料理@ふたば保管庫

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494203 B
無題

うまいよ!このスレは古いので、もうすぐ消えます。

無題
  ピーナツバターとバナナ
無題
  そういえば極楽とんぼの山本が働いてるとこの肉巻きおにぎりってどうなの?
無題
  >そういえば極楽とんぼの山本が働いてるとこの肉巻きおにぎりってどうなの?
会社潰れちゃったよ
無題
  まじかwww
あんなに流行ってたじゃんかw
無題
  宮崎の名物はチキン南蛮以外は、バブル崩壊したな
無題
  http://www.nikudawara.jp/

潰れてねえし、風説の流布で訴えられるぞ
無題
  そんなことは無いと思うぞ。
話 が 違 う か ら

http://funshoku.blogspot.jp/2013/01/nikumaki-onigiri-gokuraku-yamamoto.html
無題
  風説www
無題
  54957 B
http://www.j-cast.com/2013/04/30174244.html?p=all
スポニチが間違ってんだよ働いてたのは肉巻き本舗じゃないし、経営母体も全然違う会社ちょっと検索すれば判るのに、ここはマヌケばっかりだな
無題
  (⁰︻⁰) ☝ 油谷?


19080 B
無題

美味いチャーハンが食べたい…
無題
  味の素入れればそれっぽい味になる
小手先の問題じゃないんだよね
無題
  厚みのある大きな鉄鍋だと温度が低下しにくいって
ことでしょう。
無題
  書き込みをした人によって削除されました
無題
  どうもそうらしい 調べてたらこんなページ見つけた
http://lglink.blog81.fc2.com/blog-entry-394.html
最後のグラフだけ見ればよいかもしれません。

ただし、これは4mm厚の鍋の理論値だし、
中華鍋で厚手のものは1.6mmぐらいなので、そのまま
当てはまらないでしょうけども。
無題
  >99%って「ほとんど」って意味の比喩じゃないの?
はじめて聞いたわそんなもん
無題
  どうしてもプロのようにパラパラにしたいなら

溶き卵をカレースプーン2杯ぶんだけご飯に均一にまぜてください

それから卵を多めの油でいためて取り出します。(取り出すのは初心者のコゲ防止のため)
それから上記のご飯をいためてください
30秒ほどですごくパラパラになります。
炒り卵と具材を入れていためて完成です。

最小限の卵で米をコーティングしているので
卵1個分を混ぜる方法と比べて
米が硬くなったり、オムレツのようになったり
フライパンにひっついたりしません。
無題
  うんまあ
頭の悪い普通の卵かけチャーハンよりかはボソボソが少なそうではある
試してみるわ
無題
  個人的には具沢山よりも長ネギ・卵のみのシンプルなチャーハンがすき。
あとシメに以前ここで教えてもらった、チャーハンに温めたウーロン茶をかけて
お茶漬けにして食べるのがお気に入り。
無題
  >>99%って「ほとんど」って意味の比喩じゃないの?
>はじめて聞いたわそんなもん
まあ普通はわざわざ聞かなくても察しがつくもんだからな
無題
  納豆と豚肉が入ったのが美味い


200967 B
無題

シャトルシェフでの豚足の調理にハマっている。
煮汁でのラーメンやもつ鍋、カレーなんかも最高。
無題
  チャーシューは普通の鍋で弱火
これより美味しいの?
圧力鍋筋っぽくてダメ


375769 B
無題

前日の予告どうりうなぎのタレを作る
コレが最後のタレ作りになるかもしれんなあー
スレ画はうなぎ飯用の白焼き機会があったら
うpします
無題
  >カタログの半分くらいがこの人のスレで埋め尽くされるとかならともかく
それでも前のスレがまだ残ってるんだから前のスレでやったほうがベターだったと思う
無題
  >料理@ふたばみましたって言えばお安く

流石に値引きは無いけど言ってくれたら
なんかの形でサービスしてもいいよ
>前のスレがまだ残ってるんだから前のスレでやったほうが

初めはそうしようと思ったんですけど、写真が多くて長くなりそうだったんで、別で立てました、スイマセン、
無題
  市販のタレもこうひと工夫すれば一味変わるよ!
みたいなのってありますか?

