ラーメン＠ふたば保管庫 [戻る]
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しょうゆ味のスープならオーソドックスに ・チャーシュー ・シナチク ・刻みネギ ・茹でたホウレン草か小松菜 ・焼き海苔 ・なると ・ゆで卵 こんなもん |
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なるとだと思ったらお麩だったことがある。 地域性とかあるのかな？ |
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メンマとシナチクの違い、教えてください。 |
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支那そばと中華そばぐらいの違い |
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タンメンだったら キャベツ 人参 もやし 豚バラ きくらげ 基本こんなもんかね？ |
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>基本こんなもんかね？ あとネギが欲しい |
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葱も白葱や青葱に分葱、 白髪葱なんて使い方もあるかと あと↑で出てなそうだとカイワレくらいかな |
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 家系を初めて食べた時にホウレン草って ラーメンに合うなと思ったんですが家系以外でもホウレン草って入ってたりするの？ |
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ペラペラチャーシューはムカつく ハムじゃねえか！ |
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家系でなくてもホウレン草が入ってるラーメン屋には いくつも入った事が有りますよ |
 ゆで卵も 昔は固茹でばかりだったが新規でラーメンはじめる人の店はどこでも行っても半熟（黄身のみトローリ）ばかりだね。おでんの卵みたいに固茹でが好きな人も居るだろうに… |
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>No.335745 ありがとうございます。 処でホウレン草って塩や味噌でも合うんですかね？ |
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昔のラーメン屋の醤油ラーメンはシナチクとチャーシューとホウレン草とナルトが載ってる店が多かったね。 今じゃホウレン草のかわりにワカメが載ってるとこ多いね、家系は店によってはちんげん菜だったりするけど、ホウレン草ってけっこうイイ値段するからなのかね？ |
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今、メンマって100％近く中国産なんてしょ。 |
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和風ベースなら大体合うねほうれん草 |
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何をどうやってもメンマ(シナチク)が好きになれない。メンマをつまみに一杯なんて以ての他！ 食えるようになったら、ラーメン屋でもっと美味しくラーメンを頂けるようになるんかな？ |
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メンマ大好き メンマ以外の具はいらないぐらい |
 生卵乗せる店って実際にあるの？ |
 徳島だと基本の具なのかね？ |
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＞半熟（黄身のみトローリ）ばかりだね。 キューピーが外販してるからね 固茹でだと殻むかないといけないけどこれだと そのまま出荷出来て生卵よりも高く売れる |
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生卵ってスープが濁るので嫌だな。 自分で調理するときは絶対入れない。 外食とかで出てきたときは最初にレンゲとか使って除けちゃう。 |
 パーコーうまい |
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サンマー麺とか天津麺みたいな中華料理屋系のラーメンはここではあんまり話題にならないよね |
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カップ麺作る時に乾燥ワカメ入れてたけど、しょっぱくなりすぎて合わなかったｗ |
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そりゃそうだ |
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ワカメが好き |
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>生卵ってスープが濁るので嫌だな。 わかるわー、同じ理由で月見うどんが大嫌い 味が寝ぼけて何食ってるのかわからなくなる |