ 結構ありますよ〜 「卵一個まで無料」や「卵二個まで無料」とか そういう店は置いてる卵の所や、壁のお品書きのところに 卵は無料サービスだと書いてますしね |
|
>和歌山ラーメンを初めて食いに行って置いてある卵がサービスだと思ったら あなたの地元では、無料の卵が置かれているのであれば不幸な出来事だったと思う ただ、地元ではない初めて行った店で 卓上に高菜、キムチ、漬物、卵とかが置かれていたら 無料サービスなのか有料サービスなのかを把握するために 貼り紙探したりメニュー見るなりして判らなかったら店員に聞くのが普通だし、 そういうのが面倒な人は会計時に「卵１個食べたけど幾ら？」って言うだろうな |
|
無料、サービス品は利用者がまともだった時代はな。 ネギ、キムチ、ゆで玉子も、いつからか非常識な量を 一人で喰ったり、持ち帰るバカが出初めておかしくなった。 （バイキングでも状況は同じね） 地元で通っているジムだが、休憩室に無料の給茶機あって 当初は何のトラブルもなかった、が、一部のバカがだな、 2Lペットで持ち帰り始めたりして、結果、撤去、自販機化。 |
|
和歌山住みじゃないけど井出は色々汚いから行かない 丸太屋の方が美味くて綺麗 まるいはネギ好きにはたまらないけどランチのから揚げが冷たいのは良くない |
|
>>万引きした奴のような思いを受けさせられたよ >普通は壁のお品書きに「ゆで卵・・・xx円」って書いてるよ >ちゃんと見ないのが悪い >たいていはラーメンの値段書いてるすぐ横に お昼の時間帯だけ替え玉無料の店に行って、「替え玉先に入れてください」って注文したら、精算時、100円高い大盛りラーメン料金を請求された。店員から「はじめから麺2玉を入れるのは大盛りで、スープの量も多い」と言われた。これは客の注文の仕方が悪いのか？注文の確認は客ではなくて、店側がすべきことではないのか？だましかなとむなしさを感じた。 |
|
客「替え玉先に入れてください」 店員「先に入れると大盛り料金になりますがよろしいでしょうか？」 普通先に聞くよな でも、先に入れれば替え玉ではないので、大盛り料金は仕方がない |
|
「替え玉」って・・・後から替える(追加する)から「替え玉」じゃ無いの？ 最初から入れても「替え玉」という認識は初めてだわ 急ぐ時には最初にラーメンが出て来る頃合に 「替え玉茹で初めておいて！」と頼む時はあるけど いきなり最初から「替え玉入れておいて」という場面には さすがに出会った事が無いなぁ |
|
麺だけ増やしたらバランスも何もなくなる 店に対して失礼だと思うんだけどね 確認もせずに大盛りにしたのは論外だが ちなみにこっちの天一はゆで卵無料だわ こういうのも幾らか目立つとこに書いてなきゃ駄目だよね |
|
>ちなみにこっちの天一はゆで卵無料だわ いいなー 天一ってその手のサービスやセットの価格まで店によって違うよね ウチの近所じゃスープ多目ですら１００円UPなのに てかたぶんそう言う注文が多過ぎて、サービスの範囲では無理になったんだろうな、表の看板に紙貼ってわざわざ書き足してたから てかやっぱ少ないんだよ天一のスープ、そう言う客が多いって事なんだから、何とか改善すればいいのに、と思う |
|
>井出商店が過去に５回以上食中毒で営業停止くらってたのは知ったうえで食べてたが >その原因が客の残したスープの使いまわしと聞いて二度と行かないことを誓った 風説の流布って知っているよな？ このレスが嘘だったら今の時代お前が逮捕されるぞ |
|
新和歌山ラーメンを名乗っているばり馬ってどう？ ホームページ見た感じ、背脂入り豚骨鶏がらスープで和歌山関係ない感じなんだが。 本社広島だし。 味は近かったりするのかな？ |
|
和歌山ラーメンとはなにかはわからないけど 広島で初めて食べたラーメンがばり馬だったがかなり美味しいよ 広島県はなんかこうなにもかも薄味なので良かった 関東地方にもふつーにあるんだよな |
|
使い回し疑惑は名店について回るなな 実家の山形にあるドラゴン系元祖の龍上海本店もそんな話題が地元コミュで存在する 俺は公正な事実を確認できなかったけどどうなんだろう でも息荒くして逮捕とか言うのはみっともないよ 更に言えば「警察に言うぞ！」ってのも脅迫に該当して罪になるのがこの国の法だから気を付けて 不条理でも何でもそうなってるんだからしょうがない |
|
マクドの裏はネコの首が一杯だー！！！ |
|
>>本社広島だし。 「え？これが和歌山ラーメン！？」って味の店が 和歌山以外の場所で開店してる、元々和歌山には無い店に多いですよ ただ、以前大阪に２店舗くらい出来て数年で無くなってしまった、 広島県か山口県に本店があるあちらではそこそこ有名店ってのが(店名忘れました) あまり深く考えずに食べたら「和歌山ラーメンちゃうん？」って 思ってしまうほど製法や味が似てたので、もしかしたら 広島のその会社も「和歌山ラーメンって名乗ったほうが 客にウケるんでは？」と思って広島のその店のラーメンをベースに 和歌山ラーメンに味を似せて「似非・和歌山ラーメン」を 出してるのかもしれませんねぇ |
|
地元民がまずいといっていかない井出をありがたがる神経がよくわからない しかも並んでまで食べるとか |
|
>地元民がまずいといっていかない井出をありがたがる神経がよくわからない 他県民からしてみたら観光スポットの一つだからね パリに行ったらベタだけど凱旋門やエッフェル塔は見とかないとねぐらいと同じ感覚だよ |
|
>地元民がまずいといっていかない井出をありがたがる神経がよくわからない 食べ物は人によって好みがあるんだからそこまで言う事ないと思うんだけど、 ラーメンの話になるととりあえず井出をくさす人が多いよね。 その割に食品関係は井出人気にあやかろうとするし。 県民性？ |
|
>地元民がまずいといっていかない井出をありがたがる神経がよくわからない 和歌山の実家に住んでた頃にはよく行ってたけど、その「地元民がいかない」ってソースは？ 「和歌山ラーメン」なんて名前で全国に知られる前だけど 地元民が美味いと沢山行ってたから地元でも有名だったわけだし・・・ あの頃から夜には行列もあったしね |
|
>和歌山の実家に住んでた頃にはよく行ってたけど、その「地元民がいかない」ってソースは 今は、まずくなったから食いに行かない ３０年ぐらい前はおいしかったよ ソースといわれても 現状の客層を見たらわかるとしか言いようが無い |