あと、鰻のタレをコレに使うと美味しい!とか
無題
  >市販のタレもこうひと工夫すれば一味変わるよ!
市販のタレに少しハチミツを加えると変わるけど、モノによっては入ってるのも有るから
濃口の醤油を足してひと煮立ちさせてもイイよ
>あと、鰻のタレをコレに使うと美味しい!とか
基本アブラの多いモノとかに合うかな!
ホルモンとかアブラの乗った高い鳥肉とか
ブリとかにも合うよ
無題
  家族連れて行きたい食いたい思ったけどちょっと遠いので
今度ツーリングでいった際にでも寄りたいです
無題
  タレに頭いれるのはよろしくないな
無題
  >タレに頭いれるのはよろしくないな

それはなぜ?
無題
  理由は二つあるけど、商売やってるみたいだから俺もちょっと明確には教えられん。
しょーもない事言ってすまん。
たいした話じゃない。
無題
  今日業者に注文してきたけど
やっぱりうなぎ専門でやってるとこは
全体的に注文減ってたなあ、
2年前250本が80本まで下がってたから
注文減ったんだなあ?思った
ウチは100本限定注文のみで売るから
そんな損は出んけどね
無題
  >理由は二つあるけど、

そーなんや。
「ダシが出るので頭をいれます」ってのをよくみかけるんで不思議に思ったけど、まあ気が向いたら教えてちょ。
当方は安心のトーシロやしw


150690 B
無題

イカ焼きは全国何処でもコレだと思ってた俺大阪生まれ大阪育ち大阪在住このスレは古いので、もうすぐ消えます。

無題
  >焦げたソースの匂いが堪らない
ソースでも醤油でも。テキ屋(香具師)の知り合いが言うに
客が寄ってこない場合、鉄板でソースや醤油を焦がして、匂いで呼び寄せるそうだ。
今は知らんが、バブル期、大晦日、正月三が日の4日間、不眠不休で、タコ焼きを300万売り上げたそうな。
実働、年間30日程で、一千万位はイケル言うとった。
無題
  91971 B
タコも負けてません

無題
  焼いたイカに限らず、ミミとゲソは譲らない!
無題
  34930 B
知名度では負けてるな

無題
  鯛一ってとこで焼いてるイカ焼きうまい
無題
  No.222080のって「バージェスの愉快な仲間たち」か、「チェジャン・モンスターズ」に出てくるウミサソリの一種、「プテリ・ゴートゥース」みたいだな。
どこで発掘したの?
無題
  No.222080

フナムシ?
無題
  44953 B
エビせんべいだろう

無題
  ご当地オオグソクムシ焼き
無題
  親戚がやっている鮮魚店で、ディスプレイ生け簀の伊勢エビ
が二匹に増えて…。よく見れば一匹分は脱皮殻だった。
触覚から脚の先の細かいトゲまで見事な脱皮だったが、乾燥
させて保存しようと、生け簀から揚げたら、バラバラに。
レス画の、せんべいの姿がそっくりだった。


134896 B
無題

昭和のおっさんにとって、やはりナポリタンは喫茶店で頂くに限るな。
無題
  >パスタを冒涜してる
イタリア人(日本滞在30年)と論争に。
パスタはソースと和える料理、炒めるなんてとんでも。
ケチャップはメキシカン、アメリカンの下卑た調味料。
(よく貼られる漫画の台詞通り、大方のイタリア人認識)
パスタには、何万種類ものトマトソースがある、何故に
ケチャップ?ウスターソース?。悲しすぎる。
ソース焼きそばは認める、「ナポリタンスパゲッティ」
も渋々認めるが、絶対にパスタを名乗るな。
(タコやカニのウィンナーは、さすが日本人、可愛いと)
おぉ、イタリア人は譲歩したぞ。
無題
  9567 B
江戸時代以前からある「あんこ寿司」

無題
  ナポリタンの甘さや後味が気に入らないなら
ケチャップにハインツ、刻みトマト、コンソメ粉
味見しながら塩こしょう、一味唐辛子で調整してみ
無題
  >No.222036
床屋で呼んだし、深夜食堂でもこういうのあったね。

だが、ロシア人のラードぶち込んで吹きこぼれさすライス。あれを思い浮かべて欲しい。

俺はナポリタンを食うたびに毎回、あれは絶対にイタリア人の心遣いだと思ってる
無題
  56585 B
日本のナポリタンは軽くスルーなイタリア人(ナポリ人)だが、「ミートソース(アメリカでの通称)」は許せなかったらしい。
イタリア人がこだわるボロネーゼ!正統派のレシピはコレだ!http://rocketnews24.com/2011/07/26/114103/海外で「出汁(だし)」を取っていない味噌汁がでてくると、ぎょっとするものだが、パスタの本場イタリア人に言わせるとボロネーゼの作り方がなっていないという。そこで正統派ボロネーゼを世界に紹介するために、50か国のイタリア料理シェフ450人がボロネーゼ作りに臨んだ。レシピはボロネーゼ発祥の地である、ボローニャ商工会議所が1982年に定めたものを使用。「イタリア国外で出てくるほとんどが、本来のボロネーゼではない」と語るのは、ジョージ・クルーニーも食べに来たことがあるという、ローマのシェフ。--イカソース挽肉は「炒める」じゃ無いんだ、「焼くんだ」、焼いて旨味を出すんだということらしい麺もタリアテッレを使うのが正統
無題
  おっさんはそこまで求めてない!

喫茶店でナポリタンが食いたいだけなの!
無題
  100121 B
>>「寿司屋でステーキ載せた寿司が出たら怒るだろ。
海外のデコ寿司なら怒るかもしれん
無題
  >ソース焼きそばは認める、「ナポリタンスパゲッティ」
>も渋々認めるが、絶対にパスタを名乗るな。

それイタリア人じゃないだろw
パスタを名乗るなってw
パスタは麺でスパゲッティやラザーニャはきしめんやうどんみたいなもの

イタリア料理を名乗るなってならわかるが
パスタを名乗るなってw

イタリア人がうどんとか見たらジャパニーズパスタとか言うよ
日本語的に直すとナポリタンは麺類を名乗るなってことだぞw
無題
  隣にチ●ラめしが出来、料理メニューが増えた何十年も前からあった喫茶店、ちなみにチ●ラめしに客少ない
無題
  >1373983026210.jpg
鋏が載ってる…そういうところなのか
えんがちょ


7919 B
無題

つい最近まで天かすをまとも知らずに生きてきた。
天かすって料理の脇役、引き立て、調味料としてすごくない?
今日は自作してみたけど市販みたいに真ん丸くならなかった・・・
天かすを使った料理を教えて。
あと、作り方のコツがあったらよろしく。
無題
  ナポリタンにトッピングすると美味い
無題
  45422 B
本文無し

無題
  炊きたてご飯に天かすとごましおを入れて混ぜる
うまし!!
無題
  126270 B
>冷やしたぬき
あいよー
無題
  効率的に脂(油)がとれる物を人は美味いと思うのだ(それだけじゃないけど)
代表がマヨネーズ

あと糖+澱粉+たん白(あるいは油)の組み合わせ
身体を動かすのに都合が良い
昔から街道沿いの名産がそれ、安倍川餅、五平餅、信玄餅など
最近なら揚げパン、アメリカンドック
天然そのままならバナナ
無題
  タヌキって水に濡れるのをためらわないよね
夜中、近所の小川を子供タヌキ2匹がバシャバシャ歩いててびっくりした
タヌキって「にーにー」って鳴くのね
無題
  タヌキかわいいな〜
最近うちの周りにもシッポがシマシマの珍しいタヌキが現れるようになったよ
無題
  >タヌキって「にーにー」って鳴くのね

えーっ そうなのお 
そらいっぺんきいてみたいわ かわいすぎる。
無題
  >最近うちの周りにもシッポがシマシマの珍しいタヌキが現れるようになったよ

分かってるかも知れんが、それはアライグマでは?
無題
  いつしかタヌキスレに化けてしまったが。
夜中。桃に群がるカブトムシ駆除にいそしんでいると、
タヌキ出没。電灯の下の昆虫を食べに来ているみたい。
可愛いけど、野生動物に餌はいかんしな。
カブトムシ喰うんなら、頭もいで与えてみるか。


11628 B
無題

このシリーズの金麦CMは女性への受けが
とても良くないらしい。
無題
  昭和の時代の淫靡さを狙っているのだろうが
どう見ても、男に媚びているようにしか見えない
無題
  あざといのはウケない
無題
  おっさんの浅智恵の集大成みたいなCMだ
あと服装がどのバージョンも田舎臭い
わざとだろうが
無題
  50672 B
>男目線だからだろう
いや違う「オトコってこういうのがすきなんでしょ?」って勘違いしてる沢本あすかや馬鹿にしてる田嶋陽子みたいな勘違い女目線だと思う
無題
  同意
だが好きだ
無題
  あんまこのCM記憶にないが、逆に見たくなってきたな
自分は似たような発泡酒だかのCMで「美味いか美味しいか!」ってドヤ顔で言ってるやつがイラッとくるw

普段飲みは淡麗グリーンラベル…
無題
  >No.221991
その手の画像って糞に群がる蝿にしか見えない
上からザルかぶせて殺虫剤吹き付けたくなる
無題
  女性には酒を飲んで欲しくないんだ…。いや、勝手な意見だとは分かってるよ。しかし、酒を飲んで美貌が保てるとは思えない。
無題
  >女性には酒を飲んで欲しくないんだ…。
飲ませたい派の方が圧倒的に多いと思うぞw
無題
  AVANTIにもこのテの女を登用していたな
評判は極めて高く「もう聞かない」と絶賛の声が
開始直後から聞いていたが最後の一年は挫折した


285974 B
無題

ハンバーグスレッドです。このスレは古いので、もうすぐ消えます。


  10628 B
本文無し


  12113 B
本文無し


  12029 B
本文無し

無題
  自作品なのか?
無題
  荒しだろ
無題
  リッチメーンのso-net君はここでも荒らしてるのか
無題
  IP似てるけど俺や無いからね
たまに、勘違いで食いつかれるから困る
無題
  ハンバーグの中にとろけるチーズ仕込むと美味い
無題
  おれも違うけんな!
無題
  192249 B
本文無し



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